Azienda Agricola Ca' de l'Albera

Azienda Agricola Ca' de l'Albera Cà de l’Albera – Ad Aldeno (TN), tra le Dolomiti, Mauro Merlino coltiva e vinifica con cura artigianale. Anima vignaiola. Più rintracciabilità di cosi.

Ogni vino è racconto di natura, tempo e passione: un dialogo tra tradizione e creatività che si svela in emozione a ogni sorso. Situata in Valle dell’Adige, (Aldeno), l’azienda è da generazioni a conduzione familiare e specializzata in produzione di frutta (mele, ciliegie, kiwi) e uva che trasforma direttamente in vino. E’ discreta anche la produzione di patate ed altri ortaggi. L’azienda è inseri

ta nel circuito nazionale Campagna Amica della Federazione Nazionale Coldiretti. La produzione dei vini rossi ( Marzemino, Merlot) e bianchi ( Moscato, Chardonnay e spumante) ha rivelato quest’anno prodotti di particolare eccellenza e molto graditi ai clienti. Un ulteriore passo in avanti si è compiuto con l'introduzione del concetto di “ Particellare “. Da moltissimi anni si cerca di dare un senso alla semplice domanda che tutti i consumatori si fanno quando bevono del vino. Da dove proviene questo vino con quali uve è stato fatto. La provenienza del prodotto primo di un vino e cioè l'uva è di difficile determinazione per diversi fattori. Per mettere un po' di ordine sono nate le D.O.C. denominazione di origine controllata , le I.G.T. indicazione geografica tipica e le D.O.C.G. denominazione di origine controllata e garantita. Tutte queste sigle però hanno dei limiti. Possono indicare una regione, una zona e difficilmente risalire al vero produttore ma solo a delle cantine, imbottigliatori o altro ma mai al produttore dell'uva che è il vero responsabile del prodotto finito anche perché tanti vini che noi beviamo derivano da dei vinaggi e cioè miscele di più vini. Il consumatore deve essere in grado di risalire tutta la filiera . Cà de l'albera ha deciso di andare oltre. I suoi vini sono “particellari “ e cioè sono vini che derivano da una singola particella fondiaria ( il singolo campo dove viene coltivata l'uva ) facilmente risalibile. Il consumatore in questo caso sa da quale campo deriva il vino che sta bevendo. Mandando un email al "[email protected] e indicando il vino che si sta bevendo vi verrano inviati la provincia, il comune catastale e il numero della particella fondiaria dove è stata coltivata l'uva che compone il vino che state bevendo. Accanto a questo l'azienda può dare ulteriori informazioni sulla coltivazione e vinificazione della stessa uva fino alla bottiglia finale. Per quanto riguarda la frutta e le verdure a chi fosse interessato possiamo mandare una email sui prodotti disponibili alcuni giorni prima del racolto per poter mettere a disposizione del cliente prodotti sempre freschi di giornata. Saluti,

Beozzo Diego

Particellare è un marchio registrato dalla azienda agricola “ Cà de l'albera “ di Beozzo Diego Aldeno (Trento).

26/02/2026
06/02/2026

La fiera Hospitality 2026 con i si è conclusa. Grande esperienza e tanti contatti nuovi. Sempre pronti a rappresentare il Trentino e i suoi prodotti autentici, prodotti con passione rispetto per il territorio e personalità!

Serata dedicata a scoprire i nostri vini!Dove? Ovviamente a Trento in via Verdi 71.Quando? Giovedì 29 Gennaio 2026A che...
27/01/2026

Serata dedicata a scoprire i nostri vini!
Dove? Ovviamente a Trento in via Verdi 71.
Quando? Giovedì 29 Gennaio 2026
A che ora? Dalle 20.00 alle 21.30

🍇 **Giornata Mondiale dell’Enoturismo 2025**La magia dei **Merlot di Aldeno** in una serata tutta da gustare! ✨📅 **Vener...
03/11/2025

🍇 **Giornata Mondiale dell’Enoturismo 2025**
La magia dei **Merlot di Aldeno** in una serata tutta da gustare! ✨

📅 **Venerdì 7 novembre – ore 20:00**
📍 **Sala della Coresidenza, Aldeno**

Un viaggio tra vino, tradizione e sapori trentini 🥂
Con lo chef **Fiorenzo Varesco** (Slow Food) e i Merlot di:
🍷 Cantina Aldeno
🍷 Cantina Delaiti
🍷 Ca’ De l’Albera
🍷 Cantina Gremes

💶 40 € a persona
📞 Prenotazione obbligatoria: Luisa 338 1525171

Un’esperienza autentica da vivere con tutti i sensi ❤️

Serata di degustazione 5 portate a base di Bue dell’azienda con 5 calici in degustazione della nostra azienda.Un’esperi...
16/09/2025

Serata di degustazione 5 portate a base di Bue dell’azienda con 5 calici in degustazione della nostra azienda.
Un’esperienza eno gastronomica unica del nostro territorio di montagna.

