Vigna Sant'Andrea

12/09/2019

La vigna sui monti che guarda il mare.

26/05/2018

Domani 27 Maggio potrai gustare il vino di Vignasantandrea ad Ostia Antica , Via dei Fratelli Palma 10 insieme a "La vita è ..."

20/08/2016

Ci prepariamo alla prossima vendemmia!

10/04/2016

Il vino e l'alimentazione vegetariana e vegana.

Visto che il vino è uno dei più antichi alimenti di origine vegetale (si tratta di succo d’uva) la risposta sembrerebbe essere scontata.
In realtà il vino industriale spesso contiene sostanze di origine animale. Sono i cosiddetti ‘chiarificatori’ cioè sostanze a base di albumina d’uovo, caseina, colla di pesce, chitina, sangue di bue, etc. che vengono utilizzati per dare al vino un aspetto ed un colore più limpido. Quindi chi segue una dieta vegetariana e soprattutto vegana, deve orientarsi su vini naturali che, come Vignasantandrea, non siano trattati con tali sostanze.

10/04/2016

Il nuovo uvaggio dell'annata 2015.
Grazie ai nuovi vitigni di Nerello Mascalese, l'uvaggio del 2015 è composto da: 45% Nerello Mascalese, 15% Sangiovese e il restante da Nerello cappuccio, Core 'e palumba, Catarratto bianco, Insolia, Acitana.
Il vino di quest'anno avrà quindi un colore rosso rubino molto brillante ed un profumo delicato, con lontani sentori di salsedine.

05/04/2016

02/04/2016

Flora dei monti Peloritani in Aprile.
Inizia la primavera ed intorno le vigne possiamo trovare una variegata flora che accompagna la crescita dei tralci.

01/09/2015

Le nuove uve di quest'anno.

04/07/2015

26/04/2015

La Sicilia era anticamente divisa in tre valli: Val di Noto, Val di Mazara e Val Démone.
Noi ci troviamo in quest'ultimo che ricopre pressapoco l'area della provincia di Messina e l'areale dell'Etna.
Tra le uve autocnone di questa zona troviamo: l'Alicante, Corinto Nero, Frappato, Nerello Cappuccio e Mascalese, Nocera, Insolia, Nero d'Avola, Core 'e palumba, Catarratto bianco, Acitana.
Uve principi della Vigna Sant'Andrea.

09/04/2015

L'ossidazione è un naturale processo di invecchiamento del vino, che entrando a contatto con l'aria acquista un coloro più scuro. Nei vini di produione industriale a cui siamo abituati questo processo viene bloccato dall'aggiunta di sostanze antiossidanti. Un vino naturale invece non contiene alcuna sostanza aggiunta, per questo ti consigliamo di non attendere troppo e berlo entro 2-3 mesi.