18/04/2026
🌍 𝐋𝐀 𝐂𝐔𝐂𝐈𝐍𝐀 𝐈𝐓𝐀𝐋𝐈𝐀𝐍𝐀 È 𝐏𝐀𝐓𝐑𝐈𝐌𝐎𝐍𝐈𝐎 𝐔𝐍𝐄𝐒𝐂𝐎. 𝐄 𝐓𝐔 𝐍𝐄 𝐒𝐄𝐈 𝐏𝐑𝐎𝐓𝐀𝐆𝐎𝐍𝐈𝐒𝐓𝐀.
Il 10 dicembre 2025, a New Delhi, la Cucina Italiana è entrata ufficialmente nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità UNESCO. È la prima cucina al mondo ad essere riconosciuta nella sua interezza.
Non è solo un riconoscimento a piatti e ricette, ma a un intero modo di vivere il cibo: la convivialità, la stagionalità, il rispetto delle materie prime, la trasmissione dei saperi tra generazioni. Tutto ciò che ogni giorno accade nei nostri ristoranti.
La Giornata della Ristorazione 2026, dedicata al riso, è l’occasione perfetta per celebrare questo traguardo storico e ribadire il ruolo dei ristoratori come custodi e ambasciatori di un patrimonio che il mondo intero ci riconosce.
🍚 Aderisci anche tu – è GRATUITO e aperto a tutti i ristoratori: www.giornatadellaristorazione.it/aderisci/
🌍 LA CUCINA ITALIANA È PATRIMONIO UNESCO. E TU NE SEI PROTAGONISTA.
Il 10 dicembre 2025, a New Delhi, la Cucina Italiana è entrata ufficialmente nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità UNESCO. È la prima cucina al mondo ad essere riconosciuta nella sua interezza.
Non è solo un riconoscimento a piatti e ricette, ma a un intero modo di vivere il cibo: la convivialità, la stagionalità, il rispetto delle materie prime, la trasmissione dei saperi tra generazioni. Tutto ciò che ogni giorno accade nei nostri ristoranti.
La Giornata della Ristorazione 2026, dedicata al riso, è l’occasione perfetta per celebrare questo traguardo storico e ribadire il ruolo dei ristoratori come custodi e ambasciatori di un patrimonio che il mondo intero ci riconosce.
🍚 Aderisci anche tu – è GRATUITO e aperto a tutti i ristoratori: www.giornatadellaristorazione.it/aderisci/