Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 18:00 Martedì 09:00 - 18:00 Mercoledì 09:00 - 17:00 Giovedì 09:00 - 17:00 Venerdì 08:00 - 18:00 Sabato 08:00 - 12:00

Accademia dei salumi

Casa
Italia
Cadoneghe
Accademia dei salumi

AREA FORMATIVA PER GLI appassionati DELLA TRASFORMAZIONE DELLE CARNI IN SALUMI FORMAGGI ;
TENIAMO C

29/05/2026

📣 Majolo conferma la sua presenza a iMEAT 2026!
Anche quest’anno saremo presenti alla decima edizione di iMEAT – Fiera Internazionale delle Carni, il punto di riferimento per professionisti del settore carne, salumeria, gastronomia e trasformazione alimentare. L’edizione 2026 si terrà per la prima volta a BolognaFiere, dall’11 al 13 ottobre 2026.

📍 VI ASPETTIAMO AL:
🏛️ PADIGLIONE 16 – STAND D28

Sarà l’occasione perfetta per:
✅ Scoprire le novità firmate Majolo
✅ Vedere da vicino le nostre soluzioni per asciugatura, stagionatura e conservazione
✅ Confrontarci su impianti, produzioni e nuove esigenze del settore
✅ Trovare la soluzione più adatta alla tua attività

🎯 Segna la data e vieni a trovarci: 11 • 12 • 13 OTTOBRE 2026 – BOLOGNAFIERE

Ci vediamo in fiera! 💪

22/05/2026

🚨 SUPER OCCASIONE – RIENTRO IMPERDIBILE! 🚨

Un’occasione così… non capita tutti i giorni. 🔥

Disponibile cella di processo per stagionatura salumi post-asciugatura, completa e pronta per una nuova produzione.

💥 Solo 4 anni di vita
💥 Utilizzata relativamente poco
💥 Dismessa esclusivamente per cambio di produzione del cliente

Una vera occasione per chi vuole attrezzarsi in modo professionale senza affrontare il costo del nuovo.

✅ Cella completa di:
* pannelli spessore 70
* porta
* impianto di processo per stagionatura
* 4 carrelli inclusi

📦 Capacità 8/10 quintali: pensata per gestire produzioni strutturate in totale controllo e qualità.

⚠️ Disponibilità limitata – occasione unica!

📍 Visionabile su appuntamento
💰 Agli interessati sarà possibile fissare una visita e ricevere una proposta economica dedicata.

📲 Contattaci ora per maggiori informazioni
☎️ 049 8875834

15/05/2026

🎓 Si continua con gli incontri informativi e tecnici firmati Majolo! 💪

Perché produrre bene non significa necessariamente spendere tanto…
👉 significa conoscere il processo
👉 capire gli errori da evitare
👉 trovare la soluzione giusta per la tua realtà… e per tutte le tasche!

Durante i nostri incontri parliamo di:
🥩 asciugatura e stagionatura
🌡️ gestione corretta del processo
🧀 soluzioni pratiche per salumi e formaggi
🏭 impianti e attrezzature adatti a ogni esigenza produttiva

Con esempi concreti, esperienza sul campo e confronto diretto.

📣 Si aprono le PRE-ISCRIZIONI per il prossimo corso!
La data è in fase di organizzazione: raccoglieremo le adesioni per programmare il prossimo incontro.

✍️ Se sei interessato, contattaci ora per entrare nella lista dei partecipanti.

📲 WhatsApp / Info: 335 8445911
📞 049 8875834
🌐 fai la tua preiscrizione su: https://www.accademiadeisalumi.it/corsi/

💡 La qualità nasce dalla conoscenza… e da un processo fatto bene.

08/05/2026

🌍 Luoghi che vai… salumi e formaggi che trovi! 😄

Ogni territorio racconta una storia fatta di tradizione, materie prime e lavorazioni uniche.

🥩🧀 Noi crediamo nel valore dei prodotti tipici:
👉 li promuoviamo
👉 li valorizziamo
👉 ne preserviamo la qualità, controllando ogni fase del processo

Dalla scelta della materia prima fino a:
🌬️ asciugatura
⏳ maturazione

Perché è proprio lì che si fa la differenza.

📍 Vieni a trovarci e scopri da vicino come nasce un prodotto fatto come si deve!

14/04/2026

🙏 Grazie a tutti!

Un’altra giornata intensa, fatta di confronto, pratica e tanta voglia di crescere. 💪

Ogni corso è per noi un momento importante:
👉 condivisione di esperienza
👉 attenzione ai dettagli
👉 passione per un lavoro fatto bene

👏 Un grazie a tutti i partecipanti per la fiducia e l’entusiasmo dimostrato.

