Val D’Orcia Terre Senesi ha deciso fin da subito di produrre prodotti di qualità a marchio Bio, con varietà autoctone di viti e di olivi radicate nel territorio, coltivando in armonia con la natura attraverso metodi tradizionali ed evitando l’uso di pesticidi e insetticidi. Il vino prodotto da Valdorcia Terre Senesi nasce da un’accurata selezione di uve e di vitigni, privilegiando il Sangiovese, i
l quale viene invecchiato in piccole e grandi botti di rovere francese di varia tostatura per poi essere affinato in bottiglia. Vengono inoltre prodotti blend usando gli autoctoni e gli internazionali. Tutti i prodotti dell’Azienda sono iscritti ai consorzi di tutela come il Consorzio Orcia, e il Consorzio dell’IGP Toscano e certificati da ICEA (Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale), un consorzio che controlla e certifica le aziende che svolgono la propria attività nel rispetto dell’uomo e dell’ambiente, tutelando la dignità dei lavoratori e i diritti dei consumatori.