👩‍🌾🙌🍇𝚗𝚊𝚜𝚌𝚘𝚗𝚘 𝚗𝚞𝚘𝚟𝚎 𝚊𝚣𝚒𝚎𝚗𝚍𝚎, 𝚌𝚛𝚎𝚜𝚌𝚘𝚗𝚘 𝚟𝚒𝚐𝚗𝚊𝚒𝚘𝚕𝚒👩‍🌾🙌🍇Tra il Cimone, la Vallagarina e il fondovalle dell’Adige, Mauro Merli...
25/08/2025

👩‍🌾🙌🍇𝚗𝚊𝚜𝚌𝚘𝚗𝚘 𝚗𝚞𝚘𝚟𝚎 𝚊𝚣𝚒𝚎𝚗𝚍𝚎, 𝚌𝚛𝚎𝚜𝚌𝚘𝚗𝚘 𝚟𝚒𝚐𝚗𝚊𝚒𝚘𝚕𝚒👩‍🌾🙌🍇

Tra il Cimone, la Vallagarina e il fondovalle dell’Adige, Mauro Merlino di Azienda Agricola Ca' de l'Albera coltiva vigneti in armonia con il paesaggio: terrazzamenti ripidi, lavorazioni manuali, rese contenute e grande attenzione per l’ambiente.

I suoi vini — tra cui Rori, Aurora, Mavi, il rosato Blacky Rose, il bordolese Note, il Noà da Marzemino e lo spumante Brioso — sono espressione di un’idea chiara: rispettare il vitigno, raccontare il territorio, cercare sempre l’equilibrio tra gusto e autenticità.

Fare il vignaiolo, per Mauro, significa questo: dare valore alla tipicità, lavorare in modo artigianale e non banale, portare in bottiglia il carattere di una terra che conosce a fondo.

Immergiti nel suo piccolo mondo sul nostro sito 👉 https://vignaiolideltrentino.it/vignaioli/cadelalbera/

--------------------

Vignaioli del Trentino
Vita in Vigna
Winery Life

UNA STRADA COSTRUITA DA ZERONon c’è una lunga tradizione alle spalle.Nessuna vigna ereditata, nessuna strada già traccia...
16/07/2025

UNA STRADA COSTRUITA DA ZERO

Non c’è una lunga tradizione alle spalle.
Nessuna vigna ereditata, nessuna strada già tracciata.

Il vino è arrivato come scelta, non come destino.
Un desiderio nato lontano dai filari, cresciuto giorno dopo giorno tra terra, errori e passione.

Ogni bottiglia racconta un percorso fatto di libertà e convinzione.
Senza ricette preconfezionate, senza copioni.

Un gesto semplice come versare un calice diventa un modo per condividere tutto questo.

LE MANI RACCONTANO PIÙ DELLE PAROLECi sono mani nate tra le vigne.Altre ci arrivano per scelta, lentamente, con rispetto...
16/07/2025

LE MANI RACCONTANO PIÙ DELLE PAROLE

Ci sono mani nate tra le vigne.
Altre ci arrivano per scelta, lentamente, con rispetto.

Il lavoro nei filari insegna a osservare, ascoltare, aspettare.
Ogni gesto ha un peso, ogni dettaglio ha qualcosa da dire.

Nelle mani resta la memoria delle stagioni, della pioggia, del sole.
Dell’errore che insegna più di mille corsi.

La vigna riconosce chi la tratta con cura, e restituisce in silenzio ciò che le è stato dato.

TRA TERRA E SGUARDODietro ogni progetto c’è un cammino fatto di scelte.Alcune semplici, altre più coraggiose.Ca’ de l’Al...
16/07/2025

TRA TERRA E SGUARDO

Dietro ogni progetto c’è un cammino fatto di scelte.
Alcune semplici, altre più coraggiose.

Ca’ de l’Albera è nata da una visione personale, ma si è nutrita di ascolto, pazienza e determinazione.
Non esiste una formula. Esiste l’impegno quotidiano, il contatto con la natura, il desiderio di fare le cose bene, senza scorciatoie.

È cambiato il paesaggio intorno,
non lo sguardo con cui è iniziato tutto.

E forse è proprio questo che dà senso a ogni giorno passato nei vigneti.

Brioso – L’eleganza del tempo in bottigliaMetodo Classico | Chardonnay in purezza | Oltre 100 mesi sui lievitiBrioso nas...
14/07/2025

Brioso – L’eleganza del tempo in bottiglia
Metodo Classico | Chardonnay in purezza | Oltre 100 mesi sui lieviti

Brioso nasce da una visione paziente e raffinata: uno Chardonnay in purezza, fermentato in acciaio e lasciato rifermentare lentamente a temperatura controllata.
La sua anima matura in silenzio, riposando per oltre 100 mesi sui lieviti, con una rimessa in sospensione annuale che ne esalta la complessità.

Alla sboccatura, un dosaggio di 6 g/l ne preserva l’equilibrio tra freschezza e profondità. Il profilo olfattivo è ampio e sorprendente: note lievitate, mela cotogna, mandorla secca, accenni ossidativi eleganti e sfumature di zafferano.

Il colore è paglierino intenso, il perlage fine e cremoso, la struttura decisa ma aggraziata.
Perfetto con formaggi stagionati, accompagna con stile e carattere tutto il pasto, regalando emozioni a ogni calice.



Indirizzo

Via 3 Novembre N. 27
Aldeno
38060

Sito Web

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Azienda Agricola Ca' de l'Albera pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Scelte rapide

Condividi