Cantina Concarena

25/11/2025

È arrivato il momento anche per lui. Il DoiDisnof (la nostra seconda uscita di metodo classico 2019). Dalle pressature piu nobili della 2019, 70% chardonnay e 30% pinot nero. 48 mesi sui lieviti e ad oggi un anno e mezzo dalla sboccatura. Extra Brut perchè ha un 0,5 di dosaggio. È l’espressione piu a “lungo tiro” di quel vigneto (uno solo, dove coltiviamo entrambi i vitigni) in quell’anno secondo noi. Se è valsa la pena, per una realtà vitivinicola piccola come la nostra. fare un qualcosa di cosi ambizioso, dove sia materia prima (vendemmia a metà settembre nel 2019) che tempo (attesa sui lieviti e non) sono essenziali, lo deciderete voi quando lo berrete. Ps: staccate sempre l’etichetta prima di gettar la bottiglia, il gesto é veloce, costa nulla, e si ricicla meglio PPs: cogliamo l’occasione per ringraziare per essere venuti a disturbarci piu volte in piu anni in piena stagione vitivinicola a cercar di capire se quel che diciamo di fare in campagna lo facciamo davvero, ci siete piaciuti proprio per questo, e poi si, grazie anche per il riconoscimento di Top Wine, Vino slow, a questo vino

20/11/2025

Fa di cognome Videt e di nome proprio 2021 - ogni annata è unica secondo noi. Dopo tanta attesa ci siam decisi, é pronto per iniziare ad essere bevuto. Annata fresca e complicata, decidemmo di interpretarla, bilanciando la freschezza estrema di quell’anno, con piu vendemmie a scalare, alla ricerca della muffa nobile. Un vino che abbiamo atteso tutto il tempo possibile. Un vino che parla di testardaggine e coraggio. Speriamo sia valsa la pena, questo lo deciderà chi lo berrà. Ps: cogliamo l’occasione per dire grazie a quel gran pezzo di storia del vino italiano che è Daniele Cernilli, aka .wine , che è stato cosi coraggioso da premiarlo come miglior vino da uve riesling d’Italia 2026.

16/11/2024

Potremmo parlare ore del perchè abbiamo scelto proprio il Marzemino come nostra bacca rossa principale (e a breve esclusiva), condendo tutto di paroloni tecnici, suoli, climi, scelte agronomiche e annate. Ma il motivo principale è che noi facciamo marzemino qui perchè ci piace, è un’uva che sentiamo nostra: mio nonno che è il padre di Angelo lo coltivava, anche il “nono Mario Tuminì” lo faceva, i veci innamorati della vite attorno a noi ce l’hanno e ci tengono, e noi vogliamo continuare a farlo e raccontarlo. Nel 2018 il primo passo, e la decisione: noi qui vogliamo fare solo Marzemino come rosso. E vogliamo farlo nel modo piu onesto e sincero possibile. Cosi nel 2018 nasce il Burzol, toponimo dei nostri vigneti. Il 2018 è 80% marzemino e 20% merlot. I burzol futuri pian piano arriveranno al 100% marzemino.

27/10/2024

Tutt’altro discorso sul Riesling, non si è fatto fregare dalla finta primavera di aprile e la gelata lui l’ha schivata, la grandine non gli ha fatto bene ma l’ha superata perdendo si e no un 20%, con la peronospora in anni di Bio ha imparato a conviverci senza farne una tragedia. Ha resistito caparbio a un settembre e ottobre tra diluvi e settimane di pausa fresche e soleggiate, facendo una gran bella maturazione, poco alcol anche quest’anno eh, ma uva dal surmaturo di base al botritizzato poi. Lo sappiamo che sui social il bello è piu importante del buono, ma quell’uva li, su riesling, è la cosa piu bella che esiste per chi la coltiva, e tante sono le sudate per arrivare a vendemmiarla proprio cosi, specie nel 2024. Ne è valsa la pena.

