La Pasta di Camerino

Name: La Pasta di Camerino
Address: Località Torre del Parco, Camerino, 62032, IT
Telephone: +390737640498
Rating: 4.8

Casa
Italia
Camerino
La Pasta di Camerino

100% italiana, con filiera tracciabile dal consumatore e una lavorazione unica per tradizione. Scopri tutto su www.lapastadicamerino.it
(417)

Creiamo una pasta di altissima qualità, utilizzando solo ingredienti italiani, genuini e di primissima scelta. Ruvida e porosa, trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura, la nostra pasta è esattamente come quella della nonna.

05/06/2026

Le Rustiche La Pasta di Camerino sono uno dei formati preferiti della MariaVittoria Griffoni : le ricordano la pasta fatta in casa dalla nonna, ama i 3 spessori diversi in un unico formato e poi quel nome... quanta affinità! I carciofi li ama cucinare alla romana, nel modo più tradizionale possibile, con tante erbe aromatiche e una cottura lenta. Poi arriva un ingrediente inaspettato che rompe le regole… e che forse sua nonna non avrebbe mai approvato. Il risultato però è sorprendente, molto profumato e davvero buonissimo. Per scoprirlo dovrai guardare il video fino alla fine!

📌 INGREDIENTI 2 PERSONE
120 g di Rustiche La Pasta di Camerino
3 carciofi
1 limone
Erbe aromatiche miste q.b. (prezzemolo, menta e timo)
1 testa d'aglio
Olio extravergine d’oliva q.b.
Polvere di liquirizia q.b.

👩‍🍳 PROCEDIMENTO
Pulisci bene i carciofi, elimina le foglie dure, taglia la parte più legnosa del gambo. Cuocili in padella, a testa in giù con abbondante olio, aglio e tante erbe aromatiche, fino a renderli morbidi e profumati. Una volta cotti, tagliali alla julienne e ripassali velocemente in padella con un filo d’olio e zeste di limone. Cuoci le Rustiche La Pasta di Camerino e scolale al dente. Saltale in padella insieme ai carciofi per amalgamare bene tutti i sapori. Impiatta completando con una leggera spolverata di polvere di liquirizia. Prova la ricetta e facci sapere se le tue Rustiche hanno un profumo irresistibile come quelle della MariaVittoria Griffoni

02/06/2026

Oggi celebriamo gli 80 anni della Repubblica Italiana: una storia fatta di identità, tradizioni e momenti condivisi che continuano a unirci ancora oggi. Tra le cose che più raccontano l’Italia nel mondo, c’è sicuramente la pasta: un simbolo semplice ma capace di portare persone e storie attorno alla stessa tavola. Noi scegliamo di festeggiare così, nel modo che conosciamo meglio: con un buon piatto di pasta condiviso insieme. 💚🤍❤️

29/05/2026

Con la MariaVittoria Griffoni è stata sintonia fin da subito. Un modo di vivere la cucina libero, autentico, senza schemi, dove contano gli ingredienti e quello che arriva davvero nel piatto. Siamo felici di aver iniziato questo percorso insieme, perché quando c’è sintonia, si vede. E si sente, soprattutto a tavola. Hai già visto la sua ricetta dei Ravioloni alle 3P? Seguici: ne arriveranno tante altre!

👩‍🍳 MariaVittoria Griffoni

27/05/2026

I Fusilloni La Pasta di Camerino hanno una forma che non è solo estetica. Le loro curve raccolgono il sugo, mentre la trafilatura al bronzo crea una superficie ruvida e porosa che lo trattiene e lo valorizza fino all’ultimo boccone. È questo equilibrio tra forma e consistenza a fare la differenza. Non passano inosservati, provali.

25/05/2026

Le colline che circondano Camerino, in questa stagione, sono piene di energia. Il grano cresce, si muove con il vento e colora il paesaggio di un verde intenso che cambia sfumatura a seconda della luce. È una vitalità che parte dalla terra e arriva fino al piatto: amiamo il nostro territorio e continuiamo a valorizzarlo ogni giorno!

22/05/2026

I Ravioloni La Pasta di Camerino non sono Ravioli qualsiasi, sono ‘oni’ per un motivo: più grandi, più generosi, con un ripieno ancora più ricco. Nascono da una sfoglia all’uovo lavorata secondo tradizione: 8 uova per kg di semola e la trafilatura al bronzo che la rende ruvida e porosa. Il ripieno con Ricotta di Colfiorito e spinaci freschi italiani è morbido, equilibrato, è quel tipo di gusto che si riconosce subito, al primo assaggio: irresistibile! Provali e raccontaci come li hai conditi: vediamo chi li fa più buoni!

