Cantine Palesi

Name: Cantine Palesi
Address: Strada vecchia per Crispiano zona F 144/A, Martina Franca, 74015, IT
Telephone: +393409535211

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Un angolo di Puglia nel mondo: la valle d'Itria raccontata attraverso i nostri vini biologici.

19/10/2026

SÌ nasce dall’incontro tra Verdeca e Bianco d’Alessano, due vitigni che danno forma al nuovo bianco biologico di Cantine Palesi, Martina DOC.

Al palato è fresco e sapido. Il profilo aromatico si apre su note floreali, mentre l’affinamento in legno introduce sfumature di vaniglia e spezie. Sono caratteristiche che rendono il sorso articolato, pur conservando l’equilibrio e la vivacità dei vitigni da cui nasce.
SÌ è la nostra interpretazione contemporanea di un bianco profondamente legato alla Valle d’Itria.

Scopri la nuova etichetta su cantinepalesi.it.

12/10/2026

Con l’arrivo dell’autunno, la vendemmia segna un passaggio decisivo nel nostro lavoro. Conoscerne le modalità significa conoscere meglio ciò che portiamo in tavola.

Nei nostri vigneti l’uva viene ancora raccolta a mano. È una scelta legata alla tradizione e alle caratteristiche delle viti: ci permette di osservare i grappoli direttamente sulla pianta, selezionarli durante la raccolta e trattarli con attenzione.

Ogni vitigno raggiunge la maturazione secondo tempi propri.

La vendemmia richiede quindi esperienza e la capacità di adattare il lavoro a ciò che la vigna mostra.

È da questi gesti, prima ancora dell’arrivo in cantina, che comincia a prendere forma il carattere dei nostri vini biologici.

03/10/2026

Esperienze di degustazione in vigna tra filari, querce secolari e muretti a secco, per vivere la Puglia più autentica con il tuo team!

Vineyard tasting experiences among rows, centuries-old oaks and dry stone walls, to experience the most authentic Puglia with your team!

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For informations:
+39 3409535211
[email protected]

21/09/2026

L’autunno entra in vigna in punta di piedi.

La luce cambia, i grappoli raggiungono la loro piena maturazione e ogni gesto diventa ancora più attento. Osserviamo, ascoltiamo e aspettiamo il momento giusto.
La vendemmia si avvicina: il periodo in cui il lavoro di un intero anno incontra la natura e si prepara a diventare vino.

Tra i filari di Cantine Palesi comincia uno dei capitoli più importanti della nostra storia annuale.

Benvenuto autunno. Benvenuto tempo della raccolta.

16/09/2026

Il gusto autentico del primitivo pugliese rosato con una nuova ed elegante etichetta.

Scoprilo sul nostro shop -> www.cantinepalesi.it

09/09/2026

Le giornate diventano più lente, le sere più fresche e il calice cerca nuovi sapori.
È il momento di GÌA.

L’incontro tra Susumaniello e Primitivo dà vita a un rosso intenso, avvolgente e armonico, capace di accompagnare la tavola con struttura e profondità.
Un vino da condividere senza fretta, lasciando che ogni sorso racconti il calore della Puglia e la forza dei suoi vitigni.

GÌA è il rosso delle conversazioni che meritano di durare un po’ di più.

02/09/2026

NÉR è l’espressione più sottile della “sinergia” secondo Cantine Palesi.

Prende vita dal dialogo tra Susumaniello e Primitivo, dove freschezza, struttura e intensità trovano una misura comune.

Il risultato è un rosato armonico e vibrante, capace di unire energia e grazia in un sorso equilibrato, persistente e sorprendentemente versatile.

Un vino che conserva il carattere della nostra terra e lo racconta con leggerezza.

Scopri la collezione sul sito w https://cantinepalesi.it/collections/sinergia

24/08/2026

PALESI è il vino da cui tutto ha avuto nuovamente inizio.

Nasce da Verdeca e Bianco d’Alessano e racconta la scelta di una famiglia che ha deciso di investire in un sogno: restituire vita e valore alla storica Masseria Palesi, nel cuore di Martina Franca.

È il coraggio di ricominciare. La visione che incontra le radici. L’impegno quotidiano che, vendemmia dopo vendemmia, si trasforma in un vino capace di riflettere la luce della Puglia.
Ogni sorso celebra quelle sfide che rendono unica ogni impresa umana.

Scoprilo ora sul sito www.cantinepalesi.it

08/08/2026

GÌA. Due vitigni, una sola memoria.

GÌA Nasce dall’unione profonda di Susumaniello e Primitivo, due anime della Puglia capaci di esprimere calore, struttura e intensità mediterranea.

Nel calice, la loro sinergia diventa un sorso ricco, avvolgente e persistente. Un equilibrio armonico tra carattere e profondità, che racconta la terra da cui proviene.

Scoprilo ora sul sito www.cantinepalesi.it

01/08/2026

Ci sono esperienze che non si limitano a essere vissute. Diventano ricordi.

Tra i filari di Cantine Palesi, una degustazione privata si è trasformata in un viaggio nella Puglia più autentica: i nostri vini, un banchetto di sapori tradizionali, le orecchiette preparate insieme alle massaie e il rito della pigiatura dell’uva.

Una serata fatta di gesti antichi, convivialità e storie condivise, nel luogo in cui tutto ha origine.
Perché il vino non si racconta soltanto nel calice. Si vive.

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Indirizzo

Strada Vecchia Per Crispiano Zona F 144/A
Martina Franca
74015

Telefono

+393409535211

Sito Web

http://cantinepalesi.it/

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