CASCINA GILLI

CASCINA GILLI Dal 1983, valorizziamo una selezione di vitigni autoctoni del Monferrato, a partire dalla Freisa, varietà poliedrica e contemporanea.

Siamo a Castelnuovo Don Bosco, nel nord Astigiano. Un territorio fiero e indipendente tutto da scoprire. Composta da una casa storica del 1700, da un rustico cascinale e da una moderna cantina ben integrata nella natura circostante, l’azienda è gestita dal 1983 da Gianni Vergnano, il quale, in poco più di vent’anni, è riuscito a fare della Cascina Gilli una prestigiosa e significativa azienda vin

icola piemontese. La conduzione diretta dei vigneti unita alla diminuzione delle rese per ettaro ha permesso di ottenere uve ben mature, sane, ricche di grado. L’alta qualità delle uve, abbinata a una corretta e moderna vinificazione ha portato a produrre vini che, partendo dalla tradizione piemontese, sanno esprimere grande eleganza e indiscussa qualità.

03/09/2026

🚲 Scoprire il Monferrato in e-bike, lentamente, tra vigneti, boschi, borghi e panorami che meritano una sosta

Nel pomeriggio di domenica 27 settembre il percorso di circa 15 km ci porterà fino al vigneto Schierano, dove racconteremo la storia di Nebbiolo, Barbera e delle piccole DOC del territorio.

Al rientro a Cascina Gilli, ci aspetta una degustazione guidata di 4 vini sulla terrazza panoramica, accompagnati da un tagliere di salumi, formaggi e composte a km zero 🍷

Prenota la tua esperienza → https://shop.cascinagilli.it/products/tour-in-ebike-con-sosta-in-cascina-pedala-e-degusta-27-settembre

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🚲 Discover Monferrato by e-bike, taking it slow, through vineyards, woods, villages and panoramic views worth stopping for.

On Sunday, September 27, our approximately 15 km routeì will take us to the Schierano vineyard, where we’ll discover the story of Nebbiolo, Barbera and the area’s small DOCs.

Back at Cascina Gilli, a guided tasting of 4 wines awaits us on the panoramic terrace, accompanied by a selection of local cured meats, cheeses and km-zero preserves 🍷

Book your experience → https://shop.cascinagilli.it/products/tour-in-ebike-con-sosta-in-cascina-pedala-e-degusta-27-settembre

28/08/2026

🎨 Colori di Fine Estate: come funzionerà l’evento con NAÏF?

Sabato 12 settembre ogni partecipante potrà scegliere un oggetto in ceramica grezza da decorare con smalti. Al termine del laboratorio, gli oggetti verranno cotti in forno per rendere i colori brillanti e potranno essere ritirati dopo qualche giorno a Torino.

Concludiamo poi con un calice di vino Cascina Gilli e un piattino con specialità locali ✨ prenota il tuo posto e vivi un pomeriggio tra creatività, vino e natura → https://shop.cascinagilli.it/products/pitturasuceramica12settembre

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🎨 Colors of Late Summer: how will the experience with NAÏF work?

On Saturday September 12th each participant will choose a raw ceramic piece to decorate with underglaze colors. At the end of the workshop, the creations will be kiln-fired to make the colors bright and long-lasting, and they will be ready to collect a few days later in Turin.

We finish with a glass of Cascina Gilli wine, and a small plate featuring local specialties ✨ book your spot and enjoy an afternoon of creativity, wine and nature → https://shop.cascinagilli.it/products/pitturasuceramica12settembre

25/08/2026

The harvest dance has begun 🍇 or Vendemmia as we call it in Italian.

After months of care and dedication, the vineyard is ready for its most exciting moment of the year.

🍷 Discover our wines and visit us in Cascina Gilli!

Dopo mesi di lavoro tra i filari, l'attesa sta per finire 🍇 la vendemmia è ormai alle porte! I grappoli hanno raggiunto ...
19/08/2026

Dopo mesi di lavoro tra i filari, l'attesa sta per finire 🍇 la vendemmia è ormai alle porte!

I grappoli hanno raggiunto la loro maturazione, gli ultimi controlli si susseguono giorno dopo giorno. Inizia uno dei periodi più intensi e affascinanti dell'anno, quello in cui il lavoro di un'intera stagione si trasforma nel vino della nuova annata.

Continua a seguirci, ti porteremo con noi, tra i filari, per raccontare ogni fase del lavoro in vigna 🌿

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After months of work among the vines, the wait is almost over 🍇 harvest is just around the corner!

The grapes have reached their ripening stage, and the final checks are carried out day after day. One of the most intense and fascinating times of the year is about to begin: the moment when the work of an entire season is transformed into the wine of the new vintage.

Keep following us, we’ll take you with us through the vineyards to share every step of the work in the vines 🌿

GilliGarden 🌿 ogni venerdì, sabato e domenica ti aspettiamo tra le colline del Monferrato per vivere l'estate all'aria a...
13/08/2026

GilliGarden 🌿 ogni venerdì, sabato e domenica ti aspettiamo tra le colline del Monferrato per vivere l'estate all'aria aperta, con un aperitivo tra vigneti e panorami.

