Dario Di Vaira Vignaiolo a Bolgheri

30/05/2026

C’è di che divertirsi 👯

21/05/2026

Qui c’è dell’ambizione 🙌🙌🙌

09/05/2026

15/04/2026

Benvenuto Giobbe!! 🎉

02/04/2026

Una due giorni a Praga, tra storia, monumenti, un sorso di vino e uno di birra 🤷‍♂️

24/03/2026

Finalmente dopo tanti anni ho terminato l’impianto dei vigneti aziendali! Tra nuove parcelle, riconversioni e ristrutturazioni sono finalmente a regime e per un pò penserò solo a prendermene cura, dare loro tante attenzioni e raccoglierne i frutti 😄 che saranno sicuramente generosi e di enorme qualità perché ogni vigneto mi ripaga sempre delle fatiche spese 🤷‍♂️

06/03/2026

Insallato oggi un sensore ideato e realizzato ad hoc per questo progetto allo scopo di monitorare alcuni parametri ambientali tra cui la temperatura a diverse profondità all’interno della barrique durante l’affinamento del vino in condizioni standard. 🍷 Intanto dalla sensoristica esterna in Barriccaia sono usciti già dei dati molto interessanti che hanno portato alla luce con i dati qualche mia “intuizione empirica” 🤷‍♂️😏

01/01/2026

Devo aver brindato troppo ieri sera 🍾😬

17/12/2025

Il mio meraviglioso mondo di caos ordinato 😌

26/11/2025

Oggi con un gruppo di ricercatori dell’Istituto Nazionale di Fisica Nucleare di Pisa e Università di Pisa nell’ambito del PNRR Costa degli Etruschi abbiamo iniziato un percorso d’installazione sensoristica in vigneto e in cantina per il monitoraggio dell’andamento climatico in campo su 3 parcelle con caratteristiche molto diverse, e come queste influenzino lo sviluppo della pianta e del grappolo. In cantina abbiamo iniziato installando dei sensori esterni su 4 punti della Barriccaia per capire se nel corso di almeno 1 anno ci siano differenti gradienti di temperatura e umidità e come questi influenzino le caratteristiche fisiche e organolettiche del vino. Prossimo step sensori interni alle barriques e telecamere “intelligenti” in vigneto per il monitoraggio di fitopatie e fisiopatie. Come direbbe un amico mio se non lo sai sallo, se lo sai fallo! 😅