FORIA Srl

26/05/2023

Qual è la mission de L'Officina della Sicurezza?

L'Officina della Sicurezza, gestita in partnership fra il Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino e F.O.R.I.A srl , è nata per creare un Campo neutro di confronto fra le componenti Private e Pubbliche della Filiera.

La sua missione è facilitare gli adempimenti legali e i rapporti commerciali con le grandi organizzazioni del settore, con particolare attenzione alle PMI, fornendo strumenti e competenze tecniche per migliorare la sicurezza e la fiducia del consumatore finale attraverso analisi e valutazioni del rischio altamente qualificate.

Insieme, possiamo costruire un futuro in cui la cultura della sicurezza sia un valore fondamentale per ogni organizzazione.

Scopri di più: https://bit.ly/officinasicurezza

24/05/2023

Gli imballaggi di plastica possono contribuire ad aumentare lo spreco alimentare?

Potrebbe sembrare un controsenso, ma un recente studio britannico pubblicato da WRAP (Un’organizzazione ambientalista britannica) ha evidenziato che gli acquisti di cibo fresco in contenitori di plastica possono infondere un falso senso di sicurezza nei consumatori.

Il prodotto nella plastica spingerebbe dunque a fare acquisti d’impulso e in quantità esagerate, generando ancora più spreco alimentare.

Inoltre, sempre secondo lo studio, è emerso che l'imballaggio in plastica può ostacolare la maturazione naturale e accelerare il deterioramento degli alimenti, a causa dell'umidità intrappolata.

Oltre alla transizione verso imballaggi biodegradabili, lo studio evidenzia l'importanza di informare i consumatori sulla durata di conservazione dei prodotti, le condizioni ideali di conservazione e i limiti e rischi legati agli imballaggi in plastica.
Solo promuovendo la consapevolezza dei consumatori, possiamo favorire decisioni informate per ridurre sprechi e impatti ambientali.

22/05/2023

🏷️ Quando apparvero le prime Etichettature Alimentari?

Le prime etichette hanno iniziato a mostrarsi al pubblico a partire dal 1700, erano molto diverse da quelle attuali, con poche informazioni sul prodotto.

Nel corso dell'Ottocento, si arricchirono di sigilli e attestati di garanzia, valorizzando le produzioni artigianali.

Nel Novecento, le etichette si tingono di colore e iniziarono a mostrare le prime "tracce di marketing".

Gli anni 2000 portarono l'evoluzione più evidente, sia a livello estetico che normativo. Vengono introdotte le etichette autoadesive che semplificano la classificazione.

Oggi, le etichette alimentari forniscono dettagli sul valore nutrizionale, presenza di allergeni e modalità di conservazione. Sono un indispensabile strumento per consentire ai consumatori di effettuare scelte informate e sicure durante i propri acquisti.

19/05/2023

Sei a conoscenza dei vantaggi che la gestione dei sistemi di sicurezza alimentare può offrire?

Innanzitutto, questi sistemi sono fondamentali per garantire la qualità degli alimenti e la sicurezza dei consumatori, in quanto consentono di identificare e prevenire i rischi potenziali nella filiera alimentare.

Inoltre, una gestione efficace della sicurezza alimentare può portare a un miglioramento della reputazione dell'azienda e all'aumento della fiducia dei consumatori, con conseguente crescita delle vendite.

Infine, l'adozione di sistemi di gestione della sicurezza alimentare è spesso richiesta da normative nazionali e internazionali, permettendo all'azienda di conformarsi alle leggi e di evitare sanzioni.

Scopri di più su: https://www.foriasrl.com/

F.O.R.I.A - FIT for Organisation Retail International Agency

17/05/2023

La gestione accurata dei sistemi di sicurezza è per noi una missione imprescindibile per tutelare la salute dei consumatori e favorire il successo delle imprese.

Per aiutare le aziende a preservare la qualità dei loro prodotti, offriamo una vasta gamma di servizi innovativi, tra cui:

- Attività di verifica come AUDIT e ISPEZIONI
- R.O.S Retail Outsourcing Service
- CONSUMER TEST per la valutazione delle preferenze dei clienti
- Formazione tramite Officina della Sicurezza e IFS ACADEMY
- Qualifica Digitale dei Fornitori tramite il PORTALE FITCHAIN
- VALIDAZIONE della SHELF LIFE e dei PRODOTTI
- Servizio Legale e di Gestione Crisi

Scopri di più sul nostro sito: https://bit.ly/serviziforia

15/05/2023

🍴 Hai mai pensato a quali alimenti durino più a lungo?

La shelf life è la durata di conservazione di un prodotto alimentare, ovvero il periodo di tempo durante il quale un alimento mantiene le proprie proprietà organolettiche e nutrizionali.

Alcuni cibi hanno una shelf life più lunga rispetto ad altri e possono essere conservati per mesi o addirittura anni. Tra i primi della lista troviamo i cereali, come il riso e la pasta, che possono durare fino a 2 anni se conservati in modo corretto. Anche i legumi secchi, come i ceci e i fagioli, possono durare diversi anni.

Un altro alimento dalla lunga shelf life è il miele, che se conservato al riparo dalla luce e dall'umidità, può durare per anni senza alterarsi.

