11/05/2026
📢 Comunicato Stampa
𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟏𝟔 𝐦𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 𝐭𝐨𝐫𝐧𝐚 𝐥𝐚 𝐆𝐢𝐨𝐫𝐧𝐚𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐑𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞: 𝐜𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐚, 𝐜𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐚 𝐞 𝐬𝐨𝐬𝐭𝐞𝐧𝐢𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚̀ 𝐚𝐥 𝐜𝐞𝐧𝐭𝐫𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐪𝐮𝐚𝐫𝐭𝐚 𝐞𝐝𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞.
Per il quarto anno consecutivo torna la Giornata della Ristorazione, lo speciale appuntamento ideato da FIPE Confcommercio e dedicato alla cultura dell’ospitalità italiana. Un’iniziativa che, dopo il successo delle prime tre edizioni, si conferma un momento di riflessione e valorizzazione di uno dei comparti più rappresentativi del Made in Italy.
La manifestazione, insignita nel 2023 della Medaglia del Presidente della Repubblica per il suo alto valore simbolico e patrocinata dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy, dal Ministero del Turismo, dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste e dal Ministero della Cultura, rappresenta oggi un evento popolare, inclusivo, solidale e profondamente etico, volto a celebrare il senso di comunità attraverso la valorizzazione della cultura dell’ospitalità italiana.
L’edizione 2026 assume un significato ancora più importante alla luce di due passaggi storici: l’ingresso della cucina italiana nel patrimonio culturale immateriale UNESCO e l’approvazione, il 28 aprile scorso da parte del Parlamento, dell’istituzione della Giornata della Ristorazione nel calendario civile italiano. Due riconoscimenti che confermano il valore culturale, sociale ed economico della ristorazione italiana.
Il progetto, ideato da FIPE Confcommercio – Federazione Italiana Pubblici Esercizi – ha l’obiettivo di affermare e rafforzare i valori più profondi della ristorazione, nel segno dell’arte del convivio e del vivere insieme.In Italia il settore della ristorazione conta oltre 328 mila imprese, dà lavoro a più di 1,5 milioni di persone e genera un valore di oltre 96 miliardi di euro. Numeri che raccontano non solo il peso economico del comparto, ma anche la sua funzione sociale, culturale e identitaria all’interno delle comunità e dei territori.
👉 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐢𝐧𝐮𝐚 𝐧𝐞𝐥 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐨 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨!