A pochi chilometri dall’uscita dell’autostrada e dal mare, a Grottazzolina (FM), presso la Swedlinghaus, nel 2018 nasce Swedlinfactory, un’area completamente attrezzata con macchinari di ultima generazione pronta per essere vissuta da tutti gli appassionati di cucina ed i professionisti del territorio. Da un’idea di Davide Longo, CEO della Swedlinghaus (azienda di attrezzature da cucina per il set
tore Ho.Re.Ca.), ed ammirabile fucina di iniziative, nasce questo spazio dedicato al mondo della cucina e a tutti coloro che ne fanno parte, creando una sinergia tra le varie realtà del territorio e formando una rete di contatti che unisce chef, appassionati di cucina e realtà locali di piccole aziende artigianali alimentari, in un’attività sempre dinamica e pronta a rinnovarsi e a guardare il futuro. Inizia così la storia di questa scuola dedicata al cibo, alle tecniche ed ai sapori di tutto il mondo. Nel corso degli anni la scuola si è evoluta sempre di più, diventando un punto di riferimento nel Fermano e non solo. Ospitiamo corsi di Chef, Pasticceri, Sommelier, Maestri Fornai e Pizzaioli provenienti da tutta Italia. Dedichiamo cura e attenzione nella scelta delle materie prime e dei nostri fornitori e dei nostri sponsor. Lavoriamo in modo concreto e costante per garantire a chi partecipa la migliore delle esperienze.
