Azienda storica di Gambellara, lavora nel rispetto delle tipicità del territorio vulcanico da cui i suoi vini hanno origine, utilizzando solo ingredienti semplici e genuini. Azienda storica di Gambellara, di generazione in generazione la famiglia di Virgilio Vignato ha tramandato l’arte del lavoro in cantina fino a noi. Di genitore in figlio, oggi è Ilario Vignato a seguire l’azienda che conta cir
ca 15 ettari di vigneto, diffusi prevalentemente sulle colline di Gambellara e per il resto nelle pianure immediatamente sottostanti. Una storia lunga un secolo, una passione di famiglia e il desiderio di continue sperimentazioni alla ricerca della massima qualità, per racchiudere in bottiglia l’anima più vera di un territorio enologico piccolo nelle dimensioni ma sconfinato nelle potenzialità, per donarla a chi cerca vini eleganti e fortemente identitari. Ingredienti semplici e genuini, assieme al rispetto e all’attenzione al territorio, sono gli elementi principali da cui nasce il vino dell’Azienda, dove protagonista è l’uva Garganega la quale, su suoli ricchi di basalti neri di origine vulcanica, sviluppa una spiccata mineralità e una sorprendente bevibilità in tutte le sue declinazioni, tra cui spiccano il Gambellara Classico Doc e il Recioto di Gambellara Docg.
