cantinamir

28/05/2023

Vogliamo, attraverso il nostro lavoro, inaugurare un modo diverso d’ intendere il progresso, che non può fare a meno del benessere, inteso in senso più ampio: i nostri vini sono “salubri”, riposano, non hanno fretta, sono fieri di quello che sono, come le nostre piante e il nostro territorio, e questo perché ne preserviamo natura e cultura. Noi ascoltiamo il nostro vino. E’ lui a dirci passo passo dove vuole andare, ciò che vuole diventare” Milda Andrikonyte Guglielmo Zito Simone Santoro

Ringraziamo per la realizzazione di questo video bellissimo Vytautas Jašauskas

Ringraziamo per la collaborazione Elena Marchese Manuela Bovo Catherine Salbashian Clarissa Ceci Cosanti Boutique Cibus Olio L'Acropoli Di Puglia Salumi Cervellera Angelini antico forno a legna

Tutti amici, collaboratori e la nostra famiglia!

“Our first question was: ‘Who do we want to be, and what do we want to become?’ That’s what sparked the idea for Mir Valle D’Itria. Cantina MIR was inspired ...

18/05/2023

Tradotto successivamente dai latini in Merum, indicò per secoli un “vino schietto, vero e sincero”, distinto da tutto ciò che era, in generale, detto Vinum, cioè senza particolari qualità, e lo stesso poeta romano Orazio citò i “Mera Tarantina” paragonandoli al famoso Falerno della Campania Felix, lasciandoci prova autentica della plurimillenaria storia della vitivinicoltura in Puglia.

10/05/2023

Maceration phase, which is crucial for Orange wines, is the moment when the vital aromatic elements and colour are extracted from the skins, along with antioxidants, which are particularly important as they help preserve the wine naturally over the years. Once alcoholic and malolactic fermentation is complete, the wine is aged in a unique combination of clay amphorae, French oak casks and steel, for a minimum period of 1 year.

27/04/2023

MIR - già usato dai popoli Iapigi e Messapi, stanziati in Puglia fin dal XI secolo A.C., il termine Mir fù introdotto in Salento dalle antiche popolazioni illiriche balcaniche, provenienti dalla Dalmazia. La stessa parola Mir designa tutt’ora, in lingua albanese, tutto ciò che è “ buono e ben fatto”

19/04/2023

Inimitable combinations.
Designed to last over time!

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28/03/2023

M I R
Mentre la parola Vinum prese un posto nell’italiano e in molte altre lingue indoeuropee, ecco che la parola Mir è rimasta nei dialetti pugliesi, a designare, ancor oggi, il vino migliore: lo diciamo infatti Mjier, o Mireu.
Se da tempo immemorabile quindi, il vino pugliese è Mir: schietto, vero e buono, oggi, più che mai, è sinonimo di vino vivo e pregiato.

24/03/2023

RED SOIL •Exiting beauty •Functional •Great water retention •Gives wines good structure and olfactory intensity

13/03/2023

Ottenuto da uve Susumaniello, specchio del carattere originario della Valle D’Itria. Raccolte manuale in cassetta. Pressatura soffice e Fermentazione del mosto fiore seguite da bâtonnage dei lieviti per 5/6 mesi, prima dell’imbottigliamento.

Milda si distingue per l'equilibrio fra sapidità, mineralità e componenti aromatiche, raggiungendo il palato con gusto pieno ed elegante, dal finale fresco e persistente.

03/03/2023

Grape varieties rooted in antiquity.

• Verdeca grape •

22/02/2023

MACERATO ottenuto dai tre vitigni autoctoni della Valle D’Itria, raccoglie dalla pietra carsica la tipica mineralità. Tarda raccolta manuale e specifica macerazione lunga su bucce
che donano singolare complessità aromatica e cromatica. La ricchezza di antiossidanti sostiene l’evoluzione in bottiglia, dopo l’affinamento combinato di minimo 1 anno in anfora, tonneau di rovere ed acciaio.

Photo

13/02/2023

A multi-millennial history of viticulture in Salento, the result of interactions between a man and this corner of the world that brought together, through the vine and wines some of the most important Mediterranean cultures.

05/02/2023

Milda Andrikonyte • Founder • Creative direction and hospitality

Mission • Creative Eco – aware family run business. Embracing sustainability in every sense of the word.

Is wine really a work of art? • A bottle of wine is a living work of art, as it is never the same. Winemakers are artists, since wine is influenced by its producers. Only a wine producer can unlock the artistic potential and translate its perception of a “terroir” through wine. (M.A)





Milda Andrikonyte