Laboratorio Gamma

19/06/2025

Polarimetro Atago Polax-D [in buono stato]
Interessa a qualcuno?

06/09/2023

I colori naturali.
Nel nostro laboratorio da anni eseguiamo la determinazione dei coloranti naturali, in particolare quelli destinati alla colorazione dl tuorlo.
Possiamo determinare il totale della classe ( es. Xantofille totali rosse o gialle) oppure la singola xantofilla con metodo HPLC.

Questi colori sono alla base del foliage autunnale col passaggio dal verde clorofilla al rosso antociano.

09/05/2023

Consulenze ed analisi alimenti, acque, superfici, erbe, cosmetici e mangimi

13/02/2023

Il pH è un parametro chiave dal quale si possono ricavare diverse informazioni utili per:

- valutazione della stabilità e dell'efficacia dei conservanti
- valutazione della suscettibilità alla contaminazione microbiologica
- valutazione della stabilità
- valutazione della dermocompatibilità (sicurezza)

Il pH si misura con un pHmetro, strumento indispensabile sia per la ricerca e sviluppo che per il controllo qualità.
➡ Per ottenere valori corretti di pH è indispensabile che il pHmetro sia correttamente custodito e regolarmente tarato.

Leggi l'approfondimento sul nostro sito:

Il pH dei cosmetici è un parametro chiave da controllare durante tutte le fasi produttive. Dal pH si possono ricavare informazioni su stabilità, contaminazione microbica e sicurezza del prodotto.

26/01/2023

L'Europa ha autorizzato la vendita di farina di grillo e preparati che la contengono come alimenti. Sarà individuabile sulle etichette alimentari sotto il nome di "polvere parzialmente sgrassata di Acheta domesticus (grillo domestico)".

I grilli e la farina di grillo sono prodotti già conosciuti e ampiamente utilizzati in ambito zootecnico, soprattutto in mangimi destinati ad animali insettivori, uccelli, rettili e pesci .

Un breve approfondimento sul sito:
https://www.labgamma.com/farina-di-grillo-caratteristiche-e-controlli/

20/12/2022

20/10/2022

Listeriosi, mantenere il controllo ma senza panico.
Il parere del Ministero.

17/10/2022

Nelle ultime settimane il Ministero della Salute ha ritirato dal commercio diversi prodotti per "non conformità microbiologica" per la possibile presenza del batterio Listeria.
La Listeria monocytogenes cresce ad una temperatura tra i 3°C e i 45°C ed è un batterio ubiquitario, cioè che non si trova solo nei cibi ma può essere presente anche nel suolo, nelle acque e nella vegetazione. Con queste "caratteristiche" è in grado di contaminare diversi alimenti come latte, verdura, formaggi molli, carni poco cotte, insaccati poco stagionati.

Eseguiamo analisi (accreditate) di ricerca e conta della Listeria, su alimenti e superfici, secondo metodiche AFNOR.

19/09/2022

Le materie prime sono una delle più importanti fonti di contaminazione microbiologica dei cosmetici.

Come evitarla?
- eseguire test microbiologici di controllo al momento dell’accettazione della materia prima.
- se la materia prima viene utilizzata in più lotti, eseguire test microbiologici periodicamente e/o prima dell’uso per verificare che nel tempo rimanga conforme agli standard.
- fare particolare attenzione alle materie prime vegetali, che hanno un rischio di contaminazione maggiore rispetto a quelle di sintesi. I criteri di accettazione della materia prima e la valutazione della sicurezza devono tenerne conto.
- maneggiare le materie prime attenendosi a protocolli validati e rispettando le GMP.

Contattateci per maggiori informazioni.