CASCINA GILLI

Indicazioni Sito Web Contatta l'azienda

CASCINA GILLI Dal 1983, valorizziamo una selezione di vitigni autoctoni del Monferrato, a partire dalla Freisa, varietà poliedrica e contemporanea.

Siamo a Castelnuovo Don Bosco, nel nord Astigiano. Un territorio fiero e indipendente tutto da scoprire. Composta da una casa storica del 1700, da un rustico cascinale e da una moderna cantina ben integrata nella natura circostante, l’azienda è gestita dal 1983 da Gianni Vergnano, il quale, in poco più di vent’anni, è riuscito a fare della Cascina Gilli una prestigiosa e significativa azienda vinicola piemontese. La conduzione diretta dei vigneti unita alla diminuzione delle rese per ettaro ha permesso di ottenere uve ben mature, sane, ricche di grado. L’alta qualità delle uve, abbinata a una corretta e moderna vinificazione ha portato a produrre vini che, partendo dalla tradizione piemontese, sanno esprimere grande eleganza e indiscussa qualità.

Una nuova voce entra a far parte del team di cantina di Cascina Gilli: benvenuta Francesca Raviola 🍷Neo-laureata in Enol...
16/10/2026

Una nuova voce entra a far parte del team di cantina di Cascina Gilli: benvenuta Francesca Raviola 🍷

Neo-laureata in Enologia ad Alba, la sua ricerca per la tesi si è concentrata inoltre su un tema sempre più importante: capire come orientamento dei filari ed esposizione del vigneto possano influenzare microclima e maturazione dell’uva, e come le tecniche viticole possano aiutarci ad affrontare le sfide legate al cambiamento climatico.

Il suo contributo si sviluppa ogni giorno tra processi di vinificazione, assaggi e lavoro di squadra. Un nuovo sguardo che entra nel lavoro quotidiano di Cascina Gilli 🍇

• • •
A new voice is joining the Cascina Gilli cellar team: welcome, Francesca Raviola 🍷

A recent graduate in Enology in Alba, Francesca’s thesis research focused on an increasingly important topic: understanding how vineyard row orientation and exposure can influence the microclimate and grape ripening, and how viticultural practices can help us address the challenges posed by climate change.

Her contribution to the w**ery combines analysis, tasting and teamwork on a daily basis. A fresh perspective becoming part of the everyday work at Cascina Gilli 🍇

Luna di Maggio è la nostra interpretazione della Freisa d'Asti DOC Frizzante: intensa, vivace e ricca di profumi di frut...
13/10/2026

Luna di Maggio è la nostra interpretazione della Freisa d'Asti DOC Frizzante: intensa, vivace e ricca di profumi di frutti di bosco, con una caratteristica nota di lampone.

🍷 Un vino secco, fresco e di grande bevibilità, perfetto da condividere a tavola con antipasti, salumi, primi piatti e carni bianche → scopri questo e tutti i vini di Cascina Gilli sul sito!

• • •
Luna di Maggio is our interpretation of Freisa d’Asti DOC Frizzante: intense, vibrant and rich in wild berry aromas, with its distinctive raspberry note.

🍷 A dry, fresh and easy-drinking w**e, perfect to share at the table with appetizers, cured meats, first courses and white meats → discover this and all Cascina Gilli w**es on our website!

09/10/2026

Capire il Monferrato, per guardare oltre 🍷 Cascina Gilli è una realtà vitivinicola piemontese con una storia profondamente legata al territorio e alle sue varietà autoctone.

Per importatori, distributori e aziende che cercano un progetto con cui costruire una collaborazione, Cascina Gilli significa poter contare su un’identità chiara, un portafoglio di vini rappresentativo del territorio e una realtà con cui sviluppare relazioni nel tempo.

Consulta il nostro Company Profile sul sito → https://cascinagilli.it/

• • •
Understanding Monferrato, to look beyond 🍷

Cascina Gilli is a Piedmontese w**ery with a story deeply rooted in its territory and its native grape varieties.

For importers, distributors and companies looking to build a partnership, Cascina Gilli offers a clear identity, a portfolio of w**es that represents the territory and a w**ery committed to building long-term relationships.

Discover our Company Profile on our website → https://cascinagilli.it/

Lunedì 5 ottobre è stata presentata ufficialmente “343” Freisa d’Asti DOC Vigna del Forno 2025, una speciale edizione li...
08/10/2026

Lunedì 5 ottobre è stata presentata ufficialmente “343” Freisa d’Asti DOC Vigna del Forno 2025, una speciale edizione limitata di sole 600 bottiglie nata per celebrare i 40 anni de Il Forno, l'iconica etichetta prodotta per la prima volta nel 1985.

Un progetto che unisce vino, territorio e sport, dedicato a Gian Piero Gasperini: le geometrie dei filari incontrano quelle del campo da gioco, trasformandosi in un racconto di identità, visione e appartenenza.

