Francesco Soleti & Mariantonietta Santoro - Tecnologi Alimentari

23/03/2022

Tre grandi oli. Una felice collaborazione.

L’azienda agricola Agrimaggiore nasce nel 1980 con il fine di dare continuità all’estenuante lavoro di mio padre Francesco. Un lavoro che, con il mio arrivo e con quello di mio fratello, si è trasformato in un concetto più aziendale. Io nasco perito aeronautico, una volta diplomato ho subito ...

24/12/2021

Medaglia Extra Gold 🥇
Qualche mese fa solo un' idea, con questa famiglia di passionali agricoltori delle terre dell'Ofanto; Azienda Agricola Agrimaggiore.
Oggi già premiata con una medaglia Extra Gold al Biol Novello 2021.
Una?

Una storia di passione ed impegno 🌿

Siamo fieri e orgogliosi di aver ricevuto la Medaglia Extra Gold 🥇 per il nostro olio extravergine d’oliva biologico Monocultivar Coratina al 𝐁𝐢𝐨𝐥 𝐍𝐨𝐯𝐞𝐥𝐥𝐨 𝟐𝟎𝟐𝟏, una gara Internazionale che premia il miglior olio extravergine d’oliva biologico al mondo.

🫒 Un prestigioso riconoscimento che ci rende orgogliosi del nostro lavoro, e del nostro olio biologico d’eccellenza!!!
Buon Feste dalla famiglia Dibenedetto.🎅🏼

16/11/2021

26/10/2021

Estate 2021: in Italia bruciati boschi per 160mila ettari, quattro volte più della media 2008-2020. Una superficie grande quanto l'intera provincia di Milano. Molto di più di quanto accaduto in Grecia e Spagna.

20/10/2021

Corso in partenza a Ostuni.
Appassionatevi di vino.

L'ONAV è un'Organizzazione non a scopo di lucro fondata il 28 ottobre 1951 per la formazione e la valorizzazione della figura dell'assaggiatore di vino

07/10/2021

Piantiamo i boschi

"I valori minimi regionali in termini di contributo al volume complessivo di boschi italiani, sono stati registrati per la Puglia, la Valle d’Aosta e il Molise, con contributi variabili tra l′1.0% e l′1.3% del totale".
(Tratto dall'articolo)

Se è giustificabile per Molise e Valle d'Aosta, per via della limitata superfice, è un po' squalificante per la nostra Puglia.
Invertire la tendenza è un dovere per noi pugliesi, dobbiamo piantare i boschi e salvaguardare a denti stretti quelli esistenti.

Buona notizia, comunque, nel contesto nazionale.

Sono i dati dell’Inventario Nazionale delle Foreste e dei Serbatoi forestali di Carbonio. I boschi coprono il 36,7% del territorio nazionale

27/09/2021

A Manduria, un corso ITS in “Qualità, Controlli e Certificazioni delle filiere agroalimentari”

A Manduria, un corso ITS in “Qualità, Controlli e Certificazioni delle filiere agroalimentari”

Vi ricordiamo che è possibile iscriversi ai nostri Corsi ITS entro e non oltre il 9 ottobre 2021. E tra i tanti corsi ITS imperdibili promossi dalla Fondazione ITS Agroalimentare Puglia anche quello lanciato in uno dei più belle terre di Puglia, quelle del Primitivo, a Manduria. Una iniziativa che registra una sinergia organizzativa con il Gal Terre del Primitivo e la Confcommercio Taranto.

Un importante progetto formativo incentrato sui temi della qualità, del controllo e della certificazione della filiera agroalimentare.
Un percorso altamente professionalizzante che punta a formare quelle figura tecniche – quella del Tecnico Superiore - di cui il mondo dell’impresa agroalimentare avrà sempre più bisogno.
Si tenga conto che oggi gli ITS sono considerate delle vere ed importanti “officine del sapere tecnico” ad alto contenuto tecnologico. Pertanto, il percorso formativo professionalizzante si prefigge lo scopo di formare tecnici superiori che possiedano competenze per l’implementazione e la gestione integrata delle attuali normative cogenti e volontarie in tema di qualità, ambiente e sicurezza dei processi e dei prodotti alimentari.

Saranno questi i profili capaci di promuovere le tecnologie di certificazione digitale come la blockchain, richieste ormai in un contesto internazionale, con il fine ultimo di garantire l’ottimizzazione della Supply Chain delle produzioni agroalimentari.

