18/05/2026
Presto al B2CHEESE di Bergamo💪 Saremo in fiera il 23 e 24 settembre 2026😉
A B2Cheese 2026 ci sarà anche il caseificio Bella Molisana, con sede a Campochiaro, in provincia di Campobasso. I loro latticini vengono realizzati nel rispetto della tradizione casearia regionale, con pochi ingredienti semplici e genuini: solo latte, sale, caglio e fermenti lattici vivi.
La mozzarella è sicuramente la regina indiscussa dei loro prodotti, ma per chi ama mescolare gusto e tradizione, la Scamorza Appassita è il prodotto ideale, a ridotto contenuto di umidità, da poter conservare più a lungo.
💬 “La nostra mozzarella è slow. Partiamo dal latte fresco pastorizzato e preferiamo, da sempre, la maturazione naturale della cagliata, esclusivamente attraverso fermenti lattici vivi. Un processo che rende il prodotto più povero di lattosio, risultando quindi più digeribile e saporito”.
La Bella Molisana ha deciso di confermare la sua partecipazione alla fiera internazionale B2Cheese con l’obiettivo di conoscere le aspettative del settore, sviluppare nuove partnership strategiche e rafforzare il legame con i clienti.
📍Seguici per scoprire tutti i protagonisti di B2Cheese 2026.
