Servizi
HACCP
L’applicazione delle Procedure di Autocontrollo in base al metodo H.A.C.C.P., la Sicurezza sul Lavoro, e Certificazioni di Qualità sono 3 importanti adempimenti per Aziende, Uffici, Negozi e tutti gli Esercizi Commerciali. Indipendentemente dal tipo e dalle dimensioni dell’attività ogni Azienda deve osservare quanto prescritto dalle nuove normative per evitare pesanti sanzioni ammini
strative e penali. In questo sito trovi le attività che svolgiamo e quello che possiamo fare per ogni tipologia di Azienda ed Esercizio commerciale che debba mettersi a norma nei settori della Sicurezza. Per maggiori informazioni o per richiedere un preventivo gratuito contattaci!! (Hazard Analisys and Critical Control Points) è il metodo utilizzato per effettuare l’analisi dei rischi e il controllo dei punti critici nell’ambito delle attività che trattano, a vario titolo, prodotti alimentari. Sulla base del metodo H.A.C.C.P. viene realizzato il Piano di Autocontrollo, il Documento da conservare aggiornato all’interno dell’Azienda o del proprio Esercizio e da esibire agli Organi di Vigilanza in caso di controlli. Per la Sicurezza Alimentare – D.L.vo 193/2007 - forniamo servizi di consulenza per la realizzazione del Piano di Autocontrollo in base al metodo H.A.C.C.P. – - Hazard Analisys and Critical Control Points -, per la Formazione del Personale e per tutti gli ademepimenti previsti dalla Normativa:
Redazione del Documento di Autocontrollo in base al metodo H.A.C.C.P. Revisione e Audit annuale
Formazione del Personale
Assistenza in caso di ispezioni da parte degli Organi Ufficiali
Analisi chimiche, fisiche e microbiologiche su Superfici e Alimenti
Analisi delle Acque
Analisi ambientali
Tutte le indagini di laboratorio sono effettuate presso Laboratori accreditati e autorizzati dal Ministero della Sanità. SICUREZZA SUL LAVORO
Per gli obblighi previsti dalla normativa in materia di sicurezza sul Lavoro – D.L.vo 81/2008 - offriamo servizi di consulenza per la preparazione del Documento Valutazione Rischi e per la Formazione del Personale. Redazione del D.V.R. (Documento Valutazione Rischi)
Redazione dei Piani di Emergenza e di Evacuazione
Revisone e Audit annuale
Sorveglianza sanitaria del Personale con Medico del Lavoro
Assistenza in caso di ispezioni da parte degli Organi Ufficiali
SISTEMI QUALITÁ
IMPLEMENTAZIONE SISTEMI QUALITÁ ISO 9000
La crescente competizione globale tra le imprese e l’apertura sempre maggiore dei mercati, hanno portato ad una nuova concezione della gestione aziendale, basata sui principi del miglioramento continuo per perseguire la soddisfazione dei clienti, le cui aspettative sono sempre più stringenti per la qualità. Qualità significa essere in grado di sfruttare le proprie potenzialità per offrire prodotti e servizi in grado di soddisfare le esigenze del cliente, siano esse espresse o implicite. Per essere competitivi e ottenere buoni risultati economici occorre che le aziende mettano in atto sistemi di gestione sempre più efficienti ed efficaci: tutto questo si ottiene attraverso l’implementazione di un Sistema di Gestione per la Qualità UNI EN ISO 9000. Le aziende hanno la responsabilità, ma anche l’interesse, di raggiungere e mantenere un livello di qualità consono al loro ruolo sociale. Per conseguire i propri obiettivi per la qualità e quindi raggiungere e mantenere un livello di qualità prescelto, certificato da un ente di parte terza accreditato, le aziende possono implementare un sistema di gestione per la qualità secondo la Norma internazionale UNI EN ISO 9000 che indica i requisiti per istituire e tenere sotto controllo un sistema di gestione per la qualità tale da assicurare un livello di qualità elevato e costante. Il sistema di gestione per la qualità UNI EN ISO 9000 certificato permette al cliente di usufruire in modo più pieno e soddisfacente dei prodotti e dei servizi forniti dalla Azienda. E’ l’evidenza di una cultura lavorativa, condivisa da tutta l’azienda, improntata alla professionalità. E’ la confema di una struttura affidabile che garantisce la qualità della sua gestione e il miglioramento del suo standard qualitativo nel tempo. Il SGQ permette un miglioramento continuo dei processi aziendali, della qualità interna, con la conseguente soddisfazione dei clienti, dell’azienda e di tutte le parti interessate. In questo contesto M&M SERVIZI svolge un ruolo importante, contribuendo alla diffusione dei principi della qualità indirizzato alle grandi quanto alle piccole medie imprese. M&M SERVIZI usufruendo di uno staff consulenziale altamente qualificato (tutti i consulenti sono qualificati da organismi di certificazione del personale “Valutatore dei Sistemi di Gestione per la Qualità” ), cura per le aziende l’Implementazione del Sistema di Gestione per la Qualità UNI EN ISO 9001:2008. AMBIENTE
