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Elia Kalos Bartending

Name: Elia Kalos Bartending
Address: Lecce, 73100, IT
Telephone: +39 3275928626

Casa
Italia
Lecce
Elia Kalos Bartending

Sei curioso di sapere da dove viene fuori il mio stile dietro al bar? Riassumo le mie esperienze passate e presenti,obiettivo? Ispirarti, intrattenerti ��

Ciao,

in questa pagina ho voluto ricreare un riassunto di tutte le mie avventure professionali. Storie aneddoti e curiosità avvenute durante le stagioni, gli extra,le nuove aperture, eventi privati, in Italia, e all' estero. In tutto questo tempo ci sono state esperienze facili, ed esperienze complicate, nei miei 20 anni di esperienza nel settore RISTORATIVO ALBERGHIERO ( Oh mamma sono passati

20 anni O.0 ) Vi assicuro che ne ho visto di tutti i colori, conosciuta gente fantastica, ho incontrato Maestri e discepoli, a volte le due figure hanno coinciso. Curioso per natura, mi piace IMPARARE da tutto e da tutti, mi piace curiosare, testare e miscelare, ambienti, culture, gusti, tradizioni, abitudini, diverse, creando combinazioni, nei prodotti, e nello stile del servizio unici, a volte al limite dello stravagante, ma sempre con stile e quel giusto pizzico di originalità. Le cose che mi caratterizzano principalmente sono la ricerca continua che spazia su diversi fronti, vari argomenti, spesso argomenti che sembrano apparentemente senza connessione alcuna, ed in vece è proprio da queste strane combinazioni che vengono fuori le idee più incredibili. DOVE TROVARMI

Se non mi trovi con le mani impegnate con SHAKER liquori, distillati e infusi fatti in casa, sicuramente significa che il mio posteriore, e sul sellino delle mia MOUNTAIN BIKE Cannondale pedalando verso qualche destinazione ignota, alla scoperta di nuovi lembi di terra. Il Salento è negli ultimi mesi diventato il mio quartier generale, e seppur mi adoro spostarmi e viaggiare, ho deciso, in questo periodo di approfondire la conoscenza con il mio territorio d'origine, le nostre spezie, le nostre piante, i nostri frutti a volte dimenticati, a volte poco utilizzati, a volte sottovalutati. Riscoprire le vecchie tradizioni popolari, capirle fino al midollo, e rivisitarle è una delle cose che mi diverte di più. COSA FACCIO IN QUESTO MOMENTO? Ho deciso di mettere a disposizione le conoscenze e l' esperienza accumulata in tutto questo tempo, a tutti coloro che sono pronti a recepire, a quelli che hanno orecchie per sentire, il mondo del bar, fatto di sorrisi, profumi, chiacchiere, cubetti di ghiaccio, colori e gusti incredibili. ha anche un lato pesante, quello invisibile, non è un lavoro per tutti, sono importanti le doti di comunicazione, di relazione coi colleghi e con i clienti, sopportare lo stress e la stanchezza di lunghi turni di lavoro in piedi, correndo a destra e manca. NON È UN MESTIERE FACILE ( esatto io lo definisco un mestiere, essere BARMAN è UN ARTE, non è un lavoro) Questo mestiere è per gente originale, creativa, gentile, elegante psicologa, veloce, dinamica, precisa. Se non hai queste doti, SEI SPACCIATO, nessuna prospettiva di carriera, se non dan" GENNAR O ZUZZUS " qualche bar\ bettola di paese....

Se non hai queste doti, non è un vero problema, e sai PERCHÈ? Perché tutto si può' imparare se hai il giusto atteggiamento mentale. Divertimento e professionalità sono due elementi che suonano strani assieme, ma Ti assicuro, che è un mix fantastico, il tempo vola, l'energia e l' entusiasmo è altissima, i clienti soddisfatti e contenti, ecco il segreto del mio sorriso sempre stampato in faccia! Provare per credere!

01/08/2019

[Aggiornamento sul mondo Elia Calò]

Se ti stai chiedendo il motivo per il quale questa pagina NON è PIU' ATTIVA e non ci sono più post recenti, non è perché ho smesso di fare questo lavoro MA perché ho deciso di concentrare tutte le energie nel nuovo progetto IL GIARDINO SOTTO IL NASO https://www.facebook.com/ilgiardinosottoilnaso/

Se ti va di contattarmi beh, ora sai dove trovarmi vai sul link e metti un bel POLLICONE INSÚ alla pagina!

E.... se vuoi invece seguire i miei VIDEO TUTORIAL con annesse PREPARAZIONE DRINK vai su youtube con questo link: https://bit.ly/2Rzlaop
Mi raccomando guardati qualche PAZZO video e fammi sapere che ne pensi e se ti piace ricordati di ISCRIVERTI AL CANALE per rimanere sempre aggiornat* sulle novità !

Sperimenta e divertiti sempre e noi ci vediamo presto, anzi prestissimo sull' altra piattaforma!

CCCCiao!

Una combinazione piena di passione tra il mondo del bar e quello delle erbe spontanee (e non solo),

15/10/2018

Grembiulino messo, pronti per il primo giorno di scuola 😬👨‍💼

01/08/2018

Ieri abbiamo imbottigliato il nuovo liquore alla santoreggia 😋😋😋

Ahhh liquore santoreggia imbottigliato fresco fresco l, insieme a Tex di per il Cheers!