Nel menu trovi i vini di Cascina Gilli e una selezione di cocktail reinterpretati con il nostro tocco, da accompagnare a piattini preparati con ingredienti del territorio.

🍷 Prenota il tuo tavolo chiamandoci al +39 011 987 69 84 o scrivendoci un messaggio privato
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GilliGarden 🌿 Every Friday, Saturday and Sunday, we invite you to the Monferrato hills to enjoy summer outdoors, with an aperitivo surrounded by vineyards and breathtaking views.

On the menu, you'll find Cascina Gilli wines and a selection of cocktails reinterpreted with our own touch, paired with small plates prepared with local ingredients.

🍷 Book your table by calling us at +39 011 987 69 84 or by sending us a private message

07/08/2026

L'estate, da queste parti, ha il sapore del vino e della natura 🍷

Le giornate si allungano, i filari cambiano colore, l'aria profuma di terra e di vigneti. Qui ogni momento invita a rallentare, ad assaporare il paesaggio e a lasciarsi accompagnare da un buon vino.

Ti aspettiamo a Cascina Gilli per vivere l'estate tra le colline del Monferrato 🌿
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Summer, here, tastes like wine and nature 🍷

The days get longer, the rows of vines slowly change color and the air is filled with the scents of the land and the vineyards. Here, every moment invites you to slow down, to enjoy the landscape

Let yourself be guided by a good glass of wine, join us at Cascina Gilli and experience summer among the hills of Monferrato 🌿

05/08/2026

🍷La nostra Degustazione delle Eccellenze è un percorso dedicato ai vini che raccontano le migliori annate di Cascina Gilli: etichette pensate per evolvere nel tempo e sorprendere a ogni assaggio.

L'esperienza inizia tra i vigneti, con un racconto del territorio, dei suoli e del nostro approccio alla viticoltura, per poi proseguire con una degustazione verticale di quattro vini, dalle versioni affinate in acciaio fino alle etichette Superiori.

✨ Prenota la tua degustazione e scopri il volto più elegante dei vini di Cascina Gilli → https://shop.cascinagilli.it/products/degustazione-delle-eccellenze

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🍷 Our Degustazione delle Eccellenze is a journey through the wines that represent Cascina Gilli's finest vintages: labels crafted to evolve over time and reveal new layers with every sip.

The experience begins among the vineyards, where you'll discover our land, soils, and sustainable approach to viticulture, before continuing with a guided vertical tasting of four wines, from stainless steel-aged expressions to our Superiore labels.

✨ Book your tasting and discover the most elegant side of Cascina Gilli's wines → https://shop.cascinagilli.it/products/degustazione-delle-eccellenze

🎨 Sabato 12 settembre ti aspettiamo a Cascina Gilli per un pomeriggio dedicato alla creatività, tra le colline del Monfe...
03/08/2026

🎨 Sabato 12 settembre ti aspettiamo a Cascina Gilli per un pomeriggio dedicato alla creatività, tra le colline del Monferrato.

Insieme a Naïf Torino potrai dipingere il tuo oggetto in ceramica, scegliendolo tra una selezione di pezzi unici e personalizzandolo con colori e tecniche semplici, adatte anche a chi è alla prima esperienza.

Al termine del laboratorio, ci ritroveremo per un aperitivo con un calice di vino di Cascina Gilli e un piattino di sfiziosità in abbinamento.

Prenota la tua esperienza, i posti sono limitati → https://shop.cascinagilli.it/products/pitturasuceramica12settembre

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🎨 Join us at Cascina Gilli on Saturday September 12th for an afternoon of creativity in the heart of the Monferrato hills.

Together with Naïf Torino, you'll decorate your own ceramic piece, choosing from a selection of unique items and personalizing it with colors and simple techniques—perfect even if it's your first time.

After the workshop, we'll gather for an aperitivo featuring a glass of Cascina Gilli wine paired with a selection of local bites.

Reserve your spot now, places are limited → https://shop.cascinagilli.it/products/pitturasuceramica12settembre

30/07/2026

Il weekend a GilliGarden 🌿 tra le colline del Monferrato, ogni fine settimana ti aspetta un panorama da vivere con un calice di vino e una selezione di piattini estivi con prodotti a km zero.

🍷 Ti aspettiamo a Cascina Gilli, prenota il tuo tavolo scrivendoci in DM e goditi il tramonto con noi!
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Weekends at GilliGarden 🌿 among the rolling hills of Monferrato, every weekend invites you to unwind with a glass of wine and a selection of seasonal small plates made with locally sourced ingredients.

🍷 Join us at Cascina Gill, book your table via DM and enjoy the sunset with us!

Indirizzo

Via Nevissano 36
Castelnuovo Don Bosco
14022

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Martedì 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Mercoledì 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Giovedì 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Venerdì 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Sabato 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Domenica 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00

Sito Web

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