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Cantine Polvanera

Name: Cantine Polvanera
Address: Strada Vicinale Lamie Marchesana, 601, Gioia del Colle, 70023, IT
Telephone: 080758900
Price range: $$
Rating: 4.8

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Italia
Gioia del Colle, Puglia
Cantine Polvanera

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Polvanera was born from a long family tradition that has always had roots in wine making.
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Filippo Cassano, owner and oenologist, has always recognised the potential of the native grape varieties in his land. Polvanera nasce da una lunga tradizione di famiglia che ha radici nella viticoltura da sempre. Collocata in Puglia tra Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle, la cantina, scavata per 8 metri nella roccia calcarea, è immersa in un paesaggio unico caratterizzato da vigneti, muretti a secco e fusti di roverelle. Assieme al sostegno della famiglia, Filippo Cassano continua a portare avanti un progetto ambizioso, teso alla valorizzazione del primitivo e di altri vitigni autoctoni. La sintesi tra innovazione e tradizione ha dato vita a vini fortemente legati al territorio, con note caratteristiche di eleganza, bevibilità e di straordinaria freschezza.

16/10/2026

Non è solo quello che versi.

Dietro ogni bottiglia Polvanera c’è una terra.

La Murgia. Le sue radici. Il tempo che serve.

Il Primitivo ne custodisce il carattere.
Ogni calice lo racconta.

Cantine Polvanera. Gioia del Colle (BA)lab

09/10/2026

Questa bottiglia non è nata in cantina.

È nata prima.
Nel buio della roccia.
Nel tempo che non ha fretta.

Qui l’uva matura con la Murgia addosso.
E il vino prende identità, non rumore.

Perché la verità non ha bisogno di etichette.
Solo di un calice.

Cantine Polvanera. Gioia del Colle (BA)
lab

28/09/2026

Vendemmia. E tutto cambia.

L’uva arriva in cantina quando è pronta.
Zuccheri che salgono. Acidità che scende.

Un momento preciso.
E la terra, finalmente, si lascia raccogliere.

Cantine Polvanera. Gioia del Colle (BA)
lab

18/09/2026

La vendemmia.
Non è un raccolto.
È un momento che decide tutto.

Tra fine estate e inizio settembre, l’uva arriva al punto giusto.
Zuccheri che salgono, acidità che si assesta.
Campioni, assaggi, attesa.
Poi il taglio.

E in cantina inizia il silenzio che diventa vino.

Cantine Polvanera. Gioia del Colle (BA)
lab

10/09/2026

6am in Puglia 📍

Cantine Polvanera. Gioia del Colle (BA)

Devastante Lab Srl

12/08/2026

La temperatura non cambia il vino.

Cambia quello che il vino riesce a raccontare.

Cantine Polvanera. Gioia del Colle (BA)
lab

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23/04/2026

Ed eccole le nostre due piccole gemme!
Nate dalla cura e costanza verso il nostro territorio, portiamo alla luce due nuove etichette.
"Collezione Foglio 52" è un omaggio al vitigno Susumaniello e lo abbiamo prodotto in due versioni: il Rosato con profumi di melagrana e pompelmo rosa e il Rosso da bere fresco con sentori di ribes e arancia scura.
Sono subito disponibili sul nostro shop online e in cantina. Venite ad assaggiarli!

10/04/2026

Ritorniamo al VINITALY ! Vi aspettiamo come sempre con le nuove annate e delle novità in anteprima 🥳🍷

Indirizzo

Strada Vicinale Lamie Marchesana, 601
Gioia Del Colle
70023

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 19:30
Martedì	09:00 - 19:30
Mercoledì	09:00 - 19:30
Giovedì	09:00 - 19:30
Venerdì	09:00 - 13:00
Sabato	09:00 - 19:30

Telefono

080758900

Sito Web

https://www.cantinepolvanera.it/

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