“343” è inoltre la prima etichetta di Cascina Gilli a riportare la menzione “Vigna del Forno”, a testimonianza della provenienza delle uve da un unico vigneto.

A firmare il progetto grafico è l’artista torinese Fabio Perino, con un’etichetta pensata per tradurre visivamente il percorso e la filosofia di Gasperini.

Un’iniziativa che guarda anche al futuro della Freisa: il 50% del ricavato delle vendite online sarà infatti devoluto alla Fondazione Giovanni Dalmasso di Grugliasco, a sostegno della ricerca e della sperimentazione sul vitigno.

Un nuovo capitolo per Cascina Gilli, tra radici, territorio e visione.

• • •

On Monday October 5 “343” Freisa d’Asti DOC Vigna del Forno 2025 was officially unveiled

A project where w**e, territory and sport meet, dedicated to Gian Piero Gasperini, with the geometry of the vineyards echoing that of the football pitch.

The artwork was created by Turin-based artist Fabio Perino, translating Gasperini’s philosophy into a visual story. Looking ahead, 50% of online sales will be donated to the Giovanni Dalmasso Foundation in Grugliasco, supporting research and experimentation on Freisa.

A new chapter for Cascina Gilli, rooted in tradition and looking to the future.

Ottobre a Cascina Gilli è un mese in cui il paesaggio cambia, ma le esperienze continuano a mettere al centro vino e ter...
02/10/2026

Ottobre a Cascina Gilli è un mese in cui il paesaggio cambia, ma le esperienze continuano a mettere al centro vino e territorio 🍷

Scopri tutti gli appuntamenti del mese e prenota sul sito → https://shop.cascinagilli.it/collections/esperienze

E se invece vuoi semplicemente ve**re a trovarci, sei sempre il benvenuto: le nostre degustazioni ti aspettano in Cascina quando vuoi.

• • •

October at Cascina Gilli is a month when the landscape changes, but our experiences continue to put w**e and the local territory at the heart of every visit 🍷

Discover all the events happening this month and book on our website → https://shop.cascinagilli.it/collections/esperienze

And if you simply feel like coming to visit us, you’re always welcome: our tastings are waiting for you at the w**ery whenever you like.

A meno di un'ora da Torino, tra le colline del Monferrato, c'è uno spazio dove rallentare, ritrovarsi e vivere esperienz...
30/09/2026

A meno di un'ora da Torino, tra le colline del Monferrato, c'è uno spazio dove rallentare, ritrovarsi e vivere esperienze autentiche 🌿

Cascina Gilli ospita eventi privati, retreat e giornate dedicate al benessere, con percorsi su misura che uniscono degustazioni guidate, visite in cantina e tra i vigneti, attività all'aria aperta e una proposta enogastronomica pensata per ogni occasione.

✨ Contattaci e organizza il tuo evento in Cascina Gilli → [email protected]

• • •

Less than an hour from Turin, among the hills of Monferrato, there is a place where you can slow down, reconnect and enjoy authentic experiences 🌿

Cascina Gilli hosts private events, retreats and wellness days, offering tailor-made experiences that combine guided tastings, w**ery and vineyard tours, outdoor activities and a food and w**e proposal designed for every occasion.

✨ Get in touch and organize your event at Cascina Gilli → [email protected]

28/09/2026

Cosa succede alle uve dopo la raccolta? Quali sono le fasi che portano dal grappolo al vino?

Ce lo racconta Francesca, entrando in cantina per scoprire cosa succede dopo la vendemmia e come prende forma la nuova annata 🍷

• • •
What happens to the grapes after they are harvested? What are the steps that take them from grape to w**e?

Francesca takes us into the cellar to discover what happens after the harvest and how the new vintage begins to take shape 🍷

Dopo la vendemmia arriva uno dei momenti più importanti dell’anno: quello in cui il lavoro rallenta e in cantina le uve ...
24/09/2026

Dopo la vendemmia arriva uno dei momenti più importanti dell’anno: quello in cui il lavoro rallenta e in cantina le uve appena raccolte si trasformano, fermentano, cambiano.

Noi osserviamo, ascoltiamo e lasciamo che il tempo faccia la sua parte. È il momento di lasciare riposare tutto e di aspettare, con pazienza, ciò che nascerà da questa nuova annata 🍷

• • •
After the harvest, one of the most important moments of the year starts: when the pace slows down and, in the cellar, the freshly picked grapes begin to transform, ferment and evolve.

We observe, we listen, and we let time do its part. It’s time to let everything rest and patiently wait to see what this new year will bring 🍷

Indirizzo

Via Nevissano 36
Castelnuovo Don Bosco
14022

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Martedì 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Mercoledì 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Giovedì 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Venerdì 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Sabato 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Domenica 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00

Sito Web

,

Notifiche

Lascia la tua email e sarai tra i primi a sapere quando CASCINA GILLI pubblica novità e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a CASCINA GILLI:

Scelte rapide

Condividi

Categoria