21/05/2026

Questo piatto lo conosci già, ma non l’hai mai visto così: Ravioloni La Pasta di Camerino alle 3P, panna, prosciutto e piselli, rivisitato secondo la MariaVittoria Griffoni. A volte in cucina basta cambiare prospettiva: usare ingredienti semplici, lasciarli più naturali possibile, senza coprirli. Piselli crudi, panna fresca e prosciutto crudo, la vera bontà è la somma degli ingredienti. O forse, più semplicemente, è l’amore che fa la differenza. Attenzione: vuoi scoprire il segreto della MariaVittoria Griffoni per questo piatto? Guarda il video fino alla fine!

📌INGREDIENTI 2 PERSONE
250 g Ravioloni La Pasta di Camerino
100 g piselli freschi
80 g prosciutto crudo
150 ml panna fresca
½ cipolla
foglioline di menta fresca q.b.
1 limone
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

👩‍🍳PROCEDIMENTO
Fai appassire la cipolla in padella con un filo d’olio. Nel frattempo sgrana i piselli freschi e condiscili a crudo con olio, sale e pepe. Aggiungi qualche fogliolina di menta, un po' di scorza di limone grattugiata al momento e lasciali marinare per qualche minuto. Cuoci i Ravioloni in acqua bollente salata per circa 3 minuti. Scolali delicatamente e falli insaporire in padella con l’olio e la cipolla. Impiatta i Ravioloni, aggiungi i piselli crudi marinati, qualche cucchiaio di panna fresca e completa con roselline di prosciutto crudo.

19/05/2026

Lei non segue una ricetta passo passo: sceglie gli ingredienti di stagione, entra in cucina e poi lascia che siano i profumi, i colori e quello che ha davanti a guidarla. Mescola, assaggia, valuta le consistenze e alla fine trova sempre il suo equilibrio, quello giusto. La sua cucina è istintiva e creativa, non cerca la perfezione, ma qualcosa che abbia carattere e che si faccia ricordare. È un modo di stare ai fornelli che sentiamo vicino anche al nostro: autentico e senza filtri, dove conta davvero quello che arriva nel piatto.

C'è qualcosa di buono che bolle in pentola, tra la e La Pasta di Camerino: cosa sarà?

15/05/2026

Per noi della Pasta di Camerino la famiglia è qualcosa di speciale: è quell’atmosfera che si crea intorno a un primo piatto, fatta di chi arriva con la fame e non aspetta, di chi all'inizio ne prende "solo un po' per assaggiare" e poi riempie il piatto. È stare insieme davvero, senza fretta, condividendo qualcosa di semplice ma fatto con cura. Perché il bello, alla fine, è proprio questo: ritrovarsi tutti insieme intorno alla stessa tavola e sentirsi famiglia. ❤️

13/05/2026

Il bello della cucina sta anche nel cambiare con la stagione. Queste Mezze Maniche con fave, crema di pecorino, pomodori secchi e finocchietto selvatico portano in tavola sapori freschi e autentici, perfetti per questo periodo. Una ricetta facile da rifare, che arricchisce il ricettario con qualcosa di diverso dal solito.

📌INGREDIENTI 2 PERSONE
160 g Mezze Maniche La Pasta di Camerino
150 g fave fresche
6-8 pomodori secchi
80 g Pecorino Romano DOP
finocchietto selvatico q.b.
1 spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.

👩‍🍳PROCEDIMENTO🧑‍🍳
Cuoci le Mezze Maniche in abbondante acqua salata. Nel frattempo, in una padella fai rosolare uno spicchio d’aglio con un filo d’olio extravergine d'oliva. Aggiungi le fave e falle saltare per qualche minuto. Taglia i pomodori secchi a listarelle e uniscili alle fave, lasciando insaporire il tutto. Prepara la crema di Pecorino Romano DOP in un pentolino a fuoco spento: mescola il formaggio grattugiato con un po’ di acqua di cottura della pasta fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con il condimento, mescolando delicatamente. A fuoco spento, aggiungi la crema di Pecorino a cucchiaiate, senza amalgamarla completamente. Completa con finocchietto selvatico fresco e un filo d’olio a crudo prima di servire. Buon appetito!

Indirizzo

Località Torre Del Parco
Camerino
62032

Telefono

+390737640498

Sito Web

http://www.lapastadicamerino.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando La Pasta di Camerino pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.