SISTEMI DI GESTIONE AMBIENTALE
Le aziende italiane sono divenute sempre più responsabili per l’attuazione di una corretta gestione ambientale ovvero organizzazioni sempre protese alla ricerca di cicli produttivi meno inquinanti, riciclo di materiali di scarto, riduzione del consumo di risorse naturali. Le aziende hanno sempre più dedicato risorse alle problematiche connesse con l’ambiente, non solo per adeguarsi alle norme nazionali ed europee sempre più esigenti nella protezione dell’ambiente, ma anche per usufruire di un ritorno di immagine nei confronti dei clienti. Scegliere di implementare all’interno della propria azienda un Sistema di Gestione Ambientale rappresenta una scelta responsabile che tutti dovrebbero avere nella dovuta considerazione. Il Sistema di Gestione Ambientale è l’insieme dei processi, dei procedimenti, degli strumenti, dei modelli posti in essere da un’organizzazione, formalizzati al fine di rispondere ai requisiti richiesti dalle norme di riferimento (ISO 14001 e/o EMAS). Sono strumenti utili per lo sviluppo sostenibile, in quanto le organizzazioni che si certificano prendono un impegno concreto per limitare gli impatti ambientali diretti (derivanti dalle proprie attività) e indiretti (aspetti ambientali sui quali possono esercitare una certa influenza), migliorare l’abbattimento delle emissioni, incentivare il riciclaggio e le buone pratiche ambientali. Impegno principale dell’organizzazione certificata infatti è la politica del miglioramento continuo delle proprie prestazioni ambientali. La certificazione ambientale è un attestato che certifica l’impegno di un’organizzazione per il rispetto dell’ambiente. L’impresa privata o l’ente pubblico che sceglie volontariamente di ottenere la certificazione deve dotarsi di un Sistema di Gestione Ambientale e sottoporlo a verifica da parte di un Ente terzo accreditato. L’implementazione di un Sistema di Gestione Ambientale è uno strumento strategicamente premiante, che consente di perseguire obiettivi ed attuare politiche che tengano conto delle prescrizioni legali e delle informazioni riguardanti gli aspetti ambientali significativi. M&M SERVIZI affianca le aziende che intendono dotarsi di un Sistema di Gestione Ambientale che determini il miglioramento della prestazione ambientale complessiva, con l’ottemperanza alle disposizioni legislative, una maggiore considerazione del personale, dei clienti, degli Enti locali. L’attività di consulenza prestata da M&M SERVIZI copre tutto il percorso compiuto dalle aziende, a partire dalla definizione del Sistema di Gestione Ambientale (ISO 14001 –EMAS ) da implementare fino all’ottenimento della certificazione ed al mantenimento della stessa. Le fasi in cui si articola il servizio sono:
Analisi tecnico – organizzativa approfondita del Sistema di Gestione Ambientale in riferimento alla Norma UNI EN ISO 14001 o al Regolamento EMAS. Analisi delle attività aziendali che possono avere impatto significativo sull’ambiente (Analisi Ambientale Iniziale). Definizione della politica ambientale, con l’impegno a considerare anche i fattori ambientali oltre che produttivi, e assunzione di un agire strategicamente orientato al rispetto di tre principi (osservanza della normati
va ambientale, miglioramento continuo delle prestazioni ambientali, prevenzione). Definizione di un programma ambientale attraverso la redazione del documento programmatico di miglioramento ambientale costituito da una serie di obiettivi e traguardi che possono essere conseguiti. Realizzazione del Sistema di Gestione Ambientale, con redazione di Manuale, Procedure, Istruzioni e Modulistica conformemente al sistema di riferimento (ISO 14001e/o EMAS) che consenta il raggiungimento degli obiettivi fissati. Attività di formazione in materia di protezione ambientale. Attività di audit interni del Sistema di Gestione Ambientale e riesame della direzione. Viene valutata la conformità e l’efficienza del SGA al fine di adottare misure correttive, se necessarie, del programma di gestione
CANALIZZAZIONE RAPPORTO CON ENTE TERZO DI CERTIFICAZIONE
ELENCO DEL MATERIALE DEGLI ELABORATI E DELLA DOCUMENTAZIONE CHE VERRANNO CONSEGNATI
Manuale del Sistema di Gestione Ambientale
Procedure
Istruzioni operative
Modulistica
LO STAFF CONSULENZIALE DI M&M SERVIZI è formato da consulenti laureati esperti nella gestione ambientale qualificati da organismi del personale accreditati
