Chef Andrea Finocchiaro

01/01/2026

10/12/2025

LA CUCINA ITALIANA È PATRIMONIO DELL’UMANITÀ Ristoworld lo ha sempre creduto, lo ha sempre sostenuto, lo ha sempre raccontato. Oggi, più di sempre, siamo orgogliosi di essere italiani.

Un traguardo che è anche un punto di partenza: per continuare a valorizzare le nostre tradizioni, i nostri sapori, la nostra cultura. Grazie a chi ha creduto, cucinato, scritto, promosso, condiviso.

W l’Italia, W la cucina italiana! 🇮🇹🍝🍷

15/11/2025

🌱 Dal Campo alla Tavola: Il processo di produzione industriale del Pesto Barilla,🇮🇹✨

06/10/2025

🔴 Olio, truffe e vergogna: il Made in Italy affondato da imprenditori senza scrupoli

Mentre oltre 300 frantoi tunisini rischiano il fallimento e la produzione crolla a 239 mila tonnellate contro le 350 mila previste, in Europa si gioca una partita sporca. Operazioni opache tra Spagna e Tunisia stanno drogando il mercato dell’olio d’oliva, mettendo in ginocchio migliaia di olivicoltori e frantoiani onesti.

E l’Italia? Il primo importatore di olio tunisino. Il primo! Eppure, invece di tutelare la qualità e la trasparenza, ci ritroviamo coinvolti in uno scandalo internazionale: truffa e autoriciclaggio, con alcune aziende sotto indagine. Capitali che girano, operazioni sospette, magistrature allertate. E il nostro Made in Italy? Infangato. Calpestato. Ridicolizzato.

Quando compriamo un extravergine e lo paghiamo come tale, siamo sicuri che sia davvero extra? O stiamo accendendo le lampade con l’olio che ci vendono come eccellenza?

Basta silenzi. Basta complicità. Chi specula sull’identità agroalimentare italiana non è un imprenditore: è un sabotatore. E chi tace, acconsente.

22/09/2025

A Tavola con i Malavoglia... Evento unico dove la.nostra associazione Ristoworld Italy è stata protagonista di molteplici attività e ShowCooking. Un grazie alla Proloco Acicastello Riviera dei Ciclopi e alla Famiglia V***a che ha tanto voluto questo evento e la nostra presenza

24/06/2025

Un nuovo capitolo si apre, con lo stesso impegno di sempre.
Ieri sera, presso il Circolo Canottieri Ionica di Catania, ho ricevuto con emozione la delega ufficiale da parte della Presidente Mariella Gennarino dell’Associazione Nazionale Insigniti dell’Ordine al Merito della Repubblica Italiana (ANCRI), per proseguire la mia attività di valorizzazione e tutela del patrimonio enogastronomico italiano nel mondo.

Questo incarico, ora ancor più istituzionale, rappresenta per me non solo un onore, ma anche una grande responsabilità. Ringrazio di cuore la Presidente, il Consiglio Direttivo e tutti i soci per la fiducia riposta. Continuerò a portare avanti questo percorso con passione, dedizione e profondo rispetto per la nostra identità culturale e gastronomica.

🇮🇹 L’Italia ha ancora tanto da raccontare. Io ci sarò.

ANCRI

08/06/2025

La Celiachia ecco la Causa

La recente scoperta sul ruolo dell’epitelio intestinale nella celiachia cambia la nostra comprensione di questa malattia. Per noi chef, è un promemoria della responsabilità che abbiamo nel creare piatti sicuri e gustosi per chi deve evitare il glutine.

La cucina senza glutine non è solo una necessità medica, ma un’opportunità per innovare e offrire esperienze gastronomiche di qualità. Fino a quando non ci saranno cure definitive, il nostro compito è garantire che ogni piatto sia un equilibrio perfetto tra sicurezza e sapore.

La scienza avanza, e noi possiamo tradurre queste scoperte in nuove idee culinarie. 🍽️✨ AIC Sicilia

Dopo sei anni di lavoro un gruppo di ricercatori ha scoperto un nuovo agente responsabile della risposta auto-immune alla base della celiachia

04/05/2025

Siete tutti invitati ... Vi Aspettiamo questa sera 4 Maggio alle ore 18.00 in Piazza Università di Catania per la Mega Torta realizzata dagli Chef di Ristoworld Italy per la Raccolta fondi a favore della Ricerca Telethon Vi aspettiamo. Non Mancate.

10/04/2025

Con grande emozione ho ricevuto dal Prefetto di Catania, Dott.ssa Librizzi, la nomina di 𝐂𝐚𝐯𝐚𝐥𝐢𝐞𝐫𝐞 𝐚𝐥 𝐌𝐞𝐫𝐢𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐑𝐞𝐩𝐮𝐛𝐛𝐥𝐢𝐜𝐚 𝐈𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚𝐧𝐚 da parte del nostro Presidente, Sergio Mattarella.

Un sentito ringraziamento va a tutti coloro che hanno sempre creduto in me e nel mio operato. Questo riconoscimento rappresenta non solo un traguardo personale, ma anche un incoraggiamento a proseguire con determinazione nel mio impegno quotidiano.

Grazie di cuore! 🇮🇹✨

18/03/2025