La storia di Ca' Novi è la storia della famiglia Cescon e della passione, dell'amore e del rispetto con cui i suoi componenti hanno saputo trasformare, di generazione in generazione, un sogno in realtà.. Un sogno iniziato nei primi anni del '900, quando il Sig Vittorio, il capofamiglia, fu uno dei primi imprenditori agricoli della zona del trevigiano a vinificare parte dei vigneti.Il suo rapporto
con la pianta e il suo senso del sacrificio nello svolgere un lavoro che, a quel tempo, significava più fatica che ricompense, sono stati l'esempio che ha portato le generazioni future della sua famiglia a voler intraprendere lo stesso cammino. Il figlio Franco prima, il nipote Novello poi e il pronipote Edoardo oggi, hanno voluto con umiltà e con altrettanta determinazione tendere alla realizzazione di un progetto che è un disegno di vita ancor più che una professione. Quella che sta scrivendo la famiglia Cescon è una storia fatta di persone in un contesto in cui la tradizione si fonde con l'innovazione e in cui la rigogliosità dei vigneti si rinnova di stagione in stagione, di vendemmia in vendemmia, grazie alla professionalità e ad un forte senso di responsabilità di chi ogni giorno fa della propria attività il lavoro di una squadra. Oggi a portare avanti questo sogno così ambizioso, sfidante e altresì stimolante è il giovane Edoardo, il quale sa che i veri protagonisti nella sua missione sono i vigneti e che il risultato cui mirare è quel progetto di trasformazione di parte delle uve dei vitigni in vino in bottiglia per far sì che Ca'Novi, che tanto deve nel nome, ma ancor più nei fatti, al papà Novello, possa diventare meta per tutti coloro che vorranno conoscere e degustare un prodotto bilanciato, ben strutturato e dalle caratteristiche uniche. Ca' Novi è un'azienda che produce vino con serietà e professionalità, utilizzando metodologie di vinificazione moderne ed efficienti, senza però mai dimenticare che la cura del vigneto e i movimenti intorno alla vite sono quelli di sempre.
