Salumificio Benassi Snc

Siamo una ditta artigiana a Castelguelfo di Parma nel cuore della Pianura Padana, dove i salumi (culatello, fiocchetto) che richiamano appassionati e buongustai da ogni parte d’Italia (e perché no, dal mondo) sono di casa, da sempre. Affondano le radici nel clima tipico di queste zone caratterizzate da inverni freddi e nebbiosi ed estati torride ed assollate: una giusta alternanza di periodi secc

hi ed umidi che consente la lenta maturazione dei salumi dando loro profumi e sapori inimitabili. Questi gioielli gastronomici vengono apprezzati da chi ricerca cibi genuini, frutto di capacità, impegno, passione e sapienza artigianale tramandata da generazione in generazione. Ed è per questo che Il Salumificio Benassi, la nostra Ditta a carattere familiare, ha deciso di specializzarsi nella produzione di culatello e fiocchetto. Si decide di puntare sulla qualità e sul servizio: solo carni suine selezionate, esclusivamente nazionali, rigorosa salagione effettuata da mani esperte, stagionatura naturale seguita fase per fase nelle cantine dell’azienda. Proprio in questi locali i culatelli ed i fiocchetti vengono mantenuti ad un livello ottimale di temperatura ed umidità, che garantisce un prodotto fragrante, morbido e profumato. Il tutto, naturalmente , nel pieno rispetto delle normative igienico sanitarie vigenti.