Ma soprattutto un vino di antica tradizione che ha saputo mantenere nel tempo un'immagine propria. I Medici, che qui edificarono le splendide ville di Poggio a Caiano e Artimino, ne furono i massimi valorizzatori tanto è vero che nel 1716 il granduca Cosimo III concesse al vino Carmignano la prima vera patente di nobiltà, una specie di DOC ante litteram, inserendolo tra i migliori vini toscani deg
ni di tutela. In tempi recenti, prima con la DOC nel 1975, poi con la DOCG nel 1990, il Carmignano ha confermato di essere uno dei grandi vini rossi italiani, elegante e dal gusto internazionale che gli deriva dalla presenza del Cabernet. Il podere Allocco è una piccola e giovane azienda situata nelle vicinanze di Capezzana, con vigneti per un totale di 1,5 ettari. Emilio Mannelli, è il proprietario, ha acquistato il terreno nel 1992 dalla famiglia Lastraioli, che lo possedeva dalla metà del secolo scorso. La passione per il vino e il rispetto delle tradizioni, sono cresciute sempre più negli anni, facendo da cornice alla produzione, se pur limitata, ma di ottima qualità.
