La cultura del vino è un patrimonio genetico che si trasmette di generazione in generazione nella famiglia 𝗣𝗿𝗶𝗺𝗼𝘀𝗶𝗰. La loro storia, come spesso accade quando si parla di terra, di vigne e di vino, è una storia fatta di nomi propri: nomi di terre naturalmente propizie per la maturazione dell’uva – il Collio – ma soprattutto, nomi di persone che con il loro lavoro hanno fatto crescere una tradizion
e secolare. L’azienda si trova ad 𝗢𝘀𝗹𝗮𝘃𝗶𝗮, “culla” della 𝗥𝗶𝗯𝗼𝗹𝗹𝗮 𝗚𝗶𝗮𝗹𝗹𝗮, in provincia di Gorizia, nel cuore della DOC Collio, dove le caratteristiche pedoclimatiche danno luogo ad un microcosmo unico nel cuore del Collio, incastonato tra le vette delle Alpi Giulie ed il mare Adriatico. La storia della famiglia 𝗣𝗿𝗶𝗺𝗼𝘀𝗶𝗰 ha radici antiche: nel catasto teresiano del 1751, Primosic era registrato come proprietario di terreni coltivati a vigneti ad Oslavia. Il primo nome a cui risalire è quello di 𝗞𝗮𝗿𝗹𝗼 𝗣𝗿𝗶𝗺𝗼𝘀𝗶𝗰 che alla fine dell’Ottocento, riforniva del suo vino i commercianti che trasportavano il prezioso prodotto dalle colline del sud dell’impero austro-ungarico nella capitale Vienna. La “𝗡𝘂𝗺𝗲𝗿𝗼 𝗨𝗻𝗼”, la prima bottiglia del Consorzio Collio, era di produzione della cantina Primosic e resta ancora oggi un segno d’orgoglio e preziosa testimonianza della lunga storia aziendale, del percorso intrapreso nell’ottica della qualità e del rispetto della terra. Oggi in azienda, i fratelli Boris e Marko, con il papà Silvan, portano avanti con immutata passione la tradizione di famiglia, mentre anche la quinta generazione, si avvicina con curiosità e rispetto, in un confronto continuo tra diverse generazioni. Per 𝗣𝗿𝗶𝗺𝗼𝘀𝗶𝗰 l’arte del vino è un lavoro sartoriale, fatto con attenzione e cura per produrre vini unici con personalità e carattere. La produzione rispecchia la filosofia e i valori della famiglia: interpretare il territorio vuol dire valorizzare i vitigni in modo personale, creando qualcosa di unico e irripetibile: mineralità, freschezza, ma anche complessità, struttura ed eleganza, sono solo alcune delle caratteristiche dei vini dell’azienda.