Conoscere la shelf life dei cibi che consumiamo è molto importante per evitare lo spreco alimentare.

12/05/2023

Nella logica di promuovere una cultura della sicurezza alimentare, F.O.R.I.A. ha sviluppato il Portale PROMETEO in collaborazione con il Laboratorio della CCIAA di Torino.

Questo strumento innovativo mira a supportare organizzazioni pubbliche e private nella gestione della Valutazione del Rischio.

Ogni mese, il portale offre aggiornamenti sull'evoluzione del Rischio basati sulle comunicazioni di ALLERTA pubblicate sul sito RASFF della Commissione UE.

I dati vengono elaborati per categoria di prodotto e categoria di rischio, fornendo una valutazione della tendenza del Rischio e confrontandola con l'anno precedente. Il documento RISK NEWS riporta anche informazioni legali, normative ed eventi rilevanti per l'industria alimentare.

Dal mese di Giugno , PROMETEO verrà integrato con l’aggiornamento della evoluzione del Rischio NON FOOD partendo dalle informazioni del RAPEX e gli aggiornamenti di REAH e CLP.

Esplora il Portale Prometeo e semplifica la gestione del Rischio Food e Non Food: https://bit.ly/portale-prometeo

F.O.R.I.A - FIT for Organisation Retail International Agency

10/05/2023

Nel settore Retail preservare la sicurezza e la qualità dei prodotti è una priorità imprescindibile per instillare fiducia nei consumatori.

Per raggiungere tale obiettivo, occorre adottare strategie mirate, tra cui stringenti controlli di qualità, partnership con fornitori affidabili e audit periodici della catena di approvvigionamento.

Implementare sistemi di tracciabilità, formare il personale sulle norme di sicurezza e sfruttare tecnologie innovative come il monitoraggio delle temperature sono ulteriori tasselli di un approccio efficace. Coinvolgere i consumatori attraverso feedback e segnalazioni gioca un ruolo fondamentale nel processo.

Scopri le strategie più efficaci per garantire sicurezza e qualità dei prodotti: https://www.foriasrl.com/

F.O.R.I.A - FIT for Organisation Retail International Agency

08/05/2023

🌍🍽️ Sicurezza Alimentare: Etichettatura e Normative Europee 📋🔒

L'etichettatura accurata dei prodotti alimentari è un elemento cruciale per garantire la sicurezza e la fiducia dei consumatori. Le normative europee stabiliscono rigorosi standard per assicurare che le informazioni sui prodotti siano chiare e veritiere
Come azienda specializzata nella gestione dei sistemi di sicurezza sia FOOD che NON FOOD, offriamo consulenza e supporto per aiutare le imprese a conformarsi a tali normative.

I nostri servizi sono basati su una profonda conoscenza delle norme europee e sull'utilizzo di strumenti digitali all'avanguardia, che ci consentono di offrire soluzioni efficaci e trasparenti.

Scopri di più su: https://www.foriasrl.com/

05/05/2023

Come è nato il progetto della Dispensa Re-Store?

La Dispensa Re-Store è un progetto di economia circolare nato il 27 ottobre 2022 per volontà di F.O.R.I.A, società che fornisce servizi al settore retail nella filiera dell'alimentazione, tra cui spicca la validazione delle vite utili dei prodotti freschi, in particolare di quelli venduti al banco.

Le grandi quantità di cibi gestiti hanno fatto nascere l’idea di ridurre gli sprechi e di valorizzare i prodotti analizzati, dando il giusto rilievo alla loro seconda vita, ovvero quella che si svolge dopo l'esaurirsi della loro commerciabilità ma non della loro commestibilità.

La Dispensa Re-Store è una bottega circolare all'interno dei locali di F.O.R.I.A, in collaborazione con Namasté cooperativa sociale, che recupera le eccedenze alimentari dalla GDO ai fini di solidarietà sociale e cultura antispreco, promuovendo nel contempo buone pratiche di integrazione delle persone con disabilità.

03/05/2023

L'attenzione alla sostenibilità ambientale è diventata una priorità per l'industria alimentare, poiché ogni fase della produzione e della distribuzione degli alimenti ha un notevole impatto sull'ecosistema.

Siamo pienamente convinti che l’impegno per la sostenibilità sia un imperativo morale ed economico per ogni azienda.

Ridurre l'impatto dell’impresa sull’ambiente è una sfida cruciale per il futuro del nostro pianeta.

Per questo ci impegniamo nell'adottare misure concrete a favore della sostenibilità ambientale e della riduzione dello spreco.

Continua a seguirci per scoprire di più!

02/05/2023

Da cosa dipende la Shelf-Life?

La Shelf Life di un prodotto alimentare è influenzata da molteplici fattori, tra cui il tipo di alimento, la temperatura di conservazione, la presenza di conservanti e l'imballaggio utilizzato.

La corretta gestione della Shelf Life è imprescindibile per tutelare la salute dei consumatori e preservare la qualità degli alimenti.

Una gestione accurata richiede un'attenta analisi dei fattori critici, una efficace formazione del personale, l'utilizzo di strumenti adeguati e la collaborazione con professionisti qualificati.

Scopri di più su: https://www.foriasrl.com/