Aschenazia - Strategie e consulenza

31/08/2026

Questa collana tecnica nasce per guidare professionisti, auditor e consulenti nella corretta applicazione pratica durante le verifiche ispettive, offrendo strumenti concreti dall’analisi dei requisiti alla raccolta delle evidenze sul campo.

Nell'ambito di questa iniziativa di divulgazione tecnica, l'intera serie di manuali operativi è disponibile in formato Kindle su Amazon.it al prezzo promozionale di soli 12,50 € a volume.

In vendita su: Amazon.it

Ricerca per nome autore: Piero Franco MENDICINO

Anticorruzione —

Sicurezza alimentare —

Dall’informazione all’algoritmo —

Gas ad effetto serra —

Laboratori di analisi -

25/08/2026

NOTA TECNICA SULL'ANTICORRUZIONE: Dal quadro europeo all'implementazione e alla verifica di un sistema di gestione anticorruzione conforme alla ISO 37001

19/08/2026

Governare la transizione digitale non richiede la creazione di continue sovrastrutture burocratiche per ogni singolo obbligo normativo. La gestione congiunta della protezione dei dati, della continuità operativa e dei modelli di intelligenza artificiale rappresenta oggi una necessità imprescindibile per le organizzazioni, spinte dall'evoluzione del quadro regolatorio europeo, a partire dalla Direttiva NIS 2 e dal Regolamento sull'Intelligenza Artificiale (AI Act).

La pubblicazione tecnica "Dall’informazione all’algoritmo: Sicurezza, rischio, continuità e intelligenza artificiale nel quadro europeo" analizza questo contesto secondo una prospettiva puramente operativa. Il testo ricostruisce il percorso metodologico che collega l'informazione come asset all'algoritmo che la elabora, integrando gli standard volontari di sistema (ISO/IEC 27001, ISO 22301 e ISO/IEC 42001) con i requisiti cogenti dell'Unione Europea.

L'approccio proposto si basa su un principio fondamentale: l'adempimento normativo e la resilienza organizzativa non necessitano di apparati separati, bensì dell'applicazione disciplinata di un metodo unico, radicato nei processi e fondato su evidenze verificabili in sede di audit. Il volume si rivolge a professionisti della compliance, auditor e responsabili dei sistemi di gestione orientati alla costruzione di un'architettura di controllo integrata ed efficiente.

Il volume è disponibile su Amazon:
https://www.amazon.it/dp/B0HFRYJHCY

19/08/2026

Garantire la conformità e la sicurezza igienico-sanitaria nella filiera agroalimentare richiede un'integrazione rigorosa tra requisiti cogenti, analisi del rischio e schemi di certificazione.

Nel testo "Nota tecnica sulla sicurezza alimentare" vengono esposti gli aspetti metodologici e operativi fondamentali per governare il sistema: dal quadro normativo comunitario e le linee guida del Codex Alimentarius, alla progettazione dei programmi di prerequisiti (PRP), fino all'analisi dei pericoli HACCP integrata con la norma ISO 22000. Il testo approfondisce inoltre la valutazione del rischio microbiologico, i criteri di sicurezza di processo, la gestione della rintracciabilità lungo la filiera e le tecniche di conduzione degli audit sul campo.

Uno strumento di consultazione tecnica per auditor, responsabili qualità, consulenti e tecnologi alimentari.

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15/08/2026

Condurre una verifica dell'inventario dei gas ad effetto serra (GHG) ai sensi della norma UNI EN ISO 14064

Questo manuale operativo è la guida pratica indispensabile per condurre verifiche di inventari GHG secondo lo standard UNI EN ISO 14064.

Concepito come un vero strumento di lavoro da consultare sul campo, accompagna il professionista in ogni fase dell'incarico: dall'accettazione e pianificazione iniziale fino al rilascio della dichiarazione finale e alla gestione dei cicli di rinnovo.

