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Dietro ogni buon vino si nasconde una storia. La nostra storia è una storia di famiglia. Un racconto

Riconoscimenti e premiazioni dei nostri vini:
Roma 92 robert parker
Opimiam 95 luca Maroni
Il Buon Bastardo ORO CIDC
Cardinale ORO DWWA
Cardinale blu 93 WineKiller
Tubbo Vini da non perdere Gambero Rosso
Dolia 100 rosè d’Italia Wineblogroll
Fojetta ORO Mundus Vini
Sospiro 5 foglie guida bio

Dietro ogni buon vino si nasconde una storia. Un racconto dove il vino è un progetto che trae la sua forza e le sue basi dal lavoro e dalla passione delle persone che ci si dedicano da tre generazioni. Nei nostri vigneti vengono coltivati solo i vitigni che meglio si adattano al clima e al terreno di questa zona. Le uve vengono selezionate sulla pianta e raccolte nel loro momento di corretta maturazione. Le diverse varietà vengono così lavorate e tenute separate per varietà in tutto il processo di vinificazione. L’attenzione mettiamo nei vigneti e la selezione delle uve ci consente di ottenere uve di alta qualità che non richiedono particolari trattamenti nella vinificazione. L’azienda si trova a pochi chilometri da Roma sud, e si estende per una superficie di 32 ettari, di cui 28 vitati. Siamo fortunati ad avere tutte le caratteristiche per dare alla vite e al suo frutto, tutto ciò che è necessario per garantirle una crescita sana ed equilibrata: posizione geografica, origine dei terreni vulcanici, la giusta esposizione e un’altitudine sul livello del mare.

09/09/2026

Sappiamo che la settimana è stata dura, ed è proprio per questo che sabato 12 vi aspettiamo per Wine & Pilates: respira, muoviti, degusta tra le vigne. Lezione di pilates, aperitivo con calice di vino e tagliere, tutto incluso a 35€. Portate solo il tappettino, al resto pensiamo noi. Prenotazione obbligatoria, posti ancora disponibili: scriveteci o chiamateci.

Vino e pilates? Hai mai pensato di prendere un aperitivo in vigna dopo una lezione di pilates?
Respira, muoviti e degusta.

Lezioni di pilates e aperitivo con 1 calice di vino e tagliere Prenota al 351 8071759 presso Cantina Gaffino.

Prenotazione obbligatoria
[email protected]

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Cantina Gaffino · Ardea (Roma) — vini vulcanici Roma DOC. Visite e degustazioni su prenotazione. Location per eventi.
Via Ardeatina km 24.650, 00040 Ardea (RM).
📲WhatsApp 351 8071759

05/09/2026

29/08/2026

19/08/2026

La vendemmia è prima di tutto metodo, tempismo e fatica sul campo.

In vigna si guarda il grado zuccherino, l’acidità e lo stato della buccia. Quando i parametri sono quelli giusti, si parte.

Nelle prime ore del mattino si raccoglie, grappolo per grappolo, portando in cantina solo uve sane e al picco della maturazione.

Da oggi il lavoro fatto in un anno tra i filari passa alla cantina. È qui che le scelte tecniche definiscono il profilo, la struttura e la longevità dei nostri vini.

La vendemmia è iniziata. Si lavora.

Zero scuse. Solo vino.
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Cantina Gaffino · Ardea (Roma) — vini vulcanici Roma DOC. Visite e degustazioni su prenotazione. Via Ardeatina km 24.650, 00040 Ardea (RM).
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05/08/2026

Esplorazione.

Location per eventi aziendali vicino Roma, dentro una vera cantina vitivinicola.

Cantina Gaffino, ad Ardea, apre nuovi spazi dedicati ad aziende, agenzie di eventi, responsabili HR e marketing manager che cercano un’alternativa autentica ai consueti hotel e convention center.

Un dehors modulare con vetrate panoramiche, prato, oliveto e 28 ettari di vigneti accoglie convention, kick-off aziendali, presentazioni di brand, meeting fuori sede, cene corporate, attività di team building e format con degustazione vini.

Non una semplice sala in affitto, ma una moderna azienda vitivinicola immersa in un territorio antico alle porte di Roma: un luogo produttivo e vivo, dove ogni evento può trasformarsi in un’esperienza da condividere e ricordare.

