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Troìa Formaggi

Casa
Italia
Misilmeri
Troìa Formaggi

Ingrosso salumi,formaggi,latticini,prodotti libero servizio.

05/04/2025

Novità in arrivo 🥛

23/10/2024

CASTELMAGNO D.O.P.

Da latte vaccino crudo viene prodotto sul territorio dei tre comuni alti della Val Grana: Monterosso, Pradleves e Castelmagno. Presenta una pasta asciutta, granulosa e friabile che, con il tempo, può diventare più cremosa nel sottocrosta.

ABBINAMENTI
Vini:
Barolo
Nebbiolo
Picolit

Marmellate:
Marmellate e miele
Marmellata di ribes rossi
Miele di castagno

Forma tipica
Cilindrica
a facce piane

Crosta
sottile e liscia
liscia di colore giallo rossastra nelle forme più fresche ed assume una conformazione rugosa e una colorazione ocra - brunastra nelle forme più stagionate

Colore della pasta
Bianco avorio
con la tendenza a virare ad una colorazione giallo ocra e a presentare venature blu-verdi nelle forme più stagionate. La presenza di venature è dovuta allo sviluppo di speciali muffe: l’erborinatura nel Castelmagno si sviluppa naturalmente con la stagionatura senza necessità di inoculo di muffe specifiche

Consistenza
Friabile

Sapore
il sapore varia da dolce ad amarognolo a seconda della stagionatura

Caratteristiche
Può presentare erborinature naturali

Info direttamente dal sito Occelli
Buona lettura 🥰

23/05/2024

Quando i nostri clienti vogliono fare figura con i loro buffet 🙏🏼❤️
Vi aspettiamo

01/12/2023

Jamon Serrano 🎉🥳

🍴

30/11/2023

In PRE ORDINE… non rischiare di restare senza😋😜

🎄

22/07/2023

😋

Indirizzo

Via Nazionale 355 Portella Di Mare (Misilmeri)
Misilmeri
90036

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 19:30
Martedì	08:00 - 19:30
Mercoledì	08:00 - 19:30
Giovedì	08:00 - 19:30
Venerdì	08:00 - 19:30
Sabato	08:00 - 15:30

Sito Web

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