15/05/2025
🧬 Come nasce l’anima di un grande rosso?
👉 Usiamo solo lieviti biologici certificati
🍇 La fermentazione è controllata e lenta
🔄 Rimontaggi e follature manuali danno equilibrio e corpo
💧 Il vino riposa poi in botti di rovere per almeno 18 mesi
🍷 Ogni bottiglia racconta la potenza del nostro terroir vulcanico
💬 Lo sapevi che il delestage permette di estrarre più aromi con meno astringenza?