05/02/2023
TÈ ALLO ZAFFERANO
Il tè allo zafferano è aromatico e fortemente aromatizzato. È combinato con cardamomo, cannella e zenzero. Spesso viene aggiunto cocco o altro latte
COME FARE IL TÈ ALLO ZAFFERANO
Per 1 bicchiere da 150-200 ml sono necessarie 7-8 leccate/stigmi/. Vengono posti in una ciotola di metallo e riscaldati dolcemente sul fornello per attivarne le proprietà aromatiche e gli oli essenziali. Quindi vengono schiacciati. /A proposito, se chiedi a tua nonna come prepara la santoreggia per i fagioli, scoprirai che scalda anche la spezia prima di grattugiarla, facendolo semplicemente - mette la carta sul fornello, ci mette sopra la santoreggia e riscalda la spezia a fuoco moderato. La carta è come un indicatore di temperatura/
MODALITÀ DI PREPARAZIONE:
Poco prima che l'acqua per il tè bolle, il bollitore viene tolto dal fuoco. Aggiungere lo zafferano e gli altri ingredienti. Il tè viene nuovamente riportato al fuoco e preparato a bassa temperatura per 3-5 minuti. Aggiungere il limone e tenere sul fuoco per altri 3 minuti. È teso e può essere servito con miele o altro ingrediente dolcificante.
Il tè ha un effetto calmante e puoi berlo la sera.
