Az. Agricola Giuseppe Lazzaro

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Az. Agricola Giuseppe Lazzaro

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Az. Agricola Giuseppe Lazzaro, Cantina e vigneto, Via Martiri d'Ungheria, 22, Milo.

Azienda Agricola Giuseppe Lazzaro - Viticoltura e Natura
Produzione vini Biologici, tramite metodi naturali senza aggiunta di stabilizzanti chimici ne filtrazione.

18/03/2026

18 marzo 1981 una colata lavica sfiora il paese di Randazzo (CT),

L'eruzione dell'Etna del 1981 che viene spesso definita "l'eruzione di Randazzo", ebbe inizio il 17 marzo e si concluse il 23 dello stesso mese.

Nella foto un’immagine drammatica dell’immenso pericolo che corre la cittadina di Randazzo durante le ore culminanti dell’eruzione del marzo 1981.

La colata lavica principale scorre ad appena un chilometro dalle prime case, interrompendo strade, ferrovie, linee telefoniche ed elettriche, dirigendosi verso il fiume Alcantara.

Foto di Salvatore Cucuzza, Università di Catania.

30/01/2025

È tempo di inseguire faticosamente i ritmi della natura.
Per l’intero ciclo vegetativo della vite (che inizia con il risveglio delle gemme fino alla successiva potatura) tentiamo di gestire o meglio “addomesticare” una chioma che sembra “imbizzarrita” e non trovare mai la giusta “mansuetudine”. Puntualmente arriva gennaio, le piante vanno in riposo ed è periodo di azzerare tutto, dare nuova forma, nuova vita. Il ciclo ricomincia! Ogni taglio è ben oculato, frutto di conoscenza esperienza e cultura, ma ogni taglio porta con sé il dubbio, lo stesso dubbio che accompagna ogni nostra scelta nella vita quotidiana. Sappiamo benissimo cosa vogliamo da quella pianta, quanto e come dovrà essere il frutto, sappiamo benissimo come ottenere un ottimo risultato, ma non sappiamo cosa ci riserverà la natura. Tutto diventa quasi una scommessa!
Questa scommessa si vince o si perde, ma intanto il taglio è già stato fatto e si passa a quello successivo.
Dietro ad ogni calice di vino “VERO” ci sono mille scelte, mille dubbi e mille scommesse.

18/05/2024

Giorni di potatura verde e legatura. Selezione dei tralci, che andranno a lignificarsi ad agosto e che porteranno a maturazione il giusto quantitativo di uva. Questo ci permette di ottenere uve sane e di qualità, e di impostare le viti per la futura potatura invernale. Con uno sguardo alla trascorsa annata, nella quale si è perso, (per cause diverse: peronospora, incendi, grandinate) tra il 50 e 80% della produzione, ci è veramente difficile eliminare i frutti che, secondo la nostra esperienza, siano di troppo o posizionati mali. La qualità ha un prezzo e questo deriva dai rischi che ogni giorno scegliamo di affrontare.

20/03/2024

La Delegazione di Bologna di AIES presenta una ricognizione intorno all’Etna, frutto di una personale selezione di Gea Calì, durante la quale verranno degustati 10 vini che raccontano storie di vite e di luoghi e indagano il senso del vino, tutto in relazione all’esposizione e all’altitudine. Interverranno Mauro Cutuli dell'az. Grottafumata e Giuseppe Lazzaro dell'Az. Agricola Giuseppe Lazzaro.
Maggiori informazioni sono disponibili sul sito https://accademiasommeliers.it/events/event/letna-senza-confini/

18/03/2024

I protagonisti di venerdì 22 marzo.
Iniziamo da Peppe Lazzaro e i suoi vini 🍷

AZIENDA AGRICOLA GIUSEPPE LAZZARO:
Giuseppe Lazzaro e la sua famiglia vivono da generazioni alle pendici orientali dell'Etna e da sempre lavorano la terra per il fabbisogno domestico di ortaggi, frutta e vino. Fu probabilmente il nonno, specializzato in potatura e innesti, a trasmettere a Giuseppe il talento e la passione per la natura, la viticoltura e il vino, che lo fecero abbandonare l'università, dove frequentò Ingegneria Meccanica, ed entrare a far parte del mondo del vino.

Nel 2020 Giuseppe, dopo aver fatto esperienza per molti anni da un noto produttore siciliano, ha deciso che era il momento di mettersi alla prova e dare un'espressione personale ai suoi vini. Possiede 2,5 ettari, i quali sono distribuiti su quattro comuni sull'Etna.

I vigneti hanno un'età compresa tra i 60 e i 90 anni e troviamo solo vitigni autoctoni come Carricante, Nerello Mascalese, Minnella Bianca, Inzolia e Moscato, coltivati su tradizionali viti ad alberello. Per Giuseppe è molto importante la valorizzazione e la tutela del delicato ecosistema dell'Etna.

VINI:
• SPARIGGIU:
Terre Siciliane IGP Nerello Mascalese Rosato
Vitigni: 100% Nerello Mascalese
Gradazione: 12.5%
Vino rosato prodotto esclusivamente da uve di nerello mascalese. Vino Biologico ottenuto senza l’aggiunta di stabilizzanti chimici e filtrazioni. Vendemmia manuale. Le uve, selezionate manualmente in vigna, appena raccolte vengono subito diraspate e pigiate. Quelle provenienti dal versante Est vengono vinificate in bianco con una soffice pressatura, mentre quelle provenienti dal versante Nord vengono lasciate a macerare 80% per un giorno e 20% per circa 20 giorni. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e “mosto madre”
• ACQUA TINTA:
Terre Siciliane IGP BIO rosso
Vitigni: 70% Nerello Mascalese e 30% vitigni autoctoni (Sangiovese, Minnella Bianca, Carricante e Moscato)
Gradazione: 12,5%
Vino rosso elegante, complesso, avvolgente, aromatico ed armonioso. Ottenuto da vendemmia manuale in cassette da 15 kg tra fine settembre e inizio ottobre. Fermentazione con le bucce per circa 48 ore poi qualche altra ora con le vinacce di Nerello Mascalese provenienti dalla svinatura degli altri vini rossi di maggior corpo. Affinamento in acciaio inox per 6 mesi

Per prenotazioni:
📲 Valerio - 347 6301749
📩 In direct su Instagram e Facebook

Indirizzo

Via Martiri D'Ungheria, 22
Milo

Sito Web

http://www.giuseppelazzaro.it/

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