11/09/2026
Una settimana fa abbiamo chiuso la prima raccolta bianca.
È stata una vendemmia fatta di osservazione, attese e decisioni prese giorno dopo giorno. Prima la grandine di giugno, poi il caldo, poi la necessità di aspettare il momento giusto.
Abbiamo raccolto a mano, come sempre, scegliendo con attenzione le uve da portare in cantina.
Alla fine, l’annata ci ha restituito quello che cercavamo: uve mature, buona acidità e alcol moderato.
Ora la vigna è già proiettata verso il prossimo ciclo.
**e **elover
