Ed è proprio questo legame con la realtà
langarola che ci ha spinti e motivati nel creare l’omonima
Azienda Agricola, che sorge nel recente 2003 a ridosso delle
dolci colline lamorresi. Oggi è una realtà, certo giovane, ma
dinamica ed intraprendente, che non dimentica però il passato
e le tradizioni lasciateci dai bisnonni, viticoltori e già produttori
dai primi anni del secolo scorso. La nostra f
ilosofia è legata alla ricerca costante ed insistita
della qualità, grazie all’attenzione ed all’impegno continuo dei
fratelli Massimo (enotecnico presso l’ITAES di Alba ed enologo
presso la facoltà di Agraria di Torino) ed Ezio (enotecnico presso
l’ITAES di Alba e diplomato in Business Administration presso
la SAA di Torino) che curano, in prima persona, sia il vigneto
nel rispetto del territorio e delle tradizioni, sia il prodotto
che da esso deriva nei vari passaggi che deve compiere
per poter arrivare nei vostri calici. Il complesso aziendale,
recentissimo ma costruito con materiali che ricordano la
semplicità del passato come travi in legno, mattoni rossi e
coppi vecchi, presenta diversi locali adibiti a compiti precisi del
processo produttivo. L’ingresso è contraddistinto da una sala
di degustazione dove saremo lieti di accogliervi e presentarvi
i nostri vini. Il locale di vinificazione è occupato da vasche
termocondizionate dotate di tecnologie modernissime utili al
fine di ottenere un vino sicuro e naturale. È presente, inoltre
un locale munito di vasche in acciaio inox di diverse capienze
per lo stoccaggio e la maturazione dei vini giovani ed uno per lo
stoccaggio delle bottiglie pronte per il consumo. Non manca,
inoltre, un locale dove sono presenti tonneaux, barriques e
fusti in rovere adibito all’evoluzione ed affinamento dei vini più
nobili. Il nostro parco vigneti si estende su una superficie di
circa 13 ettari sui pendii più vocati del comune di La Morra,
Roddi e Monforte d’Alba. The Negretti family’s roots have always firmly set in their passion
and love for wine. It was this bond with the world of the Langhe that
finally led us to set up our own wine farm as recently as 2003 amidst
the gentle hills surrounding the village of La Morra. As young as this
dynamic, enterprising venture may be however, the past has not been
forgotten in the traditions handed down from great grandparents,
who were wine growers and producers way back at the beginning of
the last century. The company philosophy is based on the constant,
persistent pursuit of quality. The ongoing commitment of brothers
Massimo (who qualified as a wine technician at ITAES in Alba and
as an enologist at Turin University’s Faculty of Agriculture) and Ezio
(who also qualified as a wine technician at ITAES in Alba and then
graduated from Turin University’s School of Business Administration)
is to dedicating all their attention in person to both the vineyards -
worked in keeping with traditions and the territory - and the product
that results from the various steps involved on its way to our glasses. The winery’s facilities were built very recently, but the materials used
- wooden beams, red bricks and old roof tiles - are reminders of the
simplicity of the past.The entrance features a tasting room, where
we are glad to welcome visitors and present our wines, while other
areas are given over to precise parts of the production process: the
fermentation cellar is occupied by heat-conditioned tanks fitted with
state-of-the-art technology to obtain safe, natural wines; a room
equipped with stainless steel tanks of various capacities is used for
storing and maturing young wines, while the bottled wines are stored
in a separate area; finally, the finest wines undergo their lengthy
ageing process in oak barrels and casks in yet another cellar. The
estate stretches out over around 13 hectares - 32 acres - of vineyards
on prime wine-growing slopes in the villages of La Morra, Roddi and
Monforte d’Alba.
