24/09/2025
Grazie a chi ha saputo descrivere il mio vino ❤️:
"Dalle colline granitiche di Mamoiada, dove il tempo sembra scorrere lento e la vigna vive come un essere antico, nasce questo Cannonau in purezza, figlio di ceppi ottuagenari che raccontano ottant’anni di sole, vento e silenzio.
Il colore è un rubino profondo, vivo, che vibra di sfumature granato. Al naso, il vino si apre come una poesia di terra e macchia mediterranea: amarena sotto spirito, prugna, viole essiccate, seguite da note di mirto selvatico, pepe nero, tabacco dolce, cioccolato fondente e pietra scaldata dal sole.
In bocca è potente e avvolgente, con i suoi 16% vol. che diventano carezza più che brivido, regalando calore e rotondità senza mai essere eccessivo. La trama tannica, f***a e vellutata, sostiene un corpo pieno e armonioso, mentre la freschezza dell’altitudine porta equilibrio e allunga il sorso, lasciando un finale persistente e balsamico, quasi meditativo.
È un vino che non si beve, si ascolta: ogni sorso è un racconto di Mamoiada, dei suoi vigneti arroccati, delle mani che lo hanno curato con rispetto e della storia che custodisce.
Un compagno perfetto per selvaggina, arrosti di pecora o maialetto, formaggi stagionati, ma anche per i momenti di riflessione, quando si cerca un vino che sappia parlare all’anima"
❤️🙏❤️🍷❤️🍇❤️
Foto: Fausto Nieddu 🙏
