Leone Consulente HACCP

06/01/2026

29/12/2025

Catena del Freddo: Il pesce non deve subire sbalzi termici. Dal negozio a casa usa borse termiche; in frigo va riposto nel punto più freddo (sopra il cassetto verdure) e consumato entro 24h.
​Pericolo Tossine: Attenzione alle conserve fatte in casa o a base d'olio: se non sterilizzate correttamente, possono sviluppare tossine letali (come il Botulino) che la semplice cottura non sempre elimina.
​Igiene e Avanzi: Evita il contatto tra pesce crudo e altri cibi. Non lasciare mai pesce cucinato a temperatura ambiente per ore: va raffreddato rapidamente e messo subito in frigo.
​In sintesi: La sicurezza alimentare non si ferma alla vendita, ma dipende da come gestisci l'alimento a casa.

Si tratta del personale sanitario che ha gestito il ricovero e le terapie. La famiglia rimandata indietro due volte dal Pronto soccorso prima della tragedia

23/12/2025

Il sogno di Milano Cortina 2026 passa da Brindisi 🔥

📅Mercoledì 31 dicembre la Fiamma Olimpica dei Giochi Invernali Milano Cortina 2026 arriverà a Brindisi in preparazione dell’evento previsto a febbraio.
📍La magia della Fiamma attraverserà tutto il centro città con partenza da via Spalato alle ore 8:00.
📸I tedofori potranno essere accompagnati lungo tutto il percorso cittadino, ed è previsto un momento speciale di accoglienza della Fiamma presso la Scalinata Virgilio per scattare una foto ricordo con associazioni, scuole e comunità partecipanti.

Il fuoco dello sport unisce in un abbraccio le vette olimpiche e la Colonna romana abbattendo le distanze e accendendo l’entusiasmo della comunità. Indossa la tua divisa sportiva e partecipa anche tu a questo appuntamento unico!