Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 12:00 15:00 - 18:00 Martedì 09:00 - 12:00 15:00 - 18:00 Mercoledì 09:00 - 12:00 15:00 - 18:00 Giovedì 09:00 - 12:00 15:00 - 18:00 Venerdì 09:00 - 12:00 15:00 - 18:00 Sabato 09:00 - 12:00 15:00 - 18:00

Cà Rovere

Casa
Italia
Lonigo
Cà Rovere

Metodo Classico dei Colli Berici. Particolare è la lavorazione dello Spumante Metodo Classico, frutto di un sapiente assemblage di vini.

Il perfetto dosaggio dei lieviti e la fermentazione in bottiglia per minimo 36 mesi esaltano tutte le caratteristiche di un vino nobile e prestigioso.

28/05/2026

✨ Dal 10 giugno, torna il Classico in Terrazza da Cà Rovere✨
Per tutta l’estate ti aspettiamo nella nostra terrazza panoramica tra i vigneti per aperitivi al tramonto, bollicine Metodo Classico, cicchetti e taglieri del territorio 🍾🌅
📅 Ogni mercoledì e venerdì
🕡 Dalle 18:30 alle 23:00
📍 Cà Rovere – Via Bocara 5, Alonte (VI)
Potrai scegliere liberamente cosa degustare tra i nostri vini, cicchetti misti e taglieri con salumi e formaggi locali.
Ingresso gratuito 🥂

Alle 18:00 sarà possibile partecipare anche alla visita guidata in cantina, un tour di circa 30 minuti per scoprire come nascono le nostre bollicine Metodo Classico.

⚠️ Posti limitati
👉 Scegli la data e prenota sul nostro sito nella sezione eventi!

Per info o prenotazioni:
📞 +39 351 3665226 (anche WhatsApp)
In caso di maltempo l’evento si svolgerà nella nostra sala degustazione interna ☔

17/05/2026

✨ Blanc de Noirs Happy Hour ✨

La terrazza estiva di Cà Rovere riapre finalmente le sue porte… e lo facciamo con una serata speciale🥂

Domenica 24 maggio vi aspettiamo per il primo evento della stagione e per il lancio del nostro nuovo Blanc de Noirs: un aperitivo al tramonto tra bollicine, buffet e l’atmosfera dell’estate che inizia tra le colline.

📍Cà Rovere
📅 24 maggio
🕕 dalle 18:00 alle 22:00
💶 20€ a persona e include:

🍾 1 calice di Blanc de Noirs
🍴 Open buffet durante tutta la serata
🥂 Possibilità di ordinare altri vini durante l’evento

Posti limitati, prenotazione online tramite il sito.
Ci vediamo in terrazza ✨

13/05/2026

Una volta all’anno in cantina c’è uno dei momenti più importanti della lavorazione del Metodo Classico: il tirage🥂
È la fase in cui il vino viene imbottigliato con lieviti e zuccheri per iniziare la seconda fermentazione, quella che darà origine alle nostre bollicine.
Un lavoro lungo, preciso e molto metodico, fatto di gesti ripetuti, attenzione e coordinazione.

10/05/2026

Due annate, due espressioni diverse dello stesso Rosé🌸🍾

In occasione della Festa della Mamma abbiamo voluto mettere a confronto il nostro Rosé Millesimo 2018 con l’edizione limitata 2017 “Rosé di Storie”: un viaggio nel tempo fatto di sfumature, evoluzione ed emozioni.

Nel 2017 il colore si fa più delicato, il frutto del Pinot Nero lascia lentamente spazio a note più evolute e la bollicina diventa ancora più fine e cremosa.
Voi quale scegliereste?🥂
Nel nostro E-commerce trovate la box esperienza dedicata a queste due annate!🍾

Buona Festa della Mamma 💕

05/05/2026

La festa della mamma si avvicina, ecco un’idea regalo 100% wine! Una coccola sia per il palato che per la pelle ✨
Il cofanetto Wine Beauty Box include:
🥂 Spumante Rosé ed.limitata dedicata alle donne che hanno segnato la storia, millesimo 2017
🍇 crema .bio 100% Made in Italy, vegan, che sfrutta le sostanze antiossidanti presenti nelle vinacce dell’uva per una formulazione dall’alto potere antiage!

Disponibile in cantina e sul nostro sito, con spedizione gratuita fino al 10 maggio 🥂

28/04/2026

Ci sono momenti che meritano uno spazio speciale. ✨
In cantina, ogni evento privato diventa un’esperienza su misura: calici che si incontrano, profumi che raccontano il territorio e dettagli pensati per accogliere.

Dagli aperitivi tra amici alle occasioni più importanti, apriamo le porte di Cà Rovere per creare atmosfere intime, autentiche e indimenticabili. 🥂

Perché il vino è condivisione. E certe emozioni vanno vissute insieme.

📩 Scrivici per organizzare il tuo evento in cantina

22/04/2026

Lunedì siamo volati a Copenaghen per il progetto Eccellenze Italiane di , organizzato dalla Camera di Commercio Italiana per promuovere i piccoli produttori del nostro Paese.

Raccontare e far conoscere i nostri vini oltre i confini italiani è sempre qualcosa di speciale 🥂

E chissà… magari nel vostro prossimo viaggio a Copenaghen potreste imbattervi in una nostra bollicina in uno dei bellissimi wine bar della città 🍾

18/04/2026

Come avete capito, la famiglia di Cà Rovere si è allargata! E potevamo non degustarlo insieme?🥂 eccone una prima presentazione, insieme alle altre due purezze della linea, l’Extra Brut M, appena ritornato e il Blanc de Blanc, un grande classico di Cà Rovere.
Se siete curiosi di assaggiarli, li abbiamo riuniti nella Box “Le Purezze di Cà Rovere” che potete trovare sul nostro sito ad un prezzo agevolato fino al 30 aprile! 🥂

14/04/2026

Il secondo progetto della terza generazione, Pinot nero in purezza, vinificato in bianco, 36 mesi di affinamento sui lieviti, extra brut. Un vitigno difficile e molto delicato per i nostri Colli, che con anni e pazienza abbiamo imparato a conoscere e a capirne le sue potenzialità.
Vi aspettiamo gli ultimi giorni di Vinitaly per degustarlo insieme e ascoltare le vostre sensazioni che per noi sono sempre importantissime!

Pad.8 area FIVI fila E8/E9 stand 22 🍾

08/04/2026

🥁Rullo di tamburi, da domenica è di nuovo disponibile il nostro Spumante Extra Brut M🍾
Perfetto per la bella stagione in arrivo, con la sua bollicina rinfrescante e leggera 🥂 pronti a farne scorta?
Vi aspettiamo a Vinitaly per assaggiarlo in anteprima e in cantina!

Indirizzo

Via Bocara 5
Lonigo
36045

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 12:00
	15:00 - 18:00
Martedì	09:00 - 12:00
	15:00 - 18:00
Mercoledì	09:00 - 12:00
	15:00 - 18:00
Giovedì	09:00 - 12:00
	15:00 - 18:00
Venerdì	09:00 - 12:00
	15:00 - 18:00
Sabato	09:00 - 12:00
	15:00 - 18:00

Sito Web

http://www.carovere.it/

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