Contino Azienda Agricola

Contino Azienda Agricola AZIENDA VITIVINICOLA Con un’estenzione di circa 2 ha di vigneto,cultivar Negroamaro, il sistema di allevamento utilizzato è il cordone speronato,non irriguo.

PRESENTAZIONE
L’ Azienda agricola ‘CONTINO’ è una piccola realtà a conduzione famigliare ubicata tra i Comuni di Carmiano, Veglie e Leverano e ricade nel comprensorio DOC Copertino della provincia di Lecce. La bassa resa in produzione (attorno ai 90 q.li per ha) oltre alle lavorazioni rigorosamente manuali e senza utilizzo di macchine sono i precursori di un’ottima qualita’ che si riflette sul p

rodotto finale. Il 10% delle uve viene fatto appassire per 20 giorni circa in cassette, il resto viene pigiato e fatto macerare per un tempo medio lungo in modo da conferire una struttura importante. Subito dopo l’alzata del cappello si opera un salasso del 6-7% ,questo mosto verra’ destinato alla produzione di poche bottiglie di vino rosato.

https://youtu.be/yeX1NmmWxHc?is=agD6dbBGao2KVI9j Un bellissimo documentario a cui abbiamo dato il nostro contributo 😉
10/05/2026

https://youtu.be/yeX1NmmWxHc?is=agD6dbBGao2KVI9j

Un bellissimo documentario a cui abbiamo dato il nostro contributo 😉

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Indirizzo

Via Peregrino Scardino
Lecce
73100

Telefono

+393283387940

Sito Web

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