27/10/2024

A vendemmie finite iniziano i bilanci, poca uva per il nostro metodo classico quest’anno, gelata (qui è normale che il 25 aprile faccia ancora freddo, anormale è invece trovare giornate praticamente estive a meta aprile, le quali hanno dato il via alla primavera troppo in anticipo, poi stroncata dalla gelata) , grandine (puo succedere, anche se succede sempre piu spesso) e peronospora (problema minore dopotutto). È il nostro lavoro, anni fai tanto e bene, altri lavori tanto quanto ma raccogli molto meno. Ce lo siamo scelti questo lavoro, e accettiamo che non sia sempre festa. Anzi. Siam sempre piu determinati a fare vino qui, valorizzando ogni annata, cercando l’unicità dell’annata nella nostra uva, senza mai tradirla. E accettando le sventure che inevitabilmente in qualche anno accadono, producendo meno vino, perchè l’annata ha deciso cosi. Il vino promette bene, annate difficili a volte stupiscono, a volte son solo difficili, scopriremo..

10/12/2023

In campagna il progetto è nato nel 2016.. un ettaro, calcare e gesso ai piedi del monte , piante del 2007 e del 2009 innestate a e . Abbiamo scelto vitigni internazionali, diffusi in tutto il mondo, per raccontare il territorio prima del vitigno. E qui siamo a in , suoli freschi e clima fresco. Prima vendemmia a meta settembre del DISNOF (2019), vogliamo fare annate, siam viticoltori e l’unicità dell’annata per noi è vanto, e la vogliamo raccontare. Cosi ogni anno facciamo due metodi classici dallo stesso vigneto, il GIU è il primo dei due. 36 mesi sui lieviti. Viene dalla pressatura piu di polpa, a bilanciare la freschezza di un territorio con la materia dell’uva matura, ottenendo un a raccontare chi siamo, e soprattutto dove siamo. Si insomma, ecco a voi il GIu Disnof Concarena Pas Dose (nome lungo e fastidioso, ma che speriamo possa raccontare in tutto e per tutto quel vigneto, quell’anno, nella prima delle sue due interpretazioni)

27/04/2022

COGNOME: VIDET

NOME: 2019

LUOGO DI NASCITA: CEMMO, VALLECAMONICA

DATA DI NASCITA: METÀ OTTOBRE 2019

DATA DI SCADENZA: N.D.

30/08/2021

Davvero, davvero onorati.

"Hey Concarena", l'editoriale del lunedì di Daniele Cernilli.
Una delle cose più belle di questo lavoro è data dall’opportunità di scoprire piccole realtà sconosciute ai più. Come la cantina Concarena in Valcamonica.

🍷Leggi qui: https://www.doctorwine.it/firmato-doctorwine/firmato-dw/hey-concarena

Cantina Concarena

12/08/2021

Dal dialogo precedente è nato il MAT.

50% riesling renano giallo maturo, 30% riesling renano surmaturo, 20% sauvignon blanc surmaturo.

E con surmaturo intendiamo che c'è botrytis cinerea, una muffa che prima o poi accade ovunque. E se accade spesso è un disastro. Ma se si ferma e concentra in quel sottile confine tra il maturo e il troppo maturo, vien chiamata muffa nobile e regala vini unici e molto longevi.

In Valle, qui a Cemmo, sei sei bravo e fortunato è nobile! Ci abbiamo fatto un vino. Probabilmente invecchierà meglio di chi l'ha fatta diventare vino. Giudicherete voi che la berrete.

A breve potrete assaggiare la 2018. La nostra prima, la 2017, resterà nascosta in cantina ancora un po.

12/08/2021

Vecio: ma davvero vuoi raccogliere solo quella con la muffa?

Bocia: sisi, vedrai, ci facciamo un vino solo con quella, quella non è muffa cattiva, anzi, è muffa nobile, ha tre marce in piu

Vecio: te ta se MAT

Bocia: te l'ho detto, vedrai, è ancora meglio di quella sana e matura, assaggiala e dimmi se non è dolcissima

Vecio: te ta se MAT MATENT

(storia vera)

16/07/2021

Oggi siamo tra i dieci migliori riesling renani d'Italia al concorso nazionale di Naturno, in Alto Adige.

E' un Onore. La piccola Vallecamonica dei riesling in compagnia dei grandi d'Italia.

Alcuni appassionati del vino e l´Associazione Turistica Naturno con il comune di Naturno, organizzano le giornate del Riesling Alto Adige Naturno.