Bastiàncuntràri

13/04/2026

Dopo circa 50 anni e 20 trincee scavate a mano,
un terrazzamento in sassella di circa 250mq e’ ritornato ad essere vigna!

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04/04/2026

Per una piccola cantina aver la possibilità di raccontare i propri vini e’ sempre speciale!

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10/02/2026

31/01/2026

Lo smaltimento dei tralci dov’è possibile avviene tramite il conferimento in apposite piazze di raccolta comunali.

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08/01/2026

Un ottimo modo per scaldarsi alla mattina e’ scavarsi la fossa!
Nuovo scavo per l’impianto delle barbatelle.

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29/11/2025

Lo spargimento delle vinacce in vigneto apporta diversi vantaggi, principalmente legati al miglioramento della fertilità e della struttura del suolo, oltre a rappresentare un’efficace pratica di economia circolare.

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17/11/2025

Vendemmia tra le pendenze dei terrazzamenti valtellinesi!

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02/11/2025

Il rimontaggio è una pratica che consiste nel pompare il mosto dalla parte bassa di un tino di fermentazione e farlo ricadere dall’alto, sopra il “cappello” di vinacce galleggianti. Questo processo serve a favorire l’estrazione di colore, tannini e aromi dalle bucce e per prevenire l’ossidazione e l’acerescenza del cappello.

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09/10/2025

Ringraziamo Mattia per questo importantissimo lavoro durato più di 2 anni nel nostro vigneto in Sassella. Ora possiamo capire meglio come il nostro nebbiolo si adatta ai terrazzamenti e come il terroir agisce sul microbioma che comprende lieviti e microrganismi responsabili della nostra fermentazione. 🍷🔬

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10/09/2025

La sfogliatura è l’ultima pratica agronomica prima della vendemmia. Consiste nel rimuovere alcune foglie basali vicino ai grappoli per migliorare l’aerazione e l’esposizione solare degli acini, favorendo la maturazione e prevenendo malattie come la botrite.

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07/09/2025

Come fratello maggiore nonché il testimone ho il dovere di postare almeno una foto ricordo. Ovviamente non sarà un momento dove eri in posa con il tuo bel ciuffo e vestito ordinato… Auguri & 🎂
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