cantinapaolini

01/06/2011

Quando vai in pizzeria hai una preferenza unica o ti piace variare. E soprattutto, con che vini?

«Mi piace variare anche se ho una predilezione particolare per quella che a Roma chiamiamo “Pizza Napoletana”, cioè mozzarella, pomodoro e acciughe. Su questa suggerirei un bianco morbido e di medio corpo, per esempio un buon siciliano a base di Inzolia». Intervista a Paolo Lauciani

01/06/2011

E che abbinamenti suggerisci alle classiche pizze che troviamo in menù?

«Tanto per cominciare, rimanendo tra la tradizione e la sperimentazione, suggerirei di provare queste esperienze: "Capricciosa" (o Quattro stagioni) e Champagne; "Quattro Formaggi bianca" e Gewürztraminer dell’Alto Adige; "Quattro Formaggi rossa" e Nero d’Avola».
Intervista a Paolo Lauciani

11/02/2011

28/01/2011

http://www.youtube.com/watch?v=q1c726Hs5Xg

traversata dello stretto di messina

28/01/2011

http://www.youtube.com/watch?v=vDJnjck7KHU

26/05/2010

05/05/2010

Il vinitaly 2010 premia il Frappato - Syrah.

Quest'anno ad essere stato premiato con il diploma di gran menzione è stato l'altro vino rosso della best selection Gurgò, il Frappato-Syrah. Questo vino dal suo colore rosso intenso e dal profumo di frutta rossa riesce sempre a soddisfare anche i palati più esigenti e a portare a casa le migliori soddisfazioni.