La nostra cooperativa unisce piccoli viticoltori che curano ogni filare come un giardino, con l'obiettivo comune di produrre solo il meglio che l'Irpinia possa offrire. La cooperativa agricola Le Otto Terre nasce nel 2005 dall’unione di sessanta viticoltori che intendono valorizzare e promuovere il territorio e i prodotti della propria terra mirando alla genuina qualità e perseguendo scopi mutuali
stici. I primi anni la cantina si è specializzata nella produzione di Greco di Tufo DOCG ed in seguito estende il campo al Fiano di Avellino, all’Aglianico e alla Falanghina. Seleziona accuratamente e vinifica le uve coltivate dai soci secondo rigidi protocolli che salvaguardano l’ambiente e la qualità. I vigneti ricadono tutti nell’areale delimitato da Decreti Ministeriali che disciplinano la produzione dei vini DOCG, DOC e IGT dell’Irpinia. Effettua meticolosi controlli di qualità in tutte le fasi della produzione, dalla coltivazione della vite alla vinificazione e all’imbottigliamento. Nella vinificazione segue processi naturali e tradizionali.Queste caratteristiche fanno del vino Le Otto Terre un prodotto unico ed esclusivo. Tra gli obiettivi fondativi e statutari della Cooperativa si individuano le seguenti priorità:
• Promuovere la tutela ed il miglioramento della qualità dell’ambiente e dei prodotti agricoli
• Fornire assistenza ai soci ed effettuare il controllo di qualità, ad ogni stadio della produzione, nel pieno rispetto delle norme previste dal disciplinare di produzione dei vini DOCG
• Valorizzare le produzioni agricole dei propri soci e i prodotti derivati
• Commercializzare in comune i prodotti agricoli;
I soci della Cooperativa, operando anche in seno al più ampio Consorzio dei Viticoltori sono maggiormente impegnati nel recupero della dignità del lavoro dei viticoltori del Greco di Tufo e del margine reddituale necessario al mantenimento nel tempo delle condizioni di produzione.