28/07/2018

[Le cose brutte che dicono di Te ... e della tua squadra]

Alla fine non importa cosa pensi di te stesso, di quanto pensi di essere bravo/ preparato / professionale una d MA come VIENI PERCEPITO dagli altri, altrimenti “te la canti e te la suoni da solo” .

PS sto liquore alla SANTOREGGIA fa schifissimo 😬😬

Grazie Federico 😉🌿🍸

26/06/2018

[Oggi ho preso appunti]
Qualche nuova idea 💡 fresca fresca x l’estate spunta sempre fuori, bravo di

07/06/2018

{Tratto da 🏡👃}
[Se i cocktail ti fanno schifo allora...]

Parlo spesso di , basi per decorazioni ma... a te piacciono LE BEVANDE MISCELATE?
Diciamo che non é cosa per tutti, c’é chi preferisce un bicchiere di 🍷 chi la 🍺 chi beve analcolico, chi beve analcolico ma preferisce bevande SALUTARI.
Ecco se fai parte di quest’ultima categoria, allora continua a seguire i miei post, e imparerai a RICONOSCERE, RACCOGLIERE, CONSERVARE e UTILIZZARE le piante spontanee, aromatiche o semplicemente piante che hai sempre avuto nel vaso sul balcone e che non sapevi si potessero utilizzare.

Io oggi intanto mi son fatta una (che berró fredda) con le erbe che raccolgo in giro per il SALENTO.
Bella aromatica e rinfrescante ahhhh proprio quello che ci vuole nelle giornate calde 😋😋😋

.bartending

06/06/2018

{Tratto da 🏡👃}
[Non dire che non ti avevo avvisato]

Mi hanno appena regalato questi buonissimi frutti di stagione, direttamente da Policoro.
Normalmente fai così, prendi l’ , la spacchi a metá con le mani, mangi la polpa e il nocciolo lo lasci nel piatto, o se sei meno fine, metti tutta l’albicocca in bocca, mangi la polpa e sputi il nocciolo lontano lontano, come un fucile a p***a 😬

Ora posso darti un consiglio?Davvero posso?
Ok, ti consiglio di tenere da parte i noccioli, esatto hai capito bene, puoi utilizzare l’intero frutto, esatto, proprio TUTTO.

Prossimamente ti diró come e cosa fare.

A presto e ....nel frattempo sperimenta e DIVERTITI sempre!

.bartending

06/06/2018

{Tratto da 🏡👃}
[Intanto a Carpignano Salentino...]

Disidratazione fiori di

Quelle cose belle per decorare i 🌺🌺🌺🍸🍸
.bartending

06/06/2018

{Tratto da 🏡👃}[Oh io volevo fare un video sulle piante di ca...]

Io ce la stavo mettendo tutta a fare un video entro i 59 secondi sulle piante dei capperi, i suoi fiori e sui ( i frutti dei ) una delle piante che crescono a strapiombo sul mare, sulla scogliera arida arida arida.

Visto che sono stato interrotto da colei che nel 90% dei casi mi da una mano, ( ) ora mi toccherá ritornarci e rifare il video, comunque, nel frattempo ho raccolto un barattolo pieno di capperi (che ho giá messo sotto sale), fra 35 gg li passeró sott’aceto 😋😋😋
Un twist on classic sul quello sto pensando...

.bartending

06/06/2018

{Tratto da 🏡👃}[Il gelso nero é più saporito del bianco]

Oggi min son ritrovato a raccogliere degli ottimi neri....ricordati quando sei sotto l’albero che:

1) Almeno un paio di manciate devi mangiartele
2) della restante parte, un po’ te ne mangerai quando sei a casa 🏠
3) Di quello che ti avanza ( se te ne avanzano) mettili in infusione subito, vista la loro alta deperibilitá

Obiettivo di questo raccolto?
Un liquorino dolce e fruttato, ideale per la preparazione di qualche drink a regola d’arte, garantito.

Ci vediamo presto!
🍹

05/06/2018

[Prendi qualche appunto se vuoi fare ...] Come preannunciato, é ufficialmente aperto “L’ ANGOLO BAR “ rubrica dedicata alla preparazione di drink 🍸 e all’utilizzo di erbe, frutta e piante che ci crescono sotto casa, direttamente dal Blog .blog
La prima girata al , semplice semplice da preparare anche a casa, ce l’hai presente quando vengono ospiti, e non sai cosa fare da bere? ecco qui trovi la risposta, sei pronto?
Allora CLICCA su questo link https://leros.blog/2018/06/04/alloro-royal-elia-calo-per-leros/ e prendi qualche appunto se vuoi fare BELLA FIGURA con poche semplici mosse!
Salute!
Con e Rosaria Bianco!

PS se non lo hai ancora fatto metti mi piace sulla loro pagina FB tirano fuori un sacco si cose interessanti, fidati.

05/06/2018

[Come cantanti fanno SCHIFO]

Oggi coi Ragazzi di Tricase abbiamo fatto le prove di canto... ehm di e .

Quindi riepilogando, ho capito che come cantanti fanno abbastanza SCHIFO ma come sono davvero bravi.

Oh poi se non ci credi passa a prendertela una cosa, no? 😬🌿🍸

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