I Laboratori di Analisi Davini dal 1983 operano, in tutta la Toscana e principalmente nella provincia di Lucca, nei settori della microbiologia di alimenti e acque, delle analisi chimiche, agrarie ed enologiche ed esegue consulenze per l'HACCP. Costituendo un punto di riferimento per Enti pubblici e aziende alimentari, agricole, farmaceutiche e pubblici esercizi. L’obiettivo originale con cui è in
iziata l’attività nel 1983 è stato quello di creare, con la necessaria gradualità, una struttura agile capace di rispondere con estrema professionalità alle esigenze della clientela, che oggi può contare sia su una moderna e sofisticata attrezzatura che su tecnici specializzati nei diversi settori di intervento. Nel 2003 il Laboratorio ha ottenuto la certificazione ISO 9001:2000. Dal 2009 il Laboratorio è iscritto negli elenchi della Regione Toscana dei ”Laboratori che svolgono analisi nell’ambito delle procedure di autocontrollo delle industrie alimentari” con il n. 008. Nello stesso anno ha ottenuto l'accreditamento da parte dell’ente Accredia (n. 892) secondo la norma ISO/IEC 17025:2005. Il Laboratorio lavora nel rispetto delle leggi vigenti, le metodiche utilizzate per i campionamenti e analisi sono quelle ufficiali e previste da UNICHIM, IRSA-CNR, ecc. Il nostro laboratorio partecipa regolarmente a circuiti interlaboratorio nazionali e internazionali con successo, assicurando così la validità dei risultati analitici. I rapporti di prova rilasciati hanno validità a tutti gli effetti di legge.