Organizzato per fasi operative e fattispecie di emissione, il testo copre in modo analitico tutte le categorie previste dalla norma, fornendo per ciascun flusso le formule di quantificazione, i dati di attività da richiedere e le fonti documentali.

Il vero valore aggiunto del volume risiede nei continui riferimenti operativi integrati nel testo: il lettore troverà indicazioni precise su come impostare i controlli, le domande esatte da rivolgere all'organizzazione, i metodi per individuare gli errori ricorrenti e le trappole metodologiche nei fogli di calcolo. A questi si aggiungono esempi numerici con calcoli svolti su situazioni reali e liste di riscontro immediate per i controlli di apertura e chiusura.

Ideale per responsabili di verifica, esperti tecnici e auditor interni, il manuale trasforma i requisiti normativi in indicazioni chiare e direttamente applicabili per condurre verifiche inattaccabili ed efficienti.

Disponibile su Amazon:
https://www.amazon.it/dp/B0HF5CD3W5

07/07/2026

Oggi, 7 luglio 2026, partecipiamo con interesse al seminario dedicato alla Corporate Social Responsibility e all'Audit sui fornitori della GDO.

Un momento di confronto fondamentale per approfondire il ruolo strategico dei Dottori Agronomi e Forestali in questo settore, dove competenza tecnica e responsabilità sociale si incontrano per garantire filiere sempre più trasparenti e sostenibili.

CORPORATE SOCIAL RESPONSIBILITY AUDIT SUI FORNITORI DELLA GDO: Il ruolo professionale dei Dottori Agronomi e Forestali.
Martedì 7 luglio 2026
dalle ore 17:30 alle ore 19:30
sede Odaf Catanzaro via Barrio, 14 Catanzaro

https://agronomicatanzaro.it/wp-admin/post.php?post=4389&action=edit

23/08/2025

LA MACCHINA PER FARE I COMPITI, di Gianni Rodari

Un giorno bussò alla nostra porta uno strano tipo: un ometto buffo vi dico alto poco più di due fiammiferi. Aveva in spalla una borsa più grande di lui.
- Ho qui delle macchine da vendere - disse.
- Fate vedere - disse il babbo.
- Ecco, questa è una macchina per fare i compiti. Si schiaccia il bottoncino rosso per
fare i problemi, il bottoncino giallo per svolgere i temi, il bottoncino ve rde per imparare la geografia: la macchina fa
tutto da sola in un minuto. - Compramela, babbo! - dissi io.
- Va bene, quanto volete? -Non voglio denari - disse l’omino.
- Ma non lavorerete mica per pigliar caldo!
- No, ma in cambio della macchina voglio il cervello del vostro bambino - Ma siete matto! - esclamò il babbo.
-State a sentire, signore – disse l’omino, sorridendo. -Se i compiti glieli fa la macchina, a che cosa gli serve il cervello?
- Comprami la macchina. Babbo! Implorai.
- Che cosa ne faccio del cervello? Il babbo mi guardò un poco e poi disse: -
- Va bene, prendete il suo cervello.

L’omino mi prese il cervello e se lo mise in una borsetta. Com’ero leggero, senza cervello! Tanto leggero che mi misi
a volare per la stanza, e se il babbo non mi avesse afferrato in tempo sarei volato giù dalla finestra.
-Bisognerà tenerlo in gabbia - disse l’ometto. -Ma perché? -domandò il babbo.
-Non ha più cervello, ecco perché. Se lo lasciate andare in giro, volerà nei boschi come un uccellino, e in pochi giorni
morirà di fame!
Il babbo mi rinchiuse in una gabbia, come un canarino. La gabbia era piccola, stretta, non mi potevo muovere. Le
stecche mi stringevano tanto che…alla fine mi svegliai spaventato. Meno male che era stato solo un sogno!
Vi assicuro che mi sono subito messo a fare i compiti.

