Sobrero Vini

23/03/2024

26/12/2023

Buon Feste a tutti quanti!

08/03/2023

🇮🇹 È sempre un'emozione quando trovi un nido di passerotti in un filare del tuo vigneto! La scelta di optare per un'agricoltura BIOLOGICA porta i suoi risultati in termini di sostenibilità ambientale!🐣🐤🐦🐦🍀🌿🍃

🇬🇧 It is always an emotion when you find a sparrow nest in a row of your vineyard! The choice to opt for ORGANIC agriculture brings its results in terms of environmental sustainability!🐤🐣🐦🐦🍀🌿

29/07/2022

Ciao Nonna Vigina! 😔 Voglio ricordati con questa vecchia foto di tanti anni fa... così come eri quando ti vedevo da bambino... e non come la tua lunga malattia ti ha cambiato in questi ultimi anni. 😔 Ho deciso che ti ricorderò così.. con i tuoi capelli lunghi, che un po' come me non volevi mai tagliare! 😌 Grazie per tutto quello che fai fatto per noi e spero tanto che tu non abbia sofferto in questi ultimi giorni. Fai buon viaggio e continua a vegliare su di noi.
Per chi vorrà partecipare con noi alle cerimonie della nostra cara Luigia Cucchietti, esse si svolgeranno come segue:
- Santo Rosario: Venerdì 29 luglio alle ore 20:00 presso la chiesa parrochiale Santa Maria di Peveragno (CN);
- Funerale: Sabato 30 luglio alle ore 11:00 presso la chiesa parrocchiale di Montemale di Cuneo (CN);
- Messa di Settima: Domenica 14 agosto alle ore 9:45 presso la Chiesa di Montemale di Cuneo (CN);
- Messa di Trigesima: Domenica 28 agosto alle ore 9:45 presso la Chiesa di Montemale di Cuneo (CN);
Nei prossimi giorni l'azienda rimarrà chiusa per lutto.

30/08/2021

Passeggiando tra i nostri filari in questo momento si può percepire la magia del momento che sta per arrivare, quello in cui vengono ricompensati gli sforzi di un anno di lavoro in campagna, il momento della vendemmia. Noi stiamo già preparando l'occorrente, cassette, guanti e cesoie, è tutto ciò che serve. Una nuova annata sta per entrare nelle nostre cantine.

Walking through our vineyards you can feel the magic of the moment that is about to arrive, the one when the efforts of a year of work in the countryside are rewarded, the moment of harvest. We are already preparing the necessary, boxes, gloves and shears, that's all is needed. A new vintage is about to enter our cellars.

23/08/2021

🇮🇹 La nostra azienda non è solo dedita alla coltivazione di uva da vino, ma abbiamo anche un oliveto, dei boschi e soprattutto dei noccioleti della pregiata varietà Tonda Gentile Trilobata o Nocciola Piemonte IGP di cui siamo in procinto d’iniziare la raccolta, in quanto e una specie a maturazione precoce la cui raccolta si colloca tra la metà di agosto e l’inizio di settembre. A maturità i frutti si staccano dalla pianta e cadono a terra, pronti per la raccolta manuale o meccanica. Questa nocciola è particolarmente apprezzata per i suoi parametri qualitativi ed è prevalentemente utilizzata in pasticceria per la preparazione di creme, torte, gelati o come ingrediente nel tipico cioccolatino piemontese, il gianduiotto, e nel caratteristico torrone natalizio. Non solo, sono molti gli usi anche in molti piatti salati.

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🇬🇧 Our farm is not only dedicated to the cultivation of wine grapes, but we also have an olive grove, woods and hazelnut groves of the finest hazelnut variety "Tonda Gentile Trilobata" or Piedmont Hazelnut IGP, of which we are about to start harvesting, as it is a ripening species whose harvest takes place between mid-August and early September. Once matured, the fruits detach from the plant and fall to the ground, ready for manual or mechanical harvesting. This hazelnut is particularly appreciated for its high quality and is mainly used in pastry for the preparation of creams, cakes, ice creams or as an ingredient in the typical Piedmontese chocolate, the gianduiotto, and in the characteristic Christmas nougat. Moreover, there are also many uses in many salty dishes.

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16/08/2021

🇮🇹 In conformita alle normative per la lotta al Covid-19 e in seguito all'introduzione del 🟢Green Pass, coloro che non saranno in grado di esibirlo, potranno comunque effettuare da noi la degustazione in un'apposito spazio adibito esternamente per garantire la sicurezza di tutti.

https://www.sobrerovini.com/ -vendita

🇬🇧 In compliance with the regulations for the fight against Covid-19 and after the introduction of the 🟢 Green Pass, those ones who will not be able to show it will still be able to carry out the tasting by us in a special outdoor space in order to guarantee the safety of all.

