Global Check

01/03/2023

Le frodi vanno combattute senza se e senza ma.

Scoperta grossa frode a Caserta: commercializzati finti alimenti bio per un valore di 20 milioni. Coinvolte anche aziende del nord

26/04/2021

Applicare scrupolosamente tutte le fasi di gestione degli alimenti previste dal “Piano HACCP” elimina sempre la presenza di criticità nella fase di vendita. Con una corretta applicazione delle norme HACCP si evitano sanzioni economiche da parte degli organi di controllo.

120 tamponi tutti negativi, ma in alcuni casi riscontrate carenze igieniche

25/12/2020

Tanti Auguri di Buon Natale da tutto lo staff 🎄🪅

01/05/2020

Siamo pronti per la ripartenza. Abbiamo impartito, ai nostri clienti, tutte le disposizioni per riaprire in sicurezza. Le procedure HACCP integrative sono state predisposte per tutte le attività che intendono riaprire. I titolari ed i dipendenti sono stati informati con formazione in video conferenza.
Attendiamo con ansia tutti gli altri che intendono riaprire nei prossimi giorni.
Andrà tutto bene.

18/02/2020

https://www.repubblica.it/cronaca/2020/02/18/news/ritirati_alcuni_lotti_di_coca_cola_nelle_bottiglie_di_vetro_possibile_presenza_di_corpi_estranei-248908551/?ch_id=sfbk&src_id=8001&g_id=0&atier_id=00&ktgt=sfbk8001000&ref=fbbr

La decisione del Ministero della Salute per 'rischio fisico' per i consumatori: nelle confezioni da 20cl si potrebbero trovare filamenti di vetro

24/12/2019

Buon Natale

30/11/2019

RADON - L.R. 13/2019 - SOSPENSIONE TERMINI PER GLI ADEMPIMENTI -
Il Consiglio Regionale della Campania, nella seduta del 27 novembre, ha sospeso i termini per gli adempimenti della legge regionale n. 13/2019 (RADON) fino alla emanazione dei decreti attuativi previsti dalla legge delega nazionale n. 117 del 4 ottobre 2019.

29/10/2019

Il Ministero della Salute ha stabilito che gli esercizi che trattano e somministrano sushi e pesce crudo, devono conservarlo ad una temperatura inferiore a -20° per un periodo continuativo minimo di 24 ore per debellare l’anisakis, parassita presente nei pesci pericolosissimo per l’uomo 🍣🦠

Non correre inutili rischi, contattaci per una consulenza gratuita 📲 393 43 00 481

25/10/2019

L'abbattimento termico è una procedura operata per mezzo di un macchinario, l’abbattitore termico, che consente il raffreddamento rapido degli alimenti: in circa 90 minuti la temperatura interna dell’alimento scende a 3°, l’ideale per la corretta conservazione 🐟❄️

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22/10/2019

Buona regola è Il puntuale ed usuale controllo, al momento dell’utilizzo, dello stato di conservazione dei prodotti in deposito e la data di scadenza degli stessi che deve essere tassativamente rispettata 👨‍🔬🧪

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18/10/2019

Si definisce Rintracciabilità: "il percorso di un alimento, di un mangime, di un animale destinato alla produzione alimentare o di una sostanza destinata o atta ad entrare a far parte di un alimento attraverso tutte le fasi della produzione, della trasformazione e della distribuzione” 🥚📄

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