Cantina Fiorentino

Cantina Fiorentino Nel cuore del Salento, racchiusa tra i panorami rocciosi dell’Adriatico e le distese di sabbia dello Jonio si trova Cantina Fiorentino.

Azienda agricola vitivinicola fondata nel 2014, giovane e dinamica, attenta alla sostenibilità ambientale dei suo vini, a partire dal vigneto fino alla bottiglia. Nasce nel 2014 a Galatina, in provincia di Lecce, inglobando la storica Cantina Valle Dell’Asso. Cantina Fiorentino propone una vasta gamma di vini salentini biologici prodotti secondo i più avanzati princìpi di sostenibilità ambientale.

Guidata da Pierantonio Fiorentino, imprenditore nel campo delle energie rinnovabili e della biosostenibilità, l’azienda produce vini esclusivamente biologici impegnandosi a rispettare e salvaguardare il suo territorio, riducendo al massimo il consumo del combustibile fossile attraverso edifici ed impianti con un bassissimo consumo energetico. Due le sedi della Cantina situate a Galatina, restaurate e ammodernate per dare forma al sogno di Pierantonio Fiorentino di applicare le conoscenze energetiche alla produzione vitivinicola. Da una parte l’antico Stabilimento Folonari – da dove, nei primi anni del XX secolo, partivano mosti e vini da taglio verso altre regioni italiane – il cui restauro ha riportato alla luce diverse vasche in cemento destinate alla fase di vinificazione e affinamento. Dall’altra lo storico edificio di Valle dell’Asso, risalente al 1920, la cui acquisizione, nel 2017, ha quadruplicato la superficie aziendale raggiungendo 100 ettari di vigneti.

10/06/2026

🎙️ Giornalista e autrice, Valentina Petrini ha costruito il suo lavoro tra inchieste televisive e reportage sul campo: Taranto e l'Ilva, i confini dell'Europa, guerre e migrazioni, le disuguaglianze che attraversano vite e territori.

📢 Ha raccontato persone e luoghi "sotto pressione", mettendo al centro diritti, responsabilità e conseguenze concrete delle scelte pubbliche.
Ne "Il prezzo della libertà", unisce il passo del romanzo alla precisione del reportage per affrontare un tema che riguarda tutti: la libertà di scegliere – come curarsi, come vivere, come morire. Un'indagine narrativa sulle fragilità personali e sui buchi di un sistema che dovrebbe proteggerci.

Un'autrice che porta storie vere e dati, senza rinunciare all'empatia: esattamente il tipo di sguardo che cerchiamo quando parliamo di diritti e fragilità.

⏳ 13 giugno ore 18:30
🚀 Valentina Petrini presenta "Il prezzo della libertà" Cantina Fiorentino Città di Galatina

19/05/2026

14/05/2026

SOTTO PRESSIONE
Diritti, fragilità, opportunità

📢 Quest’anno Pragmatica sceglie di partire da una condizione comune: la pressione.

• Quella che vivono le istituzioni, spesso chiamate a rispondere a sfide più rapide della loro stessa capacità di adattamento.
• Quella che attraversa le persone, tra diritti che chiedono di essere custoditi e garantiti.
• Quella che pesa sul Paese e sull’Europa, sospesi tra cambiamenti globali, timori collettivi e nuove possibilità.

Il fil rouge di questa edizione è la : non come cedimento, ma come punto di verità.
E di ripartenza, perché nella fragilità emergono le crepe e, insieme, lo spazio per ripensarsi.

3 appuntamenti, 4 ospiti, nuovi partner e sguardi diversi su un presente che chiede lucidità, responsabilità e coraggio.

🟣 24 maggio – ore 18:30
Marta Cartabia presenta “Custodi della democrazia”

🟡13 giugno – ore 18:30
Valentina Petrini presenta “Il prezzo della libertà”

🔵 3 luglio – ore 18:30
Lorenzo Bini Smaghi presenta “Da soli. Gli europei alla prova di Trump nelle sfide dell’economia globale”
Veronica De Romanis presenta “L’economia della paura”

📍 Cantina Fiorentino, Via Guidano 18 – Galatina (LE)

Pragmatica torna. E quest’anno ci chiede di guardare da vicino ciò che si tende a ignorare: cosa succede quando siamo davvero sotto pressione?

17/04/2026
28/01/2026
We are proud to present our newest gold medal from the Challenge Millesime Bio 2026!
22/01/2026

We are proud to present our newest gold medal from the Challenge Millesime Bio 2026!

Indirizzo

Via Guidano, 18
Galatina
73013

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Martedì 09:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Mercoledì 09:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Giovedì 09:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Venerdì 09:00 - 13:00
15:00 - 19:00

Telefono

0836 561470

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