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15/08/2021

☀️ Buon Ferragosto da Sobrero Vini! 🍷

11/08/2021

🇮🇹 Sentite? C'è aria di cambiamento nell'aria! Le viti continuano a lavorare instancabili e questo è uno dei momenti più rivoluzionari del ciclo annuale della vite! Ci troviamo infatti al momento dell'invaiatura. In questo periodo le uve a bacca rossa come i nostri Nebbioli, Barbere, Pinot nero e Dolcetto gradatamente cambiano colore, da verde acceso divengono via via acino dopo acino sempre più rosse, poi viola, sempre più cupo, quasi blu assumendo l'aspetto che avranno al momento della raccolta. Ma questo fenomeno è evidente anche sulle uve a bacca bianca come i nostri Chardonnay, Arneis o Moscato che si coloreranno di un giallo più o meno intenso a seconda della varietà.

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🇬🇧 Do you feel it? Change is in the air! The vines continue to work tirelessly and this is one of the most revolutionary moments in the annual cycle of the vine! That's the moment of veraison. In this period the red variety grapes such as our Nebbiolo, Barbera, Pinot Noir and Dolcetto gradually change color, from a bright green they gradually become red, then purple, more and more dark, almost blue taking on the aspect that they will have at the time of Harvest. But this phenomenon is also evident on white grapes such as our Chardonnay, Arneis or Moscato which will turn a more or less intense yellow depending on the variety.

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06/08/2021

🇮🇹 Il nostro Langhe Nebbiolo 2019 è ora disponibile! Ha un colore rosso rubino, piuttosto intenso. Il naso è elegante e delicato, caratteristico, con sentori di piccoli frutti rossi, viola e accenni di liquirizia. In bocca appare armonico, di buona struttura e fine tannicità, con un finale giustamente persistente e sapido. Questo e gli altri vini della gamma li puoi trovare nel nostro e-commerce o nel punto vendita di Castiglione Falletto.

https://www.sobrerovini.com/prodotto/langhe-d-o-c-nebbiolo-2019/

🇬🇧 Our Langhe Nebbiolo 2019 is now available! It has an intense ruby red color. At the nose is elegant and delicate, characteristic, with scent of small red fruits, violets and hints of licorice. The mouth appears harmonious, with good structure and fine tannins, with a properly persistent and savory finish. You can find this and the other wines of our range in our e-commerce or at the Castiglione Falletto store.

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26/07/2021

🇮🇹 Vi siete mai chiesti cosa raffiguri l'immagine riportata sulle nostre etichette? Deriva da un antico dipinto, che raffigura l'aspetto originario della nostra Cascina Ornato qui a Castiglione Falletto, sede della Sobrero Vini. Un tempo infatti alla cascina si accedeva attraversando un maestoso portale ad arco che per un curioso gioco di architettura incorniciava come fosse un quadro il Borgo di Castiglione Falletto che, chi entrava in incorniciava come fosse un quadro il Borgo di Castiglione Falletto che, chi entrava in Cascina poteva ammirare in lontananza. Chissà che un giorno la Famiglia Sobrero non decida di ricostruirlo! ;)

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🇬🇧 Have you ever wondered what the image shown on our labels represent? It derives from an ancient painting, which depicts the original appearance of our Cascina Ornato here in Castiglione Falletto, home of Sobrero Vini. In fact, once upon a time the estate was accessed by crossing a majestic arched gate which, thanks to a curious game of architecture, framed the village of Castiglione Falletto as if it were a painting which, whoever entered the farmhouse could admire in the distance. Who knows that one day the Sobrero family won't decide to rebuild it! ;)

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19/07/2021

🇮🇹 Il bicchiere è un contenitore in vetro trasparente che permette di apprezzare ogni
aroma, sapore e sfumatura di colore del vino. Esso deve rispondere a determinate
caratteristiche che sono dettate non soltanto da esigenze estetiche, ma anche e
soprattutto dalle esigenze dei diversi vini. Ogni tipo di vino richiede la propria forma di
calice “ideale”. In generale, comunque, esiste una serie di caratteristiche di base che
accomunano tutti i bicchieri da vino: essi dovranno essere infatti sempre incolore,
perfettamente trasparenti, puliti e asciutti. Devono inoltre presentare queste tre parti:

- la coppa (a sua volta costituita dall’orlo, dalla bocca, dalle pareti e dal fondo)
- lo stelo o gambo
- il piede

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🇬🇧 The wine glass is a transparent glass container that allows to enjoy all of the wine's
aromas, flavours and colour hues. It must have specific features determined not only
by aesthetic requirements, but also by the needs of each particular wine type. Every
wine sort has its “ideal” glass shape, but there are a few characteristics that all
glasses must posses: they must be colourless, perfectly transparent, clean, and dry.
Moreover, glasses must consist of these three parts:

- the CUP (composed of rim, mouth, walls and bottom)
- the STEM or STALK
- the FOOT

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