Ajara

Ajara Family business with a century of experience in the field of olive oil production. We follow strictly organic practices, the environment is key to us.

Organic Products and Extra Virgin Olive oil

Ieri, 4 ottobre, ricordavamo la figura del Santo protettore dell’ambiente, San Francesco d’Assisi.La sua vita è stata un...
05/10/2017

Ieri, 4 ottobre, ricordavamo la figura del Santo protettore dell’ambiente, San Francesco d’Assisi.
La sua vita è stata una lode perenne alla natura, che viene proclamata nel “Cantico delle creature” in tutta la sua bellezza e complessità.
Ai nostri giorni Papa Francesco con l’enciclica “Laudato sì” sulla cura della casa comune, ci invita a risanare la nostra vita “… affinché proteggiamo il mondo e non lo deprediamo, affinché seminiamo bellezza e non inquinamento e distruzione.”
Il poeta Gibran così vede i figli di un Libano naturale in tutta la sua bellezza, fatto di sogni e di speranza: “… Essi sono i contadini che hanno trasformato la dura terra in orti e giardini. Essi camminano con passo deciso verso la verità, la bellezza, la perfezione”.
I Popoli agricoltori rappresentano i guardiani dei semi della terra e degli ecosistemi.
La nostra azienda crede nell’amore e nella passione per la terra e crea un’economi a bassa impronta ecologica, in armonia con la natura.

C’ERA UNA VOLTA…Questi oggetti ritrovati nel nostro vecchio frantoio narrano la storia di un lavoro duro, quello della t...
26/09/2017

C’ERA UNA VOLTA…
Questi oggetti ritrovati nel nostro vecchio frantoio narrano la storia di un lavoro duro, quello della terra.
Hanno visto uomini dalla pelle bruciata dal sole, scabra come la corteccia d’ulivo, lavorare con le schiene
curvate per produrre, con la forza delle loro braccia, un olio denso, verde e profumato.
Qui, a Castiglione, un piccolo paese nel lembo più meridionale del Salento, dove si può sentire ancora
l’antico rumore della zappa, è nata la nostra azienda che si tramanda da quattro generazioni.
In occasione della Notte Verde, evento annuale sulla riconversione ecologica e le buone pratiche agricole,
abbiamo voluto far rivivere la suggestiva atmosfera di questo antico luogo di lavoro, per presentare i nostri
prodotti.
Noi crediamo nell’amore e nella passione per la nostra terra

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Once upon a time…

These objects, found in our old olive oil mill, tell us the story of a hard work, the agriculture.
They have seen men with sunburnt skin, rough as the bark of the olive trees, working hard with their arms strength to produce a thick, green and aromatic olive oil.
Our business was born in Castiglione, a small village in the beautiful extreme south of Puglia, Salento, where you can still hear the noise of hoe. We are olive growers with a century of knowledge and experience handed down from father to son for four generations.
This year we took part in the Notte Verde, an annual event on ecologic reconversion and good agriculture practices, and we wanted to bring back to life the evocative atmosphere of this ancient work place to present our products.
We believe in love and passion for our land.

Indirizzo

Via Italia, 38
Andrano
73030

Sito Web

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