Rosario Prestianni - Agronomo di campo

Rosario Prestianni - Agronomo di campo Agronomo con specializzazione sulle tecniche di produzione e trasformazione dei prodotti agricoli

Si chiude la campagna olearia 2024....Annata caratterizzata da un inverno mite e un lungo periodo di siccità che ha comp...
10/11/2024

Si chiude la campagna olearia 2024....

Annata caratterizzata da un inverno mite e un lungo periodo di siccità che ha compromesso la produzione.

27/10/2024

Completata la pulizia del fondo agricolo, abbiamo fatto il primo passo per trasformare quest'area in un oliveto. Ora ci prendiamo una pausa in attesa dell'estate, quando procederemo con la lavorazione primaria del suolo, un passaggio essenziale per favorire il radicamento e la crescita delle future piante di olivo.

L'obiettivo è creare un impianto che rispetti le caratteristiche del territorio, utilizzando tecniche che combinano tradizione e innovazione per garantire un oliveto produttivo e sostenibile.

🔬📢 Appena pubblicato un nuovo studio sulla selezione tecnologica di ceppi di lievito isolati dalla Manna, con grande pot...
29/06/2024

🔬📢 Appena pubblicato un nuovo studio sulla selezione tecnologica di ceppi di lievito isolati dalla Manna, con grande potenziale per l'enologia! 🍇✨

I risultati della ricerca dimostrano che la Manna è una preziosa nicchia ecologica, ricca di lieviti osmofili con eccellenti capacità fermentative. Un passo avanti significativo per il settore vinicolo! 🍷🔝

Scopri di più sui dettagli della ricerca e le sue implicazioni per il futuro del vino.

Disponibile online l'ultimo articolo sul potenziamento qualitativo e la protezione dai processi alterativi delle olive p...
21/01/2024

Disponibile online l'ultimo articolo sul potenziamento qualitativo e la protezione dai processi alterativi delle olive prodotte con metodo Castelvetrano.
Questo lavoro complesso ha previsto:
- lo studio dell'ecologia microbica di questo processo produttivo tradizionale
- la selezione di lieviti con capacità protettiva ed enzimatica
- l'applicazione dei lieviti selezionati per verificare l'efficacia su scala industriale
-la verifica del loro impatto sulle caratteristiche chimico-fisiche, sensoriali e dei composti organici volatili

Tutto questo è stato possibile grazie a un grande lavoro di squadra
Antonio Alfonzo Davide Alongi Antonino Pirrone

Disponibile online l'ultimo articolo pubblicato sulla modulazione aromatica dei vini cv. Frappato impiegando lieviti non...
28/12/2023

Disponibile online l'ultimo articolo pubblicato sulla modulazione aromatica dei vini cv. Frappato impiegando lieviti non Saccharomyces isolati e selezionati da matrici ad alto tenore zuccherino (manna e miele).
Questa ricerca è frutto delle attività svolte durante il mio percorso di dottorato presso il Dipartimento SAAF

-Saccharomyces

Un concentrato di... ✅competenze tecniche✅materie prime di qualità✅conoscenza del fungo e del suo trofismo✅conoscenza de...
04/12/2023

Un concentrato di...
✅competenze tecniche
✅materie prime di qualità
✅conoscenza del fungo e del suo trofismo
✅conoscenza delle condizioni ambientali ottimali

I grandi sacrifici portano grandi risultati ...
02/11/2023

I grandi sacrifici portano grandi risultati ...

La natura tende sempre all'equilibrio.... In foto si nota che Amblyseius andersoni, acaro fitoseide predatore naturale d...
03/09/2023

La natura tende sempre all'equilibrio....
In foto si nota che Amblyseius andersoni, acaro fitoseide predatore naturale del Tetranicus urtice (ragnetto rosso) ha perfettamente controllato l'infestazione 👌🏼

Giusto per completare il corso di entomologia ed acarologia 2023... Una bella infestazione di Tetranicus urtice (ragnett...
20/08/2023

Giusto per completare il corso di entomologia ed acarologia 2023...

Una bella infestazione di Tetranicus urtice (ragnetto rosso) ci voleva .....

Gestione integrata ....qualità elevata
08/07/2023

Gestione integrata ....qualità elevata

I bravi produttori si riconoscono dai grandi prodotti e questi 3 olii EVO lo sono davvero.... ANDROMEDA: delicato con fr...
29/06/2023

I bravi produttori si riconoscono dai grandi prodotti e questi 3 olii EVO lo sono davvero....

ANDROMEDA: delicato con fruttato medio e piccante medio

CASSIOPEA: fruttato intenso, amaro e piccante perfettamente bilanciati

PERSEO: fruttato intenso, amaro e piccante che spaccano la bocca

Grazie Enzo Antonio Carollo

Continuano le ricerche sulla bio-protezione delle olive da mensa prodotte con metodo Castelvetrano, applicando metodi in...
21/06/2023

Continuano le ricerche sulla bio-protezione delle olive da mensa prodotte con metodo Castelvetrano, applicando metodi innovativi che prevedono l'uso di microrganismi che limitano i processi alterativi

Indirizzo

Via Enrico Bertola Gambaro, 15
Castelbuono
90013

Telefono

3343477820

Sito Web

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