24/09/2026
๐บ Non solo birra prodotta in Puglia, ma una birra sempre piรน capace di nascere dalla Puglia.
Questo il messaggio portato da Unionbirrai, con il referente regionale Donato Di Palma, alla Fiera del Levante, durante lโincontro โDalla terra al valore: costruire le filiere del futuroโ, promosso dalla Regione Puglia e dedicato alle prospettive delle filiere produttive regionali.
La proposta รจ costruire una filiera brassicola pugliese capace di mettere in relazione agricoltura, trasformazione, ricerca e birrifici artigianali indipendenti.
Orzo da birra, frumento, luppolo e altri ingredienti del territorio possono rappresentare nuove opportunitร per il comparto agricolo. Per trasformare questo potenziale in un progetto concreto servono perรฒ ricerca, sperimentazione, investimenti, qualitร e tracciabilitร , insieme a un sistema di trasformazione che, a partire dalla maltazione dei cereali, colleghi realmente i campi ai birrifici.
Una filiera strutturata potrebbe generare valore per le imprese coinvolte e creare nuove connessioni con la ristorazione, lโenogastronomia e il turismo, rafforzando lโidentitร produttiva della regione.
Una capacitร di collaborazione giร emersa nel 2026 con lโadesione di nove birrifici pugliesi a โBuona questa Birra!โ, il progetto nazionale promosso da Unionbirrai per il trentennale della birra artigianale italiana. Unโesperienza che puรฒ diventare il punto di partenza per progettualitร piรน ampie.
ยซRingraziamo lโassessore regionale allโAgricoltura Francesco Paolicelli per aver posto al centro del confronto il tema delle filiere. Il salto di qualitร รจ passare dalle singole esperienze a un progetto condivisoยป, ha sottolineato Donato Di Palma.
Una prospettiva che punta a valorizzare le materie prime locali e a generare nuove opportunitร per lโintero territorio.
Leggi il comunicato stampa completo โ https://www.unionbirrai.it/it/news/in-puglia-la-sfida-di-costruire-una-filiera-brassicola-regionale/
