Cibusalento - Associazione Ristoratori del Salento

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Gallipoli
Cibusalento - Associazione Ristoratori del Salento

Per maggiori informazioni visita il sito www.stradegolose.it

Mission della nostra Associazione è quella di “salvaguardare e diffondere i canoni della buona cucina salentina”, per continuare ad assaporarne, nel tempo, tutte le sue peculiarità! L’Associazione culturale CibuSalento nasce per “salvaguardare e diffondere i canoni della cucina salentina”, promuovere l’organizzazione della sua filiera in modo da sviluppare il settore della ristorazione e valorizza

re adeguatamente il patrimonio gastronomico salentino. L’Associazione, che rivolge i suoi servizi al mondo della ristorazione ed ai cultori del buon cibo, intende selezionare e promuovere degli standard di qualità agli operatori associati, non solo nella preparazione del cibo, ma anche nella selezione della materia prima, garantendo ai consumatori il rispetto dei canoni della tipicità ed autenticità della cucina salentina. Cibusalento organizza Strade Golose, un evento di elevato valore culturale e a forte richiamo turistico che mira a valorizzare il territorio salentino, favorendo la conoscenza di particolari produzioni alimentari ed artigianali, la salvaguardia dei canoni di tipicità ed autenticità dell'enogastronomia salentina, il possibile e felice connubio tra gusto e arte.

01/11/2024

Attento sul fronte della difesa dell'ambiente marino, delle tradizioni gastronomiche e dell' equilibrio tra sapori di terra e di mare, impegnato nella salvaguardia di una tradizione gastronomica di cui promuove i sapori essenziali, ricchi di suggestioni e delle stratificazioni di un territorio ospitale verso popoli e culture diverse, declinati nell'uso etico delle risorse naturali,
a Massimo Vaglio:
gastronomo, giornalista , scrittore, cultore della dieta mediterranea e dell' etno-antropologia gastronomica del Salento, il
PREMIO VELA LATINA 2024

30/07/2024

06/06/2024

Spaghetti alle murici!

23/05/2024

Nella desertificazione che avanza progressivamente nel Salento, l'Ailanto, comunemente appellato albero del paradiso, bellissima pianta scioccamente vituperata, costituisce una risorsa irrinunciabile anche grazie alla sua caratteristica capacità di colonizzare velocemente ambienti aridi e difficili da rinverdire, nonché discariche di rifiuti e cave dismesse. Basta con questo sconsiderato razzismo verde, ogni pianta sequestra CO2, produce ossigeno e svolge servizi ecosistemici importantissimi, ailanto incluso!!!

21/05/2024

Cure dentali in Albania, assoluta qualità e risparmio, contattatemi!!!

11/12/2023

02/09/2023

02/09/2023

01/09/2023

23/07/2023

Premio del negramaro Guagnano

23/07/2023

Lo show cooking

Indirizzo

Via N. Patitari, 14
Gallipoli
73014

Sito Web

http://www.cibusalento.it/

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