07/07/2025

PERCORSO AUDITOR - LEAD AUDITOR ISO 9001

Segreteria organizzativa a cura di ASCHENAZIA
Aula virtuale con collegamento mediante la piattaforma Microsoft TEAMS®

Date del percorso formativo
28 – 30 LUGLIO 2025 - 16 ore – TECNICHE DI AUDIT - ISO 19011
03 – 04 – 05 SETTEMBRE 2025 - 24 ore – LEAD AUDITOR - ISO 9001

Per informazioni: [email protected] - +39 379 2658070

02/07/2025

Lo schema di certificazione 2BSvs (Biomass Biofuels Sustainability voluntary scheme) è un sistema volontario, riconosciuto dalla Commissione Europea, che ha lo scopo di attestare la sostenibilità dei biocarburanti, dei bioliquidi e dei combustibili da biomassa. Questo schema garantisce che i prodotti certificati rispettino i criteri di sostenibilità stabiliti dalla Direttiva sulle Energie Rinnovabili (RED II - Renewable Energy Directive (EU) 2018/2001).

2BSvs promuove la produzione e l'uso di bioenergie sostenibili, assicurando:
Tracciabilità: lo schema garantisce la completa tracciabilità delle materie prime lungo tutta la filiera produttiva, dal produttore agricolo o dal punto di raccolta dei rifiuti fino al distributore finale del biocarburante o bioliquido.
Sostenibilità delle Materie Prime: verifica che le biomasse non provengano da terreni ad alto valore di biodiversità o ad alto stock di carbonio (come foreste primarie e torbiere).
Riduzione delle Emissioni di Gas Serra (GHG): i biocarburanti e i bioliquidi certificati devono garantire un significativo risparmio di emissioni di gas serra rispetto ai combustibili fossili che sostituiscono. Lo schema prevede metodologie per il calcolo di tali riduzioni.
Bilancio di Massa: per gestire la mescolanza di materie prime sostenibili e non sostenibili all'interno degli impianti produttivi, lo schema utilizza un sistema di "bilancio di massa". Questo sistema assicura che la quantità di prodotto finale sostenibile venduto non superi mai la quantità di materia prima sostenibile acquistata.

Nato per il settore dei biocarburanti, lo schema 2BSvs si applica a tutti gli operatori economici della filiera, tra cui:
Aziende agricole e produttori di biomasse forestali.
Punti di raccolta e trasformazione di rifiuti e residui (come oli da cucina usati - UCO).
Impianti di produzione di biocarburanti (es. biodiesel, bioetanolo), biogas e biometano.
Trader e distributori di materie prime, prodotti intermedi e prodotti finiti.

Recentemente, lo schema si è esteso anche ad altri settori con la certificazione 2BS-Xtra, che mira a valorizzare le pratiche sostenibili nei mercati dell'industria alimentare e dei mangimi.

Ottenere la certificazione 2BSvs consente alle aziende di:
Accedere al mercato europeo: la certificazione è un requisito fondamentale per commercializzare biocarburanti e bioliquidi come "sostenibili" all'interno dell'Unione Europea.
Beneficiare degli incentivi: solo i prodotti certificati possono essere conteggiati per il raggiungimento degli obiettivi nazionali in materia di energie rinnovabili e accedere ai relativi meccanismi di incentivazione.
Dimostrare il proprio impegno per la sostenibilità: la certificazione rappresenta una garanzia di affidabilità e responsabilità ambientale per clienti e stakeholder, migliorando la reputazione aziendale.

https://www.2bsvs.org/

03/06/2025

CYBER SECURITY - ASCHENAZIA
Scegliere ASCHENAZIA per l'implementazione della ISO 27001 significa affidarsi a un partner esperto che comprende profondamente la sicurezza informatica. Non si tratta solo di ottenere una certificazione, ma di costruire un sistema di gestione solido e personalizzato per la tua organizzazione.
ASCHENAZIA ti guiderà in ogni fase, assicurando la conformità certificata e integrando le migliori pratiche di sicurezza nei tuoi processi. Questo approccio garantisce una protezione efficace dei tuoi dati e una gestione del rischio proattiva, trasformando la sicurezza in un asset strategico per la tua azienda.