Zero scuse. Solo vino.
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Cantina Gaffino · Ardea (Roma) — vini vulcanici Roma DOC. Visite e degustazioni su prenotazione. Via Ardeatina km 24.650, 00040 Ardea (RM).
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30/07/2026

La temperatura giusta. Non solo per il vino.

Il Cesanese è un vino mai banale, dotato di un buon equilibrio e di un’ottima personalità. Un vino dal colore rosso rubino e dai sentori balsamici tipici dei nostri terreni.
“Cardinale” era la misura principe nella bolla pontificia di Papa Sisto V che regolava la vendita di vino nelle antiche osterie romane, rappresentava i 2 litri. Gradazione alcolica: 13.5°.
Curiosità
E’ un vitigno a bacca scura, coltivato da sempre nei dintorni di Roma. Le origini, non certe, ma sono molto antiche. Possiamo dire che il Cesanese è il vino rosso laziale per eccellenza, molto amato dai romani, era poco conosciuto al di fuori del Lazio. Nella versione secca produce un vino importante e di grande potenzialità.

Abbinamenti
Ideale per secondi piatti, carni rosse, formaggi media stagionatura, gnocchi di patate, polenta con salsicce o spuntature di maiale e selvaggina. E, in particolare ai piatti tipici della cucina romana: abbacchio alla romana, agnello al forno, coda alla vaccinara, porchetta arrosto.

Zero scuse. Solo vino.
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Cantina Gaffino · Ardea (Roma) — vini vulcanici Roma DOC. Visite e degustazioni su prenotazione. Via Ardeatina km 24.650, 00040 Ardea (RM).
📲WhatsApp 351 8071759

25/07/2026

Location per eventi aziendali dentro una cantina vitivinicola vera.

Cantina Gaffino, ad Ardea, apre nuovi spazi per agenzie di eventi, responsabili HR, marketing manager e aziende che cercano un’alternativa ai soliti hotel e convention center.

Un dehors modulare con vetrate panoramiche, prato, oliveto e 28 ettari di vigna: uno spazio pensato per convention, kick-off, presentazioni brand, meeting fuori sede, cene aziendali e format con wine tasting.

Non solo una sala da affittare, ma una realtà produttiva dove l’evento può diventare esperienza.

21/07/2026

Il mare non entra nel bicchiere.

Entra nell’aria, nella luce, nella brezza che accompagna ogni sorso.

TEMULA è il rosato di Cantina Gaffino nato nel Lazio, pensato per chi cerca un vino capace di accompagnare un aperitivo vista mare, una cena di pesce o semplicemente un momento in cui il tempo rallenta.

Zero scuse. Solo vino.
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Cantina Gaffino · Ardea (Roma) — vini vulcanici Roma DOC. Visite e degustazioni su prenotazione. Via Ardeatina km 24.650, 00040 Ardea (RM).
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07/07/2026

Prossima comunicazione ai passeggeri:
ZERO SCUSE. SOLO VINO.

Niente gate da cercare.
Niente coincidenze p***e.
Solo una destinazione abbastanza chiara.
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Cantina Gaffino · Ardea (Roma) — vini vulcanici Roma DOC. Visite e degustazioni su prenotazione. Via Ardeatina km 24.650, 00040 Ardea (RM).
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29/06/2026

San Francisco, Los Angeles, Laguna Beach, San Diego, Lake Tahoe.

Qualcuno colleziona calamite.
Io preferisco collezionare strette di mano, brindisi e persone che hanno voglia di conoscere i nostri vini.

Portare un vino del Lazio negli Stati Uniti significa tornare con molte storie da raccontare.
In ogni tappa la domanda era più o meno la stessa: “Che sapore ha il vostro territorio?”
La risposta non è mai stata solo una presentazione.
È sempre stato un calice.

Il Lazio continua a fare strada.
Io gli do solo un passaggio.

Zero scuse. Solo vino.
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Cantina Gaffino · Ardea (Roma) — vini vulcanici Roma DOC. Visite e degustazioni su prenotazione. Via Ardeatina km 24.650, 00040 Ardea (RM).
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Indirizzo

Via Ardeatina 24650
Ardea
00040

Sito Web

http://www.cantinagaffino.it/

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