Scaricate il bando di selezione allievi cliccando sui corsi che trovate in questo link:
https://www.itsagroalimentarepuglia.it/bandi-di.../
o ALTA SPECIALIZZAZIONE POST DIPLOMA
o TITOLO DI STUDI MINISTERIALE DI V LIVELLO
o DURATA 2000 ORE DI CUI 800 ORE DI STAGE
o FINANZIATO AL 100%

E' POSSIBILE ISCRIVERSI ENTRO E NON OLTRE IL 9 OTTOBRE 2021.
Per sapere di più
https://www.itsagroalimentarepuglia.it/
[email protected]
Tel. 080 4312767
Cell 3461816334

21/09/2021

14/09/2021

L'albero del Carrubo, risorsa per i paesaggi agrari della Puglia.
Secondo incontro della comunità di progetto presso il
Parco Regionale Dune Costiere.

24 settembre 2021, 17.30

L'albero del carrubo, una risorsa per i paesaggi agrari della Puglia

Secondo incontro di comunità pratica, promosso dal Gruppo Operativo del Progetto CE.SI.R.A.- venerdì 24 settembre 2021, ore 17.30 | Casa del Mare - Centro Visite del Parco Regionale Dune Costiere Torre Canne Torre S. Leonardo

🗓 Obiettivo dell'incontro sarà quello di illustrare la storia e la cultura del carrubo nel paesaggio pugliese e le nuove prospettive per i progetti di rigenerazione agraria dei territori colpiti dalla Xylella per la promozione della biodiversità nell’ambito delle nuove politiche di green deal.

Sarà occasione per mostrare un aggiornamento dell’azione di catalogazione e mappatura dei carrubi nell’ambito del Progetto CE.SI.R.A.

🔶 Info utili:
- Geolocalizzazione Casa del Mare: https://goo.gl/maps/ocVbh8sFV5MXbPE58
- Ingresso libero fino ad esaurimento posti
- Per l'accesso è necessario esibire il Green Pass ✅
Tutte le altre info qui: https://www.facebook.com/events/178068201077089/?ref=newsfeed

Vi aspettiamo!

07/09/2021

“Tecnico superiore gestione e promozione dei beni enogastronomici locali”, sarà ospitato nel Comune di Altamura

Un corso ITS per promo-commercializzare i beni enogastronomici !

Continua il nostro viaggio alla scoperta della proposta formativa ITS 2021-2023 della nostra Fondazione. Oggi vi parliamo più nello specifico del Corso di “Tecnico superiore gestione e promozione dei beni enogastronomici locali” che sarà ospitato nel Comune di Altamura
Un corso resto possibile grazie alla proficua collaborazione Gal Terre di Murgia - da anni realtà seriamente impegnata in azioni concrete tese alla valorizzazione del territorio murgiano

Dopo un percorso formativo di 2 anni (800 ore di cui 200 di stage aziendale, i diplomati ITS saranno in grado di valorizzare – attraverso strumenti tecnologici e tecniche innovative (social media, storytelling, realtà aumentata, ecc) – le eccellenze tipiche pugliesi.

Un progetto formativo imperdibile per sviluppare una approfondita conoscenza su moderne e strategiche abilità da mettere in campo nella promo-commercializzazione del typical food. Quest’ultimo ottenuto anche da agricolture sostenibili. Tutto ciò in risposta a nuovi modelli di consumo connessi al valore dell’esperienza, ad aspetti salutistici e legati alla biodiversità, provando continuamente a fare rete e scommettendo anche sui valori dell’economia circolare.

Il Tecnico Superiore formato per la promozione dei Beni Enogastronomici potrà svolgere la propria professione in qualità di dipendente e/o consulente di aziende di produzione, trasformazione e distribuzione di prodotti agroalimentari. Inoltre, potrà svolgere la propria opera in enti territoriali, consorzi di tutela, cooperative, consorzi e organizzazioni di produttori, fondazioni e imprese di servizi volti alla conoscenza e alla fruizione del territorio in modo lento e sostenibile, nonché in agenzie di comunicazione e marketing.

Scaricate il bando di selezione allievi cliccando sui vari corsi regionali che trovate in questo link:

https://www.itsagroalimentarepuglia.it/bandi-di.../

o ALTA SPECIALIZZAZIONE POST DIPLOMA
o TITOLO DI STUDI MINISTERIALE DI V LIVELLO
o DURATA 2000 ORE DI CUI 800 ORE DI STAGE
o FINANZIATO AL 100%

E' POSSIBILE ISCRIVERSI ENTRO E NON OLTRE IL 9 OTTOBRE 2021.

Per sapere di più
www.itsagroalimentarepuglia.it
[email protected]
Tel. 080 4312767
Cell 3461816334