Le Mareviglie

16/09/2024

La nostra bottarga di muggine Mediterranea ,sapienti mani tutti i giorni preparano la miglior bottarga di muggine .

Vieni a trovarci in viale Elmas 188 Cagliari.

13/09/2024

27/05/2024

Scelto fra i 100 prodotti più innovativi al Cibus 2024

27/05/2024

Eccolo top 100 prodotto innovativo 2024 Cibus

10/07/2023

Le Mareviglie srl vince il premio “Innovazione” al Sardinia Food Awards 2023

Dopo l’ambito riconoscimento dell’Italy Food Awards 2023 nella categoria “Aziende ittiche”, Le Mareviglie srl, azienda produttrice di alimenti ittici di Cagliari, che ha sede in viale Elmas 188, prosegue lo straordinario anno col premio “Innovazione” al Sardinia Food Awards 2023.
L’azienda è stata premiata per la capacità di produrre gli alimenti ittici nel solco della tradizione sarda e mediterranea, con metodo artigianale e sistemi innovativi e sostenibili.

Tra le produzioni più recenti e innovative dell’azienda, la Colatura di Gambero Rosso del Mediterraneo. Un prodotto determinante per l’assegnazione del premio, che si ottiene con la spremitura delle teste di gambero rosso del mediterraneo ricche di uova e conferisce agli alimenti l’inconfondibile gusto che abbiamo sempre apprezzato nelle nostre tavole.

“Un chiaro esempio di economia circolare - afferma Marco Faedda, socio fondatore de Le Mareviglie -. Otteniamo la Colatura di Gambero Rosso spremendo le teste del crostaceo, che vengono scartate dalle altre lavorazioni in cui si utilizza la polpa e non erano mai state utilizzate in nessun piatto come ingredienti o come alimento in sé”.

“Qualità, tradizione, innovazione e sostenibilità sono i nostri punti cardinali - afferma Salvatore Faedda, socio fondatore e amministratore unico dell’azienda -. Questo ci permette di essere competitivi, all’avanguardia e di conquistare nuovi mercati esportando in tutto il mondo i sapori tipici della tradizione culinaria sarda e mediterranea”.

🐠 Produciamo eccellenze ittiche offerte dal mare della nostra bellissima Sardegna
🌊 Abbiamo scelto di farlo salvaguardando l’ambiente

20/10/2022

Le Mareviglie

29/09/2022

Sempre presenti sulle tavole con tante pietanze ,non solo della Sardegna .

27/09/2022

Energia pulita
Le Mareviglie ha scelto l’energia pulita, grazie ai Panelli fotovoltaici, lo stabilimento e gli impianti di lavorazione si autoalimentano di energia solare per il 70% del suo fabbisogno di energia, nell’arco dei 12 mesi.

Potenza dell’impianto: 51,500 kWp

Produzione annuale: circa 69.525 kWh (1.350 kWh/kWp)

Abbattimento CO2: circa 48,7 tonnellate all’anno

22/09/2022

Our sea urchin pulp

26/08/2022

Le Mareviglie
La bottarga di muggine intera o macinata , profuma di mare .