Siamo felici di aver contribuito, ancora una volta, a portare nelle vostre produzioni più consapevolezza, metodo e qualità.

💡 Il percorso continua…

27/03/2026

🚫 CORSO BASE SOLD OUT!

Il corso del 13 Aprile ha raggiunto il numero massimo di partecipanti 💪
Grazie a tutti per l’interesse!

👉 Ma niente paura… stiamo già organizzando la prossima data!

📌 Se non sei riuscito a partecipare e vuoi essere tra i primi a sapere quando apriranno le nuove iscrizioni:
✍️ Invia la tua PRE-ISCRIZIONE

Sarai ricontattato in anticipo per riservare il tuo posto nel prossimo corso (data in definizione).

💡 La formazione giusta fa la differenza tra fare prove… e ottenere risultati.

📲 Scrivici ora su WhatsApp 335 8445911 o chiamaci: 049 8875834
🌐 www.majolo.it

20/03/2026

😮‍💨 Stanco di fare prove sui salumi?

Prima di comprare un impianto… provalo.

Con Majolo puoi noleggiare il SALUMAJO 700 con Dixell Silver (fino a 70 kg di prodotto) e utilizzarlo per il tempo che ti serve.

👉 Lo ritiri tu
👉 Lo utilizzi per la tua produzione
👉 Quando hai finito ce lo restituisci

Oppure…
😏 decidi di tenerlo.

💡 Perché è la soluzione ideale?
✔ Facile da trasportare grazie alle rotelle
✔ Nessuna predisposizione richiesta
✔ Lo puoi inserire in qualsiasi ambiente
✔ Basta collegare la spina e sei operativo
✔ Se non hai l’acqua? Disponibile kit con tanica manuale

🏎 Macchina Majolo + assistenza = risultati garantiti

📲 Chiedi informazioni: 049 8875834

10/03/2026

🔥 ULTIMI 2 POSTI! 🔥
Corso Base Accademia dei Salumi – 13 Aprile 2026

Non perdere l’occasione di imparare i segreti dei salumi artigianali! 🥓🧑‍🍳

📝 Rimangono solo 2 posti!
📩 Invia subito la tua scheda di adesione
✔️ via e-mail
✔️ via WhatsApp: 335 8445911

⚠️ Affrettati: una volta completati i posti, le iscrizioni chiuderanno!

📲 Info: 049 8875834
🌐 www.majolo.it

24/02/2026

📣 ISCRIZIONI CORSO BASE – SCADENZA ADESIONI

Tutti gli interessati al Corso Base del 13 Aprile 2026 sono invitati a:

📝 Compilare la scheda di adesione
📩 Inviarla entro il 27/02/2026
✔️ via e-mail
oppure
✔️ via WhatsApp al 335 8445911

⚠️ Attenzione:
Al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, sarete ricontattati per procedere con il pagamento e confermare definitivamente l’iscrizione.

Non aspettare l’ultimo momento 👍

📲 Per informazioni: 049 8875834
🌐 www.majolo.it

12/02/2026

📣 CORSO BASE ACCADEMIA DEI SALUMI BY MAJOLO
NUOVA DATA 🗓 13 APRILE 2026
Una giornata di formazione tecnica dedicata a chi vuole produrre salumi con maggiore consapevolezza, controllo e qualità costante nel tempo.
Durante il corso affronteremo:
🥩 Qualità delle carni
- Caratteristiche fisiche e chimiche del muscolo
- Fisiologia post-mortem
- Processo di macellazione
- Difetti PSE e DFD
🧼 Igiene nella trasformazione
🧫 Fermentazione e trasformazione della carne
- Muffe
- Difetti più comuni
🌡 Tecnologia degli insaccati da carne macinata
- Asciugatura
- Controllo AW e pH
🧂 Tecnologia degli insaccati da pezzi interi
- Tecniche di salagione
🦠 Trattamento e cura degli acari
- Prevenzione
- Gestione corretta degli ambienti di stagionatura
🏭 Importanza dell’impianto di processo
- Corretta gestione di asciugatura e stagionatura
- Perché l’impianto incide direttamente sul risultato finale
🌶 Produzioni “Sale e Pepe”
👅 Parte pratica finale:
- Assaggi guidati
- Visita agli impianti di processo
- Prove pH sui salumi
Una giornata concreta, tecnica e immediatamente applicabile nella tua realtà produttiva.
📲 Posti limitati – prenota ora
📞 049 8875834
🌐 www.majolo.it

Indirizzo

Via Fermi, 1
Cadoneghe
35010

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 18:00
Martedì	09:00 - 18:00
Mercoledì	09:00 - 17:00
Giovedì	09:00 - 17:00
Venerdì	08:00 - 18:00
Sabato	08:00 - 12:00

Sito Web

http://www.accademiadeisalumi.it/

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